”
見得王銘起身，三胖有些不好意思的撓了撓頭，旋即開口時，對著王銘說道，而在他聲音落下之後，王銘也是翻了翻白眼。
“我準備開展一些新的業務，而這些，則是送往各個酒樓飯店的，如果做起來的話，利潤應該很可觀。”
王銘輕聲的開口說道，接著走到熬製滷水的前方，嚐了嚐味道之後，將已經處理好的鵝頭鵝掌鵝翅，盡數的下入桶內，而至於雞心以及雞翅尖，因為比較容易成熟的緣故，則依舊放入一旁備用。
做完這些，王銘又檢查了一下滷製羅漢肚的醬湯，此時醬湯的味道也逐漸的擴散出來，兩種不同的湯料香味，混合著，在操作間內瀰漫開來。
羅漢肚下鍋之後，王銘看了看時間，對於滷水中的鵝頭等物，只需要小火慢燉便可，可羅漢肚因為材質的不同，在滷水中會出現熱漲的原理，使得其內的肉條成熟膨脹，而且，豬肚本身內部熱氣充裕時，也會陷入膨脹的狀態，而每每這個時候，就需要有人在一旁看著，不時的用竹籤扎著豬肚的肉身，使得其內的熱氣不斷外洩的同時，防止其因為過度的膨脹而導致裂開。
“真不知道你這傢伙腦子怎麼想的，有這麼一份穩定的工作，還這麼折騰，不過，你這創意行麼？”
三胖皺了皺眉，對於王銘所說的直接配送，他表示有些懷疑，雖然市面上也稀稀拉拉的有一些配送的熟菜製品，可一般的酒樓飯店，可並不容易買賬。
而對於三胖所說的，王銘則是笑了笑，手中的竹籤不時的扎著鍋裡已然開始膨脹起來的豬肚，目光卻落在了三胖的身上。
“你看不清楚形式，現在這種的配送剛剛起步，只要味道純正，能夠吸引食客，很多飯店還是願意接受配送的，一來省去了諸多的加工工藝，二來，減少了人員的工資開支，你知道一個會滷水燒臘的冷葷和一個普通的涼拌菜的師傅，之間的工資差距有多少麼？”
“最少八百的差距。”
王銘認真的說道，隨著他的話音落下，三胖則是陷入到了沉思中，而見此，王銘也是笑了笑，兩千年的餐飲形式，即便是對於市場前景有著敏銳感知的經營者，也不如他這個重生過來的小廚師看的透徹。
三胖沉吟了片刻，若有所思的點了點頭，對於王銘所說，他也清楚，當下，三胖苦笑的搖了搖頭。
“你說的也有道理，市面上經由流水線加工出來的食物，外行倒還好一些，可做我們這一行的，還是對自己手裡製作出來的東西更為的感興趣一些，而且我相信，他們可做不出你王銘的味道，你這傢伙，就是個變態，真搞不懂，高中畢業這才三個月不到的時間，可卻比我這接觸了三年的廚師還懂的多。”
而在兩人的交流中，一旁的梅卡也是認真的聽著，對於王銘，無論是從手藝還是眼光，她都有敬佩，而對她來說，王銘對於市場的把握以及見解，甚至認真時候所說的一些話，她都會認真的記在腦子裡，只是偶爾閒暇時，梅卡也會經常想著，這個比自己還小上一些的傢伙，到底如何懂得這麼多。
伸手將兩瓶水遞給三胖兩人，眼見著十五分鐘的時間已到，王銘將雞翅尖等物也下入其中，而梅卡也將早已煮熟的雞蛋用涼水浸泡，剝去皮之後，放在了一旁。
滷湯再度的小火滷製了十分鐘左右的時間，王銘將雞蛋也放入滷湯內進行浸泡，開鍋後，旋即關閉了滷水的火焰，蓋上蓋子。
“滷水和醬湯這種東西，即便是處於常溫狀態，也切忌不能夠下手打撈，一來不衛生，二來的話，下手也容易使得滷湯的味道變質，而且，滷湯中的調料包，滷過五次之後就要進行更換，這樣才能夠保持滷味的味道，每天收檔之前，開火將滷湯燒開，不然的話，炎熱的天氣，依舊能夠讓滷湯變質。”
看著梅卡眼神望著滷湯的位置，王銘若有所思的笑了笑，旋即開口說道時，梅卡也是點了點頭。
“那鍋裡的那個羅漢肚，剛剛一直扎，是因為怕它裂開，還是為了方便更為入味一些？”
見得王銘開口，梅卡點了點頭，臉龐上有著一絲興奮，旋即那一對丹鳳眼望向醬湯內的羅漢肚，開口問道，而在梅卡聲音落下之後，王銘也是笑了笑，漆黑的眸子裡有著一抹讚許掠過。
“很聰明啊，你說的沒錯，既是為了放掉其內的熱氣以防止它破裂，同時也為了更加的入味。”
王銘說著，將火焰關閉，同樣將蓋子蓋上之後，伸手擦去臉上的汗水，對著兩人示意時，率先對著門外行去。
“羅漢肚要進行浸泡之後，