漸的掌握了一些節奏，他原本就已經習慣了二號桑刀的重量，雖然手中的這一把更為的輕巧一些，可要在短時間內將其完美操控，對於王銘來說，也並非很難。
此時隨著手中的桑刀傾斜，那魷魚肉質內部，被王銘均勻的一刀刀推了下去，力道掌控的同時，他的速度，也是在緩緩的提升起來。
“看不出來，年紀輕輕的，卻的確是有兩把刷子，雖然動作有些生硬，可卻很穩當。”
周圍人群中，那略微靠前的小風，此刻望著王銘那年輕的臉龐，心中輕輕的鬆了口氣，後者先前所要求的一切，在旁人看來可笑無知譁眾取寵，可如今，卻已經沒有人再這麼認為。
而隨著王銘手中的桑刀刀起刀落，一片片均勻的魷魚花，也是在他的操作之下，緩緩呈現，接著，他手腳麻利的將加工好的魷魚花放入一旁的清水之中進行浸泡。
做完這些，王銘輕出口氣，沉吟片刻，將套在兜裡的一塊生牛肉取了出來，輕的放在面板上時，他伸出手，用力的推了推被浸溼的手布吸住的面板，這才緊握手中的二號桑刀，使得其刀刃朝內平行下來時，左手手掌穩穩的按著肉身。
“片刀？這是要加工牛肉絲？”
一旁的眾人，此刻對於王銘這裡的輕視以及嘲弄，早已消失不見，目光望向這裡時，那其中也有讚賞，王銘年輕的臉龐以及對於刀法的純熟，使得他們也有欣賞。
李龍深深的吸了口氣，新鮮的牛肉可以提升菜品的口感質量，可在處理時，因為肉贅新鮮柔軟，切配過程中，會增加一些難度，也因此，在看向王銘這裡開始加工之時，他的內心，隱隱的有了一絲的擔憂。
而王銘這裡，此刻凝神靜氣，全神貫注，周圍的一切都被他拋離在腦海之外，如同他的世界，此刻只剩下眼前那一塊按在手中的牛肉，隨著手中的二號桑刀平穩的劃過肉質底層時，一片薄厚度均勻的牛肉片，出現在面板之上。
而隨著王銘全身灌注的一刀刀過去，手中那原本厚實的牛肉，此刻一片片的出現在面板上，隨著他最後一刀過去，那經由毛巾粘站的面板，陡然輕微的有了些許的移動，使得王銘那一刀片過時，那最後連結的肉質層，豁然斷開中，手掌險而又險的陡然向著上方移動一寸，避開了那豁然而過的鋒銳刀鋒。
“呼。”
王銘輕輕的鬆了口氣，緊握桑刀的右手，都是有著些許的汗漬滲透出來，此刻回想起來之時，他的內心也有些許的後怕，可表面上卻不顯露絲毫。
王銘這裡如此，其身旁圍觀的眾人，亦是有了心驚，尤其小風與李龍那裡，在方才的一瞬，險些是幾乎控制不住自己的情緒，可在望向那一臉平靜的王銘時，李龍心裡長出口氣，旋即那因為緊張而握攏的拳頭，也是緩緩的鬆了開來。
微微的收了收心神，王銘的目光望向面板上被片出來擺放整齊的牛肉片，那等薄厚均勻的程度，使得一旁此刻回過神的眾人心中暗自咂舌時，那望向王銘的目光，終於是多了一抹驚駭，如此年齡，如此功底，對於刀功的運用以及掌控，顯然已經到了一個頗有水準的可怕地步，也因此，先前並不看好王銘的一些，此刻再望向他的目光，除了驚駭，更多的，則是發自內心的欽佩。
而對此，王銘並未在意，伸手推了推那已然被重新加固的面板，右手握刀的手掌緩緩的握了握，旋即將那平鋪的牛肉片，依次的用刀身排列，心神緩緩的沉寂下來時，一刀一刀的將那牛肉片，改成粗細均勻的牛肉絲。
做完這些，袋子之內的香芹以及紅椒等配料，也是在王銘輕巧的刀功下，被一一認真的完成，那等全神貫注一絲不苟的態度，看得一旁的邢師傅和桂師傅，都是連連點頭。
“李師傅，恭喜你啊，收了一個了不得的徒弟。”
那身材瘦小的邢師傅，望向那已經接近尾聲的王銘，眸子中的讚賞之意更為濃郁，旋即搖頭時，轉身看了看自己帶來的小徒弟，撇了撇嘴，聲音帶著掩飾不住的豔羨之意，對著一旁的李龍開口說道。
而見得邢師傅開口，周圍圍觀的廚師，也都紛紛點頭，顯然對於王銘先前的一切表現，十分的欽佩。
李龍心底重重的鬆了口氣，望著周圍人投來羨慕的目光，他也是有些尷尬的點了點頭，事實上一直到現在，對於收王銘做徒弟這件事，他都沒有太大的把握，而且，此刻他最為關心的，並非是那周圍羨慕的眼神，他所在意的，是王銘能夠安全的完成這些，足以。
此刻看著王銘快速的收拾著零七八碎的下腳料，而其身旁，那兩道菜所需要