當初買的店鋪總共佔地五百平兩層，隔開一百五十平米賣蔬菜瓜，而這幾天還在忙著裝修。 名叫蘇記蔬果香，預計三天後開業。蘇家二伯二伯孃負責那邊，而她娘蘇大伯大伯孃就負責火鍋店。 而蘇老婆子則在家裡負責帶孩子們，本來全家人商量重新買人來店鋪的，畢竟自己人放心一些。 蘇老婆子為了節約工錢覺得重新請工人比較麻煩，提議把侯府，公主府，伯爵府的下人們全部安排出去，反正家裡也用不到那麼多人做活。 除去安排在火鍋店的三十個人，蘇記蔬果香又各自從侯府伯府挑選了五個人，整個蔬菜瓜果鋪子加上蘇二伯二伯孃就有十個人。 這段時間學堂還沒開始上課，蘇家老大就負責幫忙算賬，順帶負責培養蘇旭當賬房先生，蘇旭曾經是蘇淮瑾的小廝，也陪著上過一段時間的課。 蘇思傑算術非常不錯，播算盤的手勢就跟那算了幾十年的老先生一般，蘇旭更是略勝一籌，學習能力超強。 蘇家人對蘇老婆子的提議簡直佩服的五體投地，尤其是蘇思傑，就連省了多少買下人的錢，他也能準確的算出來。 這些人可全部都是皇后娘娘安排贈送的，侯府伯爵府只留了幾個做飯灑掃的下人。 合理運用也不用請太多人，放在家裡也要發工錢，放到店裡也是要發工錢的。 家裡的活兒沒有那麼多，全部安排到店裡也算是合理安排了，蘇思淼沒事兒，這個店裡看看，那個店裡看看，這裡逛逛街，那裡逛逛街，日子快活似神仙。 蘇老頭忙的腳不沾地，蘇淮瑾沒事兒的時候會過去幫忙算算賬，就連蘇思傑也隔三差五往店鋪跑。 久而久之，蘇老頭髮現他是真的喜歡學習，不，不是喜歡學習，而是他非常有經商天賦。便讓溫氏教他算賬，溫氏在火鍋店充當賬房先生。 二十個店小二男男女女都有，本來蘇思淼提議一對一服務的，但是這樣店小二遠遠不夠，而且有些客人不喜歡有人盯著他們吃飯。 蘇思傑最後想了想提議道:“每個人負責三張桌子，這樣子也忙活的過來，忙不過來的時候，賬房先生幫忙去盯著。” “我表示贊同。”蘇思淼對二哥哥這個提議非常滿意:“二哥哥真厲害，經商很有天賦哦，我猜二哥哥非常喜歡經商賺錢。” 蘇思傑尷尬的笑了笑:“哪裡哪裡，哥哥只是剛好發現了問題而已。” “二哥哥真棒，我們家也沒有做過吃的賣，多虧二哥哥頭腦聰明，爺爺說做這些就是要不斷髮現問題，不斷改進。淼淼好佩服二哥哥呀！” 蘇思傑有些不好意思尷尬的跑到後廚去幫忙了…… 每天晚上休假人都會針對每天出現的問題討論，提出不同改進的意見，其中提意見最多的還是二哥哥蘇思傑，蘇思淼感覺他二哥哥頭戴光環，天生就是經商的料。 蘇思淼第三天經過蘇老頭跟全家人的商量。她成了牛油火鍋店的大東家，因為火鍋店全是她出資買的。 而蘇老頭則是二東家，只有溫氏充當賬房先生掌櫃，剩下的人有事兒的時候就忙，沒事兒的時候可以去店鋪幫忙。 蘇家的孩子們不忙的時候放學就可以去店鋪幫忙，學堂夫子不管飯，上學後午飯晚飯都可以在火鍋店裡面吃。 可是生意太好了，還是忙不過來，蘇思淼跟蘇老頭提議讓周嬸嬸一家全部過來幫忙，單獨給她們開工錢。 周氏表示一萬個願意，當即帶著哥哥嫂嫂還有她爹孃全部過來幫忙了，而明珠明玉兩個丫鬟在家裡負責帶四個孩子們。 周氏孃家哥哥育有兩個孩子，分別有兩個小廝帶著，他們初來乍到，在京城，人生地不熟，寸土寸金，想買店鋪做生意，身上資金壓根不夠。 蘇思淼有另外的打算，周氏的爹從前就是做掌櫃的，直接被安排進牛油火鍋店當掌櫃，月銀十五兩。 周氏的娘擅長處理和管理食材，廚藝相當不錯，直接被安排進了後廚當管理，一個月十兩銀子。 由於店鋪太大，沒有管事的人。蘇思淼提議周氏和哥哥嫂嫂負責當店裡的管事，一個月十兩銀子，蘇老頭欣然同意。 事實證明，周家人果然對經營店鋪有一套，畢竟曾經就是開飯店的，試營業三天他們只來了兩天就能把店裡管理的井井有條。 周氏孃家哥哥名叫周志，她嫂嫂名叫謝柳兒，當初九歲流落在外被周家兩口子撿到的，後來這丫頭對周志慢慢動了心，周家就為他們做主成婚。 兩人婚後育有兩個兒子，比周珩周韻大了三歲，如今都八歲了！ 牛油火鍋飄香樓試營業三天火遍全京城，最受歡迎的就是牛肚，毛肚，而牛一般只有自然死亡的，軒轅不允許殺牛，所以牛肚自然而然非常少。 有不少客人都表示還想再嚐嚐牛肚，蘇老頭溫氏感到十分為難，而蘇思傑一張小嘴叭叭叭，客人也不再追著要吃。 的確是因為軒轅不允許殺牛，因此這個東西非常珍貴，客人們也就只能選擇羊肉，和五花肉來燙涮。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！