你們是沒有見過直接架在一堆剛燒好的炭火上烤的烤全羊，我倒是覺得哈迪斯的烹飪非常好的給我們展示了一種傳統的烹飪方式，炭火與羊排僅僅隔著一層鋼絲網，油花泛起，滴落在炭火中，升騰起微微的火苗，這種煙火氣，在廚王爭霸賽的賽場上還是第一次出現。”老亨特絲毫不掩飾自己對麥格的欣賞，稱讚道：“這賽場上既然聚集了來自各地的廚師，那我們就應該以包容的心態來對待每一位選手的表現。”
“我贊同老亨特的說法，煙火氣，近年來似乎已經在書本里才能見到的詞了，這並不是什麼好事。”南希微笑道。
評委席離操作檯不遠，所以評委們的對話，在場的選手們都能清楚的聽到。
有選手憐憫的看了眼麥格，被評委如此立場鮮明否定的選手，一般都進不了下一輪。
麥格倒是相當淡定，他就是來顛覆地下城的主流餐飲定律的，碳烤羊排只是下酒菜而已，不值得大驚小怪。
冷冰冰的高階廚具帶來的絕對精確，卻失去了烹飪本該有的煙火氣。
過於精細的飲食，或許會更健康，但在麥格看來，卻失了靈魂。
隨著時間過半，臺上的選手們，無論是燉、煮、燒，烹飪都已經開始接近尾聲，各式香味開始從鍋中溢了出來，在空氣中飄蕩，爭奇鬥豔。
這是節目組的一個設定，沒有對味道進行隔斷，而是任其飄散，讓評委席能夠清晰的聞到各位選手烹飪時散發出來的香味，至於誰做的菜能夠先聲奪人，那就各憑本事了。