快又好。
李琴的肉眼完全跟不上白小白的刀速。
白老闆這麼年輕,但是刀工實在了得。
李琴自愧不如,她驚詫白小白刀工的同時,在一邊主動用容器分裝好各樣食材。
而一旁的高超暫時幫不上什麼忙。
他閒來無事,就在周邊走走,瞭解霞飛路一帶的擺攤情況。
今天是個大晴天,陽光明媚,氣溫有所回升,但是還是很冷,幾乎是哈口成氣。
現在是早上十點半,還不到中午飯點。
霞飛路一帶的工地上,所有民工都在寒風中,揮灑汗水,沒有片刻歇息,都在為年關回家過年做樓盤最後衝刺的收尾工作。
工地外圍的小吃攤位,小販們已經開始陸陸續續忙碌起來。
除了有美食小販現場製作小吃以外,還有很多小販,用大的塑膠泡沫箱子,裝好打包好的快餐盒飯。
這些盒飯一般都是葷素搭配,價格低廉,當然用的食材大多數不太好,而且衛生無法保證,製作也相對粗糙,甚至不如高鐵盒飯。
不過很多民工為了省事和圖便宜,都會直接買這些打包好的快餐盒飯,站在路邊吃。
高超為人隨和,主動遞煙,和周圍的小販熱聊,他問了一個青年小販打包快餐的價格。
那青年小販倒也不拘束,挺熱情介紹說,他的快餐盒飯有好幾款,像是一葷兩素,兩葷兩素,兩葷三素,三葷三素,價格也不一樣。
因為沒有店鋪租金的壓力,他的盒飯定價非常便宜。
比如最便宜的一葷兩素就是8塊錢,最貴的三葷三素也才20塊。
而且只要買一份盒飯,米飯可以隨便加,吃到飽為止。
高超又問了另外一個小販,他的快餐盒飯,情況和第一個差不多,只是多了一份免費供應的紫菜蛋花例湯。
高超又打聽了周邊的一些情況後,回到白小白邊上,把收集到的資訊和他分享。
白小白已經切好了食材,他把白蘿蔔、排骨一齊,放入高壓鍋中,加入薑片,料酒開始燉起來。
高超站立在一邊,關切問道“白小白,你的快餐打算怎麼定價?”
因為是路邊攤,不是實體餐館,而且用的都是外面買的食材,白小白已經訂好了價格。
白小白雖然還沒料理完快餐,不過他預先和高超簡單說明了一下自己的定價。
其中酥炸雞腿五塊一個,白蘿蔔燉排骨八塊一碗。
紅燒五花肉、紅燒魚片、紅燒排骨、清炒豬小腸,統統五塊一小份。
番茄炒蛋、麻辣肉皮四塊一小份。
素炒山藥片、清炒花菜、清炒豇豆、清炒白菜,這些素菜,統統三塊一小份。
白小白的大鍋快餐的定價,可以說是絕對接地氣的平民價,和一般小餐館的定價差不多。
高超對於這定價異常震驚。因為這定價和小白餐館的定價實在差太多了,根本無法比。
白小白覺得自己定價合理。
畢竟不是用的系統逆天食材,也沒有特別的黑科技料理裝置輔助。
就是普通的食材,加上自己的廚藝製作的料理。
坦白講,初來乍到的白小白,雖然對自己的快餐很有信心,但是還是隱隱擔心這一次新任務是否能順利完成。
因為按照高超收集的資訊來看,霞飛路這一帶的快餐盒飯競爭壓力實在太大了。
賣打包好的快餐盒飯的小販多如牛毛,而且這些小販做的時間久,更懂得民工的需要,肯定積累了大量老客戶。
有的小販更是懂得用了美人計,讓年輕貌美的女老闆在外面吆喝快餐盒飯,和民工兄弟交談套近乎。
這種誘惑力必須妥妥的。
在腦海中迅速分析各種情況後,白小白看了一下時間,已經十點四十了。
姜威離開之前說了,霞飛路這一帶的民工都是十一點十分左右出來吃午飯。
時間所剩無幾,白小白心無旁騖,全身心投入到快餐料理中。
第四百六十四章 慘淡的開始
時間所剩無幾,白小白心無旁騖,全身心投入到快餐料理中。
king靈礦朗
手上的動作行雲流水,白小白料理美食的每一個手法都非常嫻熟,而且極具觀賞性。
高超和李琴都看呆了。
雖然高超之前在美食節看過白小白料理清湯麵、清湯粉、海龍蒸餃王,但是炒菜、油炸