第32章 傳奇ater(1 / 2)

劉振強拉著方渝就往外走,方渝忙問緣由。劉振強表示上了車我再和慢慢。

走到街口,早有一輛黑色轎車等在那裡,劉振強拉著方渝上車後,車子就向郊外開去。車一邊開,劉振強一邊把事情來由細細給方渝聽。

原來,那方渝廚藝對決勝了常修德,常修德不忿,一直想著私下找人對付方渝了。

這個常修德早年學藝的時候,曾經得過羅家菜傳人、新派川材開山鼻祖、黃門的老祖宗、烹飪大師黃國榮的指點。

黃大師一向喜歡提攜後輩,指點過的人實在是不少。常修德當年也不是如今的樣子,學習廚藝的時候十分用工,雖然悟性不夠但頗有一點聰明,黃大師倒是不討厭這個年輕人。

後來常修德有意掛在黃門二代門下做個記名弟子,黃大師也沒有表示反對。可常修德一直別有用心的結納大師門人,四時供奉也是不斷,所以黃門中人也就由常修德打著黃門旗號,有時抹不過面子還幫襯一二。

這不,常修德吃了虧,就想著設局鼓動自己交好的黃門子弟來找方渝的麻煩。畢竟,常修德掛著黃家的牌子在外晃盪,一旦輸了,人家不僅會常修德不行,黃家門饒臉面也不好看。所以才有前些日那個趙雷上門挑戰的事情。

方渝一聽又是常修德搞的事,眉毛一立臉就沉了下去。

劉振強卻笑了笑,拍了拍方渝的肩膀,“方老弟,如果今真是要對老弟你不利,我又怎麼會拉你來,稍安勿躁聽我把話完。”

那日趙雷戰敗後,雖然很是羞臊,但也確實對方渝的廚藝功夫十分佩服。後來劉振強將他的廚師證還回去不久,正好黃大師問起最近蜀都有沒有冒尖的新秀,他就毫無隱瞞的向黃大師推薦了方渝。

黃大師對方渝製作清湯的功夫十分感興趣,反覆問了幾次,然後就提出想見見方渝。趙雷是不好意思去請方渝,因為知道劉振強和方渝熟識,就麻煩他出面相邀。

方渝有些疑惑,為什麼劉振強聽這個黃國榮要見他這麼高興,一點都不擔心有問題。

劉振強看出方渝的疑惑,就給他了這個黃大師的來歷。

起黃大師不能不他的師常黃大師年青的時候就曾經拜在川峽省一位頂尖的大師門下學藝。出師後又四處學藝,輾轉進了蜀都最有名的餐館--羅氏公館的後廚。

這個羅氏公館來頭可不,公館主人羅清秋曾是前朝禮部的員外郎,性詼諧、富有急智,不但熱愛美食,又極擅調鼎。

有一次他在招待外賓時,用一道菜技驚四座,被前朝的皇太后賞了四品頂戴。一個做廚師的當到如此高官,實在是罕櫻

後來,八胡亂華,羅清秋不願受那些胡饒氣,掛印回鄉,開了這家羅氏公館。

畢竟是在宮廷裡伺侯過皇太后的“御廚”,羅清秋在把握人心上也是很有一套,開創了蜀都私房材經營範例。

他每隻排四桌,即便是達官顯貴地位,不提前預訂,也根本就別想一飽口福。

如此一來既保證了品質,也迅速在上流社會中形成了很好的口碑效應。再加上他本身是讀書人出身,又在官場歷練過,長袖善舞,朋友眾多,所以許多名廚都以入羅家公館為榮。

就這麼一來二去,羅家公館成了川峽省餐飲界的聖地。

這個羅氏公館裡精英薈萃,現代川蜀菜系在不斷地交流與實踐中慢慢成長定型。黃國榮大師的廚藝也是在這個環境中磨礪的愈來愈精純。

可惜後來由於軍閥混戰,羅氏公館多次關閉,羅清秋也不幸患病去世。黃國榮又相繼在川峽省的頂尖權貴家中主廚,後來結識了本朝開國元勳,進京成為國宴大廚。

川蜀菜系原本並非國宴主流,但以黃國榮為首的一批川蜀大廚憑著海納百川、精益求精的大匠精神,硬生生用親手作出的菜餚征服了海內外的貴賓,將國宴主流改換了過來。

自此,黃國榮也被尊為“蜀菜聖手”。

那時黃國榮廚藝已入化境,傳聞他曾:“除了石頭我做不成菜,只要是可以吃的原料,我都能夠做成美餚上席。”

後來由於神州動盪,其交好的開國元勳含冤而死,黃國榮心灰意冷下就回歸故土,整理一生所學,開發新菜、收徒傳藝。

久而久之,黃大師的徒弟遍佈世界,其中不乏特級廚師,還有一些成為當朝權貴的私廚或餐飲集團董事長。可以黃大師在國內餐飲界的地位是祖師級的,影響力更是無比巨大。

劉振強祖上和黃大師就有交情,知道他一向為人正派、和善,又以喜歡提攜

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