隧道,彎彎曲曲,兩邊是酒架,堆得密密麻麻的葡萄酒。
酒窖第一層的隧道走廊很窄,中間還放置了很多橡木桶。都是特級園區2014和2015年產出的葡萄酒,這兩個年份的葡萄因為氣候關係比不上2013年的,在橡木桶裡貯藏一到兩年也已經是極致。隨著2013年葡萄酒灌瓶完畢,這些橡木桶裡的葡萄酒也會隨著灌瓶。空出的位置將會放置今年裝桶的葡萄酒……
這一層存放的都是普通的葡萄酒,將近4萬支。雖然是普通,但被放酒窖貯藏,也都是有一定陳年潛力的葡萄酒。平均售價在50美元左右。
50美元一支的葡萄酒已經屬於不錯的葡萄酒了,酒體平均,沒有明顯的瑕疵,具有不同程度的風味。
匆匆走過第一層,來到第二層。
第二層就顯的精緻了許多。走廊明顯寬暢了很多,明亮的燈光,酒架也寬鬆很多。不像第一層那般擁擠。
這裡存放的有紅葡萄酒和白葡萄酒,只有不到10000支,售價在70到300美元左右。
這一層的葡萄酒大多數陳放了超過五年時間,算上在橡木桶裡的時間,平均年齡在8歲左右。
葡萄酒是有生命週期的,自裝瓶開始,在酒瓶中成長,慢慢到成熟,再到衰弱,死亡。
說起來,釀造陳年葡萄酒是件吃力不討好的事情。像是柏歌莊園,每年釀產7500箱、45000瓶葡萄酒。有五分之二是陳年葡萄酒,另外是果味葡萄酒、即開即飲的氣泡酒、不用陳年的葡萄酒,五分之二陳年葡萄酒所投入的精力超過了五分之四,帶來的利潤卻只有不到五分之三。
隨著納帕谷葡萄價格越來越高,大眾葡萄酒的價格也是逐年上漲。納帕原產的葡萄酒,稍次的也要20美元以上。釀造週期短,可以不到4個月時間就裝瓶出售。如此一來,資金回籠快,投入精力少,利潤也還不錯。
現在,除了知名�