：醇醪之興，與理不乖；古人既陶，至樂乃開。有客乘之，隗若山頹；目絕群動，耳隔迅雷。萬異既冥，惟無有懷。
§誡
【庾闡《斷酒誡》】蓋神明智慧，人之所以靈也；好惡情慾，人之所以生也。明智運於常性，好欲安於自然。吾以知窮智之害性，任欲之喪真；於是椎金罍，碎玉碗，破兕觥，捐觚瓚。
§箴
【劉惔《酒箴》】爰建上業，曰康曰狄；作酒於社，獻之明闢。仰郊昊天，俯祭后土；歆禱靈祗，辨定賓主。啐酒成禮，則彝倫攸敘，此酒之用也。
§頌
【晉劉伯倫《酒德頌》】有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢；行無轍跡，居無室廬，幕天席地，縱意所如；止則操卮執觚，動則挈槪�趾��ň剖俏瘢�芍�漵唷Ｓ洩蠼楣�櫻瑩｜紳處士，聞吾風聲，議其所以；乃奮袂揚衿，怒目切齒，陳說禮法，是非蜂起。先生於是方捧罌承糟，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕曲藉糟，無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，怳爾而醒；俯觀萬物，擾擾焉如江漢之浮萍。二豪侍側焉，如果臝之與螟蛉。
○飯第十二
§敘事
《春秋運鬥樞》曰：粟五變，以陽化生而為苗；秀為禾，三變而粲謂之粟，四變入臼米出甲，五變而蒸飯可食。《周書》曰：黃帝始蒸谷為飯。《禮記》曰：膳夫掌王之食飲，（食，飯也；飲，酒漿也。）食用六穀。（稌黍稷粱麥苽菰雕胡。）黍稷稻粱，