第26部分(2 / 4)

小說:食相報告 作者:旅遊巴士

世界紀錄大全》二零零二年版收載的世界紀錄,英國人保羅·哈恩打出了地球上最響亮的飽嗝。他響亮的飽嗝達到一百一十八點一分貝,堪與飛機起飛的聲音媲美。

一個離不開的天堂就是地獄。一種無法抑制的快樂就是痛苦。

自助餐全攻略

自助餐,buffet,也是從法文借來,原指餐具櫥或設有食品櫃檯的餐廳,與“自助”無涉。將buffet譯成“自助餐”,就像譯God為“上帝”,皆屬無可挽回的無可奈何之誤導。按照漢語的思維邏輯,老子花錢買“餐”還得“自助”,一上來就讓人覺得店家欠了我們。是故,往往將餐廳預設為假想敵,每預決一死戰。這樣的結果往往是兩敗俱傷,旁的不說,腸胃一定重創。

有道是:自助者天助。預得天助,先要端正思想,擺正一己和自助餐之間的位置,技術上,要有成熟的攻略。應把店家視為戰略伙伴,即合作,又鬥爭,方能雙贏。

正經的自助餐,算是一種貴价的飲食。buffet一詞,也可音譯為“不菲”。但是,這一種“不菲”卻是事先可以預知的,故攻略之要害,蓋在於以此項鎖定的成本,追求利潤的最大化。這裡的“利潤”,絕不只是吸納事物的數量,還包括質量以及幸福的綜合感受。所謂攻略,上升到經濟學和哲學的高度,即是人在予取予求的境況下如何自處的一種策略,是靈與肉體的一場博弈。

首先,像什麼限時的,限量的,重大菜餚取盡後久久不予補充的,凡此種種,應堅決剔除在合作名單之外。儘管收費廉宜,但是人類卑劣的一面在這種場合所能得到的超水準發揮,也是超乎想象。尤其是那人山人海的自助餐廳,取食已如古墓奪寶,而要將一盤事物安全護送到自己的餐桌,更是千難萬險,驚濤駭浪,情形猶如群獸撕咬爭食,得銜者,必拼命保護,突出重圍後竄至僻靜之處,始得大嚼。

選擇了適宜的餐廳,接著就是戰術上的佈局。一般來說,接近餐檯的位子,最方便取物,似有近水樓臺之利,不過,這種地方好比戰場的前線,足球場的小禁區,人馬沓雜,心煩意亂,遠不如緊吃於後方,圖個清靜,亦可借行走路線的延長來保持食慾的可持續發展。

自助餐就像唱片,琳琅滿目之中,總有一到兩項“主打”,或曰“亮點”。西式的,會是生蠔、龍蝦或者魚子醬;中式的,會是魚翅,燕窩之類。這些東西,是食品中的硬通貨,價格不難折算,店家既然誘之以利,我們自然得將計就計,絕對不可放過。所謂不可放過,也不是要抱著寧可錯殺一千,不可放過一個的暴戾宗旨,而是有選擇的,有利、有理、有節的。例如,生蠔之類,可連啖一打無礙,若是上等貨色,不妨開一瓶白(葡萄)酒,儘管是計劃外支出,儘管自助餐廳的酒水通常會貴一些,但是絕對值得。

畢竟是西式餐飲,食物的擺放有既定的程式,而程式往往散發著陰謀的氣息,故排在首發陣容的沙拉、壽司之流,以淺嘗即止,此等飽含澱粉之物非但無助於投資的回報,且極易陷人以“出師未捷肚先飽”之恨境。事實上,最難將息的就是選擇太多,又活生生地“紛呈”於前,未免方寸大亂。此情此景,誠如叔本華所言:“我們很少想到自己擁有什麼,卻總是想著自己欠缺什麼。”

必須心無旁騖地把自己盤中的東西有滋有味地吃完,並且默誦司馬光金句:“未終卷,誓不讀他書。”此外,每次取食不可過量,來回多走幾趟,也沒什麼好難為情的。當然,君子自助不息的同時,店家也不能乘機大做小人,空盤需勤撤,還要不動聲色,否則,就是存心要我們這些君子的好看了。

美味手指

所有嬰兒食品裡最受嬰兒歡迎同時最遭父母抵制的,就是嬰兒自己的手指。

絕大多數的嬰兒一生下來就會吸吮自己的手指,而自超聲波技術在婦產科得到廣泛應用之後,在熒屏上就能看到母體子宮內的胎兒一邊在羊水中漂浮一邊有滋有味地吸吮著手指的影子。這番享樂主義的景象,毫不輸給美國電影中浮在私家泳池的碧波上把玩著一杯五顏六色的飲料的那個大毒梟。

這一先天技能之外,每一個嬰兒都會無師自通地以哭嚎來向父母要吃要喝,但是,此等嗟來之食雖然可以活命,畢竟比不上自己的手指那麼美味、那麼方便、那麼自主。奶也好,糊也好,沒有什麼食品比得上這頓舉手之勞的超級自助餐。

嬰兒吃手是很讓家長惱火的一件事,咬手指和指甲已屬家常便飯,在某些嚴重的個案中,做家長的更驚恐地發現BB本來就極其細小的嫩指居然像一根雪糕那樣

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