小姐，卻比廚娘還會做菜……許總管不僅沒有半點自豪之心，反而湧起滿滿的心疼與悔恨，要練到如此熟練的地步，可見在他看不見的地方，小姐吃了多少苦頭。
他恨自已無能，對不起伯爺與夫人。
許總管拿袖角抹了抹眼角，見宓月看來，他笑說：“這煙薰得厲害，把眼淚都薰出來了。”
“要不讓王婆子燒火吧。”宓月說。
許總管擺手說道：“小的燒火還是行的，以前軍營裡，小的曾做過伙頭兵。”
小魚已經打上來也收拾好了，宓月加姜蔥和酒進去醃製，放在一邊。
宓月接下來要做的是糖醋魚，小半壇的油倒入鍋裡，看得殷大娘心疼得直呲牙。
沒有澱粉，宓月就只能用麵粉替代，將醃好的魚裹上面粉，放到鍋裡慢慢地炸，炸到外皮酥脆才撈出來。
把油從鍋裡起出來後，宓月飛快地調糖醋汁，一匙酒，一匙鹽，兩匙糖，三匙醬，四匙醋。熱鍋爆香蔥薑蒜，放魚和糖醋汁，加入適量的開水煮。
廚房裡有兩個大鍋，在煮糖醋魚的時候，宓月讓王婆子燒另一口大鍋，等水燒開後，放入魚去清蒸。
她聞到沙鍋魚已飄出香味，算著時間差不多了，切了些蔥段放進去，蓋上。然後拿了些酒水淋在瓦鍋蓋上，小火再燜。
這邊糖醋魚做好後，那邊的清蒸魚也蒸好了。