做東坡肉,花雕酒是最佳的配料之一,由於這種酒的特殊性,所以也就造就了東坡肉的極品口感。
葉飛用的花雕酒是系統提供的,比一般的花雕酒可以說更加的醇香無比,所以,當三個人每人先喝了一小碗之後,金竹賢這傢伙直接提出來要出一萬華夏幣買一罈,讓葉飛直接給拒絕了。
開什麼玩笑,別說一萬了,一百萬我也不會賣啊,賣了就什麼都穿幫了。
“不好意思,金先生,我這裡所有的美食只能在這裡吃,不能外帶,更不會外賣,所以,花雕酒就算你一百萬我也不會賣的。”葉飛一臉認真的說道。
金竹賢都要痛苦哭了,這絕對是他有生以來喝過的最好的酒,喝到嘴裡面之後的那種香氣,簡直讓人慾罷不能。
可是…可就算自己出再多的錢,人家就是不賣,世界上怎麼還會有錢不能買到的東西呢?
就在這傢伙鬱悶的時候,葉飛將他往旁邊扒拉了一下,道:“麻煩讓一讓,接下來我們要做這道東坡肉。”
金竹賢往旁邊讓了一下,然後眼睛還是死死的盯著那罈子極品花雕。
葉飛往前走了兩步,來到操作檯前,首先拿過一個燒水的鍋,加入半鍋水,然後放在爐灶上。
緊接著葉飛將那塊松香豬的五花肉拿了過來,這塊五花肉能有一斤半左右,整體看起來肥嫩均勻,瘦肉如同一道道紅色的河流,而白色的肥肉則如同一片片潔白的雪花,兩種色彩的肉均勻的混合在一起,讓整塊肉看起來都好像一塊藝術品一樣。
葉飛拿著肉塊在水下衝洗了一下,將上面殘留的血漬沖洗乾淨,這才將肉塊放在了鍋裡面,然後開大火開始煮。
煮肉,這個步驟在做很多肉類美食的時候是都要做的,因為這樣可以將肉裡面殘留的血漬和一些多餘的脂肪給煮出來,使得肉更加的美味可口。
但是這一步肉並不能煮熟,如果這一步一次性將肉煮透了,那麼肉中間的纖維就會變得更加的結實,為以後的操作步驟帶來了麻煩,至少這樣的肉不容易入味。
所以,這個度一定要掌控好。
葉飛做這活也不是一次兩次了,等到肉煮到六分熟的時候,他直接將火關掉,然後將五花肉從鍋裡面撈了出來,放在了一個大號的潔白瓷盤裡面。
再看這個時候的松香豬五花肉,瘦肉一條條如同鑲嵌在一片白茫茫雪地裡面的河流,而肥肉則是更加的雪白,在肉塊的斷層上面,一滴滴水珠懸掛著,就好像一顆顆水晶一樣。
更讓人感到驚奇的是,這塊肉的最外層的表皮上,豬皮上的毛已經被徹底的清除乾淨,整塊豬皮被煮透之後,白嫩嫩亮晶晶,就好像一層白玉做成的一樣。
這塊肉根本就不用吃,只是看到它現在的這個模樣,很多人就已經有些按耐不住了。
“臥槽,極品豬肉不愧是極品豬肉,太漂亮了。”
“是啊,葉神這還只是用白水煮了一下而已啊,根本就沒有新增任何的輔材,這樣煮出來的豬肉都能夠如此的晶瑩誘人,真的不敢想象一會兒東坡肉做出來會是什麼樣子的。”
“啊啊啊,期待期待期待啊,真的從來就沒有像現在這樣想要狂吃一大塊五花肉的,這種感覺非常奇妙,就好像看到了一個本來不喜歡的女人,然後突然發現了她的有點,恨不得將她就地正法一樣的瘋狂。”
“噗,樓上是狼,不解釋。”
“不管是任何的豬肉,被煮出來之後都不可能有葉神的這塊松香豬的豬肉好看,如果不是親眼看著,我都懷疑是不是一個頂級的化妝師給它化了妝,尤其是最外面的這層豬皮,上帝,怎麼可以如此的晶瑩剔透?”
“松香豬啊,山炮不是炮,你不是知道松香豬嗎?跪求松香豬肉,多少錢你說,我給!”
此時,山炮不是炮也是發了個苦笑的表情,道:“各位,如果我真的有松香豬肉,你們就算是出再高的價格,我也不會賣啊,因為這真的是一種靠緣分才能吃到的美食啊。”
眾人真的是被葉飛煮出來的這塊五花肉給誘惑的瘋狂了。
撲街大帝和金竹賢兩個人就在葉飛的旁邊,此時,兩個人也是眼睛動也不動的看著葉飛放在盤子裡的這塊肉。
突然,金竹賢情不自禁的伸出右手,就想去抓。
結果誒撲街大帝一巴掌給打跑了。
“幹什麼呢?有點節操行不行?”
金竹賢:“……….”
這貨尷尬的看了看盤子裡的肉,然後又看了看自己的右手,