食,那動靜那節奏就像鋼琴曲兒似的。這也太安靜了吧。”劉蛋糕附和道。
“要不,咱們去廚房門口看看,”王胖子提議道。
“就你們話多,我兄弟忙著呢,你們沒事別不參合了。”韓大力阻止道。
“大力,看一眼也不會怎麼樣,再說,可能你兄弟切食材的時候,不小心切到手,血暈過去了,可別鬧出人命啊。”王胖子嘴裡,突然冒出這麼搞笑的一句話。
不顧韓大力的反對,三人滿心好奇,同時走到廚房外面,伸長脖子看了一眼廚房裡面。
僅僅看一眼。
麵包、王胖子、劉蛋糕三個人不約而同露出難以置信的表情。
第一百一十五章 長壽麵
僅僅看一眼。
麵包、王胖子、劉蛋糕三個人不約而同露出難以置信的表情。
白小白正在切長壽麵需要搭配的一些食材。
他切食材的手速,非常快,簡直快看不清楚刀影了,而且幾乎聽不到刀碰觸砧板的聲響,顯然刀工十分到家。
“我靠,這手速一點都不比五星級酒店的頂級廚師差啊!挺牛的。”王胖子看得眼花繚亂,由衷佩服道。
“這也太誇張了吧,感覺有點裝逼啊!要是真切到手那可就有樂子了。”麵包看到逆天刀工,半調侃道。
“我就怕,現在看著切菜很牛逼,一會煮出來的東西不好吃,那就尷尬了,呵呵。”劉蛋糕以前遇到過切菜牛逼哄哄的廚師,但是料理出來的食物實在差強人意,搞得他對於賣弄刀工的廚師都有陰影了。
其實廚房外三個人的談話,白小白統統聽見了,不過他全當做沒聽見,繼續切絲。
很多餐館甚至酒店在處理黃瓜絲、胡蘿蔔絲、甚至土豆絲,因為量大,所以都喜歡用刨絲器。
這樣雖然很方便可以節約大量時間,不過刨擦出來的食材絲難免會有毛茬,口感總會略差些,不及刀切邊緣光滑,口感更佳。
白小白秉承父母料理美食的原則,不會用刨絲器,切絲也是完全手工搞定。
白小白的速度極快,兩根黃瓜轉瞬間就在快速的切刀下,成了厚薄均勻、長短整齊、粗細相等的黃瓜絲。
雖然不至於像中華小當家可以累疊成整齊的四方塊那麼誇張,不過這些黃瓜絲在肉眼下完全看不出有什麼大區別,可以說是切得又細又好。
快速切完黃瓜,白小白又依樣畫葫蘆,迅速切了胡蘿蔔絲。
切好食材,白小白開始調製澆汁。
因為他要給韓大力製作的長壽麵是涼麵,所以澆汁至關重要。
蒜搗成泥,姜切成沫,幹辣椒剁碎,加入鹽、醬油、少量花椒等等,調和好澆汁後,迅速過鍋熱一下,讓所有調味料充分融合,在起鍋前加入少量雞精提鮮。
熱澆汁的期間,一滴油都不加,直到等起鍋後,澆汁稍涼後,加入適量的香油和蘋果醋拌勻。
忙碌了好一會兒,一大碗清爽香辣的澆汁就算是做好了,現在只差麵條了。
不過因為沒有黑科技醒面裝置,所以還要等好一會兒醒面完畢後,才能擀麵條。
白小白正閒來無事,這時候剛好韓大力在外面呼喊道“兄弟,長壽麵一會做,先出來吃點東西。”
白小白聞言,走出廚房。
小客廳的大桌子已經被收拾出來了,上面擺著很多美食,全都是韓大力叫的外賣。
一大鍋麻辣水煮魚、幾樣可口的熱菜,還有幾碟滷味、涼拌菜。
此外,啤酒、涼茶飲料也擺上了桌。
當然過生日,生日大蛋糕自然必不可少。
“兄弟,辛苦了,先吃點東西。”韓大力抽出身邊的靠背椅,示意白小白坐他旁邊。
白小白坐下後,大家也就不拘束,隨意吃喝起來。
“來,我們一起敬壽星公。”麵包舉起酒瓶,敬酒道。
“生日快樂。”所有人異口同聲道。
“謝謝兄弟們!”韓大力露齒一笑,舉起酒瓶,揚脖吹了一大口啤酒。
白小白酒量還可以,只不過一會還要料理長壽麵,所以他只是象徵性的抿了一小口。
“大家隨意吃,不要拘束!”韓大力說完,大口吃肉,大口喝酒。
白小白本來就是來蹭吃蹭喝的,所以一點都不拘束,敞開肚皮使勁吃喝。
這邊有說有笑聊著天,吃著美食,嗨得不亦樂乎。
另外一邊,小白餐館門口,有很多顧