可可粉混合馬蹄粉，然後用牛奶稀釋攪拌均勻之後，變成一種淡棕紅色的粘稠漿液，在葉飛往鍋裡面倒的時候，順滑的漿液就好像一段上等綢緞一樣。
等到將盆子裡面的漿液全都倒入鍋裡面之後，將盆子放一旁，葉飛用手中的勺子輕輕的順時針攪動著，等攪了四五圈之後，直接將爐火關上。
“剛才我們說了，馬蹄粉很好熟透，用開水燙一下就能吃，所以不需要煮太久，等到變的粘稠掛勺子的時候就可以將火關掉，然後倒入一個器具中，我們用的是大號的長方形青花瓷盤。”
葉飛一伸手從旁邊拿過來了一個青花瓷盤，這盤子就好像快餐店裡面裝飯菜的盤子差不多大小，不過比那些要深很多。
將盤子清洗一遍，然後用乾淨的布將水分擦拭乾淨，緊接著葉飛並沒有著急的將鍋裡面做好的馬蹄粉漿倒進去，而是又拿過來一塊乾淨的布，然後在布上面倒上少許的極品花生油，在盤子裡面擦拭，包括盤子的底部，邊緣和拐角處全都擦了一遍。
“抹一點花生油，主要是為了一會兒馬蹄糕做好之後更好取出來。”
花生油塗抹好之後，葉飛這才將鍋裡面的漿液倒在了盤子裡，然後拿出來一口大號的蒸鍋，加水之後將盤子放了進去，直接開火燒。
十分鐘之後，葉飛將火關上，鍋蓋開啟，用布墊著手將盤子從蒸鍋裡面取了出來。
此時，眾人就看到剛才還是漿液的材料已經變成了如同果凍一樣的狀態，在盤子裡面甚至都有淡淡的光澤，最上面一層好像有一層薄薄的膜在保護著一樣。
葉飛用手輕輕的碰了一下，就見這東西還會突突的抖動了兩下，就好像上好的紅薯涼粉一樣。
“OK，就是這個樣子，這就是有色馬蹄糕的那一部分，接下來我們做原色的，同樣是將馬蹄粉做成漿，但是裡面不要再加可可粉了，直接牛奶將馬蹄粉稀釋成漿就可以。”
剩下的半袋馬蹄粉倒在盆子裡，將白糖也放進去，然後將牛奶也倒了進去。
只是剩下的牛奶葉飛並沒有用完，而是用了有三分之二左右，將另外的三分之一倒在了剛才的鍋裡面，當然鍋已經提前清洗了一遍。
牛奶倒在鍋裡，開火燒著，葉飛那邊將馬蹄粉攪拌成了漿狀。
等到鍋裡面的牛奶燒開了，將馬蹄粉的漿液倒進去煮，要求和剛才是一樣的，只要漿液開始變粘稠的時候就可以關火，然後再次攪拌到漿糊掛勺子的時候，將一旁盛放著有色馬蹄糕的盤子拿了過來，將鍋裡面的馬蹄粉漿倒在了盤子裡。
葉飛把鍋又放回爐灶上，然後雙手抓住盤子的兩邊來回的顛來倒去，讓盤子裡面的白色漿液流平整之後，再次放入了蒸鍋中開始蒸。
“我們剛才蒸了十分鐘，那麼這一次就蒸二十分鐘，直到兩者全都蒸透之後才行，這樣做出來的馬蹄糕才不會變形。”
時間到，葉飛關火開啟鍋，將盤子又端了出來，放在臺子上。
此時，眾人再往盤子裡面看，就見剛才淡棕紅色的馬蹄糕已經看不到了，而是一層潔白如玉的馬蹄糕，這馬蹄糕就好像一層仙霜一樣，白的耀眼，上面不停的冒著熱氣，在這熱氣裡面，濃濃的牛奶香氣撲面而來。
葉飛並沒有馬上將做好的馬蹄糕取出來，而是先放在那裡涼了一陣子，等到用手感觸一下不熱了，才將盆子倒扣在砧板上，再次將盤子拿起來的時候，盤子裡面的馬蹄糕已經落在了砧板上。
眾人這時候才發現，剛才蒸第一次的時候還淡棕紅色的馬蹄糕顏色加深了，變成了深棕紅色，而在這深棕紅色的馬蹄糕下面，是一層潔白的馬蹄糕。
隨著葉飛將盤子拿起來，整塊馬蹄糕都在不停的輕微的抖動著，看的出來極其的柔軟而又有彈性。
“可以了，朋友們，做到這裡我們的雙色馬蹄糕就算是完成了，接下來就是切一下裝盤就可以了。”
拿過一把細長的刀，上面也稍微抹了一層油，葉飛直接手起刀落，瞬間就將一整塊的雙色馬蹄糕給分切好了，這才將準備好的盤子拿過來，一盤盤的裝滿。
剛剛將八個盤子裝好，技能上線，香氣四溢。
眾人就聞到這道美食的味道真的太誘人了，最突出的就是牛奶的香氣，葉飛用的牛奶絕對是最頂級的牛奶，奶香味道撲鼻，讓很多人瞬間就陶醉了。
就在眾人全都陶醉在奶香味裡面的時候，突然一種非常強烈的馬蹄香氣又衝了出來，香香的，甜甜的，融合在奶香之中，二者相輔相成，更加極品。