張愛玲說人生三大恨，其中一條就是鰣魚多刺，鰣魚鮮美但刺多，這道菜恰恰需要廚師用精湛的刀工把魚刺剔出來，雕刻成神仙洞府的模樣，擺盤點景。
不得不吐槽一句，也不知道這道菜是誰發明的，在神仙洞府裡，擺著一堆神仙肉，這簡直就是恐怖片！還不如叫‘白骨精與唐僧肉’。
作為長江三鮮之一，鰣魚早二十年前就和白暨豚一樣，已經被宣佈‘功能性滅絕’，就是說野生環境下已經不存在可以繁衍的族群了。
剛才南宮煌說國家主席想要吃都吃不到，還真不是開玩笑。當年有位國家主席辦國宴，招待外賓，都找不到野生鰣魚，只能用人工飼養的。
就算要大熊貓肉，蘇銘都能想辦法弄上一小塊來，可是野生鰣魚，神仙來了都無能為力。
好在這是一道配菜，也沒哪個嘴賤到要去吃魚刺的地步，實在找不到野生的鰣魚，用人工飼養的湊合湊合也勉強能行，中海洋集團有飼養，內部價格大概4000塊錢一斤的樣子。
運氣好的話，說不定能在長江裡捕撈到鰣魚的近親……美國鰣魚。
當然，真正的頂級食客，還是能嚐出來其中的區別的。
從這幾道原材料就能看出來，丁靜把菜譜給蘇銘，絕不是病急亂投醫，而是抱著那麼一線希望的。眾所周知，猴兒酒是大聖酒業的鎮店之寶，而現在的季節，又是鮰魚遊入長江產卵的時候，理論上來說，還是有一線希望找到鮰魚的，同時動物園坐擁後山，如果發動廣大人名群眾上山尋找，也許可以找到菌類和人參。
至於主材料神仙肉，丁大妞肯定不知道蘇銘有一頭老太歲，她有點想當然的認為，動物園那麼多動物，說�