講究6個“M”。
“Menu”（菜譜）：走進咖啡館或西餐館時，服務員會先領顧客入座，坐好後，首先送上來的便是菜譜。
菜譜被視為餐館的門面，老闆也一向重視，採用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精緻。
在西餐廳之中，中餐的點餐習慣就完全行不通了，在歐美地區，即便你是總統也都要自己點餐，而不能讓服務生代勞。
“Music”（音樂）：豪華高階的西餐廳，通常會有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。
但，這裡最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放鬆時就聽得到，這個火候要掌握好。
“Mood”（氣氛）：吃西餐講究環境雅緻，氣氛和諧。
“Meeting”（會面）：吃西餐的夥伴最好是親朋好友或是趣味相投的人，吃西餐主要是為聯絡感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內，氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場面出現。
“Manner”（禮節）：這一點指的是“吃相”和“吃態”。既然是吃西餐就應遵循西方的習俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態”。
“Meal”（食品）：中餐是以“味”為核心，西餐則以營養為核心，至於味道那是無法同中餐相提並論的。
有時候，人往往會被自己的思維定式所左右，對於其他的文化擁有偏見，但是瞭解之後，就會為自己的淺薄感到羞愧。
西餐並不是裝腔作勢，而是一種優雅的生活態度，就如同像中餐一樣，融入了華夏五千年曆史文化，擁有足夠的沉澱。
…… ……
三天之後，杜卡瑟開始教授蕭風製作各種西式餐點，這一次他可是使出了渾身解數，希望蕭風能夠在短時間之內掌握一定的規律，以後再初步提升！
說起來，杜卡瑟也曾經收過不少學生，也對自己旗下酒店的廚師進行了培訓，但是他從來沒有遇到過像蕭風這樣的學生。
首先，蕭風擁有著很深的中餐功底，在刀工、火候方面，遠遠超出了普通西餐廚師的水準，這讓杜卡瑟少了許多麻煩。
畢竟，一位不需要從零開始的學生，總是比較容易入門。
因為修煉‘引氣訣’的緣故，蕭風的身體素質相當好，他個人對於力道的掌控也是細微到極致，這樣一來刀工自然不差。
無論是雕花還是其他的刀工，每一種食物在蕭風的手底下都能煥發出令人迷醉的光芒，令人驚歎不已。
而因為學習攝影的緣故，蕭風對於構圖、線條以及色彩等等有了深刻的認識，每一道菜餚的擺盤都擁有了不錯的美感。
在杜卡瑟看來，蕭風別的不說，光是這個擺盤就已經擁有了大師級的水準，在這一方面就不用他操心了。
細細算下來，杜卡瑟突然發現自己需要教授的地方並不多，只不過是教會蕭風西餐製作的核心內容，在許多技術性的地方，蕭風完全可以自行展開，進一步提升！
除了以上的種種亮點之外，杜卡瑟發現蕭風的真正天賦在於他的舌頭，可以非常敏銳地分辨出每一種食材、菜式的細微差別，這是一種可遇不可求的天賦。
可以預見的是，蕭風一旦熟悉了各種西式餐點的製作，他的西餐水準就會直線提升，最終成為一名真正的西餐大師！
蕭風的急速進步讓杜卡瑟既開心又失落，有時候遇到天才學生，也不是一件那麼美好的事情，至少身為老師的成就感會少了許多！（未完待續。）
【734章】 理想天堂（求訂閱！）
清晨的銀杏村是安靜而喧鬧的，安靜是因為這裡沒有工業、沒有汽車，讓人能夠睡個安穩覺，喧鬧是村子內外擁有數以萬計的鳥兒，它們嘰嘰喳喳的叫聲，讓人不由自主地沉醉其中。
來到銀杏村一個星期，杜卡瑟覺得自己似乎回到了法蘭西南部的鄉下老家，童年的各種回憶在自己的腦海之中冒出來，讓他內心感動異常。
如今的杜卡瑟已經不是當年剛剛入行的小廚師，擁有了自己數家餐廳以及餐飲集團之後，他已經不需要每天守在餐廳的廚房裡，而是可以享受自己想要的生活。
這一次來到銀杏村，他的初衷只不過是想要見證‘半人工栽培松露’的奇蹟，並且看看各種頂級食材究