砂鍋的特點就是傳熱均勻，散熱慢，通氣性比較好。
用砂鍋做出來的美食，不僅僅少了鋼鐵的氣息，同時也多了一層自然的香氣。
葉飛將去了豬骨的豬蹄膀放在砂鍋裡面，然後放入蔥段和薑片以及料酒，開始大火煮燒起來。
砂鍋傳熱雖然均勻，但是受熱比較慢，這也造成砂鍋裡面的食材是被慢溫煮熟的，以這種方式煮出來的美食，熟的更加透徹，香氣也更加迷人。
這一煮就用了足足四十分鐘左右。
可以說做這道美食，也是葉飛這麼久以來最費時間的一道，要不然他也不會提前說今天只能做兩道甚至是一道美食了，因為這真的不是一蹴而就的美食，必須要有耐心才可以。
等到四十分鐘到了之後，葉飛將砂鍋的蓋子開啟，就看到一團白煙從砂鍋裡面衝了出來，在這白煙裡面，一股濃香無比的味道撲鼻而來。
“靠，大白豆還沒放進去呢，這肘子就已經這麼香了，如果將大白豆放進去之後，不知道會是什麼樣的效果。”
葉飛心裡嘀咕著，將一旁泡洗好的大白豆從水裡撈了出來，然後將水分箜乾淨，放入了砂鍋裡面。
葉飛在這邊忙著，那邊秦建林和姚建設以及阿拉索三個人是不停的吞口水。
“可以了嗎？”阿拉索小心的問道。
秦建林和姚建設都吃過東坡肘子，雖然沒有葉飛做的極品，但是他們多少知道一點兒東坡肘子的做法。
“還沒有，還早著呢。”秦建林說道。
姚建設也說道：“這道美食最完美的步驟就是大白豆和肘子一起煮，這樣大白豆鮮香的味道就可以和肘子濃香的味道合二為一，從而形成一種讓人忘我的誘人香氣，你等等看，一會兒就應該可以了。”
阿拉索悄無聲息的將自己腦袋上的白頭巾捏起一角，在自己的嘴巴上擦了一下。
不過這貨的心裡卻十分震驚，作為一個有信仰的人，他以前真的沒有吃過豬肉，甚至是別人做的時候也沒有見過。
在他的印象裡面，世界上只好吃的肉就是羊肉和各種海鮮，他還是第一次這麼近的看到別人做豬肉。
此時，豬肉的香氣隨著砂鍋裡面的白色煙氣一起冒出來，就好像一道道有生命的精靈一樣，沿著他的鼻孔鑽了進去。
頓時，阿拉索就感覺一種自己從來沒有接觸過的濃香氣息侵蝕了自己的神經系統，尤其是味覺系統，在這一刻幾乎就要歡呼了起來。
“阿拉真神，原諒我吧，這道美食我是真的忍受不了，太香了，我從來沒有聞到過這麼香的氣息，如果吃這道美食是犯戒的話，對不起，我要犯戒了，如果犯戒是要受到懲罰的話，我願意接受一切的懲罰。”
葉飛將大白豆放入砂鍋之後，蓋上蓋子繼續燒，具體來說這個過程已經不能算燒了，而是煨，因為葉飛已經將大火改成了小火。
藍色的火苗跳著舞，舔舐著砂鍋的鍋底，發出輕微的突突聲，然後從砂鍋的四周冒了出來。
操作檯周圍的氣溫有點高，葉飛習慣了還好，秦建林和姚建設以及阿拉索三人都有點冒汗了，不過三個人誰也沒有動，全都聚精會神的看著葉飛的操作，看著爐火上的砂鍋。
這一次慢火煨煮的時間更長，足足用了將近一個半小時，這還是因為這砂鍋是系統提供的黑科技產品，如果是普通砂鍋，這一步就需要三四個小時左右。
等到時間到了之後，葉飛將砂鍋的蓋子再次開啟，拿過一根象牙筷子，輕輕的在肉皮的表面上戳了一下，根本就沒有用什麼力氣，就見筷子哧的一下刺破豬皮，進入了豬肉裡面。
葉飛點點頭，這肘子做到這個程度已經算是可以了。
將爐火關上，葉飛扭頭看了看秦建林和姚建設以及阿拉索三人，道：“三位，這道美食可以了。”
一聽葉飛說這道肘子做好了，三個人一個個的全都不淡定了，趕忙衝到了葉飛的近前，往砂鍋裡面看。
這個一看不要緊，當看到砂鍋裡面肘子的時候，三個人的眼睛全都瞪圓了，具體來說是被砂鍋裡面的肘子給迷住了。
做這道美食，他們從頭到尾都沒有見過葉飛用醬油，更不要說大醬上色了，可就算是這樣，現在這個肘子也是變顏色了。
整個外皮竟然變成了紅豔豔的顏色，只是在這紅豔豔的色彩裡面，還有一絲絲金黃色。
一縷縷熱氣從肘子上冒出來，然後輕飄飄的飄出砂鍋，沒多久，就將整個一樓裡面全都染上了一道濃濃