問話你得有水平，要不然很容易讓人誤解的。
就像低糖檸檬茶這貨，見人家老韓都能幫助葉飛和麵，而且和的還是雪裡霜這種極品的麵粉，直接開口問摸起來滑不滑。
大哥，你說清楚啊，你知不知道這樣問很容易讓人誤解的？
直播間的很多人都好想揍這貨。
老韓也是被問的一愣，然後哈哈大笑了起來，道：“滑，非常滑。”
眾人再次：“......”
我靠，韓博黨，你是認真的嗎？你個老不修啊，這問題也能回答嗎？
不過老韓緊接著道：“我還是第一次接觸到這麼極品的麵粉呢，真的很滑膩，就好像上好的絲綢一樣，大家別誤會啊。”
觀眾全都開始刷笑臉，覺得這人也是很好玩的。
現場，老韓讓在一旁，葉飛接著做水面筋。
麵糰已經被老韓和的差不多了，葉飛又揉了幾下，這才說道：“麵糰我們和好了，可能有的朋友不知道這個好指的是什麼程度，其實很簡單，麵糰的硬度比包餃子做包子的麵糰軟一些就可以了，當然也不能太軟，太軟了也不成形，現在我們麵糰做好了，接下來就是放入水中醒面。”
“呃~~等等，葉神，是不是搞錯了？”青青水蜜桃趕忙問道。
葉飛一愣，不明所以道：“怎麼錯了？”
“你剛才說什麼？放在水中醒面？這醒面還要放在水中嗎？這玩意要是放水裡面，一會兒不是又變成麵糊了嗎？”
“沒錯，你問的這個很關鍵，我們要做的是水面筋，這個醒面的步驟一定是在水中，至於會不會變成麵糊，大家很快就知道。”
說完，葉飛在一個乾淨的青瓷盆裡面放了適當的水，然後將乾淨光滑的麵糰放了進去，這水不是太多，將麵糰放進去之後剛剛露出一個小尖尖，然後將青瓷盆放進了一個儲物格開始醒面。
醒面需要的時間差不多要二十分鐘左右，趁這個時間葉飛開始做餡兒。
他剛才已經給觀眾說過了，這道美食的餡兒主要就是三種材料，雞肉，豬肉和蝦仁，雞肉葉飛用的是藍羽雞的雞胸肉，而豬肉則是肥四瘦三的頂級松香豬五花肉，蝦仁取的是大河蝦的蝦仁。
雞胸肉和五花肉切成丁，然後大河蝦去皮將蝦仁取出之後也切成丁，雞肉丁和蝦仁丁放在一起，直接開始剁肉餡。
不管是做包子還是做丸子，對於肉餡的處理葉飛一直都是親自動手用刀剁，因為這樣做出來的餡兒鮮香多汁，吃起來更加的可口美味。
雞肉和蝦仁餡兒做好之後，將其放在一個盤子裡，當然了，雞肉多一些，蝦仁相對少一些。
再就是豬肉剁餡兒，只是在剁餡兒的時候裡面加入了蔥花，最後將其一起剁碎，和豬肉混合在一起，這才將他們和雞肉蝦仁餡兒放在一起，往裡面加入料酒，姜粒等調味料，這餡兒就算是完成了。
時間悄然而過，這個時候儲物格里面的面也醒好了，葉飛將其從裡面拿了出來，然後......然後葉飛做了一件讓很多人都無語的事情。
就見他將盆子中的水倒出來，然後又往裡面加入新的水，緊接著開始用手在裡面抓麵糰。
看到這一幕，很多人都不知道該用什麼表情了。
“靠，葉神，你還嫌這麵糰沒變成麵糊糊是吧？”
“我勒個去的，這還抓？這再抓還是麵糰嗎？我看剛才那盆水在沒有碰面團的情況下都變白了啊。”
“呃~說好的麵筋呢？難道葉神要用麵糊糊做皮不成？”
有疑問就有解惑的，葉飛直播間各方大能都有，蘇江省的觀眾又跳了出來。
“別吵吵別吵吵，吵吵什麼呢？這叫洗面，就是將麵糰裡面的一些東西洗出來，留下的才是麵筋，懂不？”
“就是，你們一個個的都是城裡人，我們鄉下的美食你們不懂。”
“面剛才已經醒過了，怎麼會抓成糊糊呢？”
“我靠，我讀書少，你們不要騙我。”
“騙你有什麼好處？你又不是美女。”
“.......”
這時，隱形攝像頭給了盆裡面的情況一個特寫，看到這個鏡頭之後，直播間的觀眾頓時就不喊了，甚至有些人還發出了咦的一聲，因為他們發現面盆裡面的麵糰確實被葉飛抓的很鬆散了，但是並沒有變成麵糊，而是隨著葉飛的手每抓一次，從這麵糰裡面就出來一些奶白色的東西，然後溶於水中。
見盆裡面的水又