醒好的麵糰,葉飛放在了操作檯的砧板上,然後開始和麵做麵條。
這一次說實話體力絕對會有點超標,畢竟麵糰太大了,要一下做十幾個人的分量,絕對不是開玩笑的,尤其是做麵條,如果按著每人一碗半斤的分量,那就要和五六斤的麵粉,更何況遠遠不止這麼些呢,所以和麵絕對是個體力活。
還好葉飛現在經常吃系統提供的食材,身體素質就算是不鍛鍊也不是一般人能比的,要不然真的應付不來。
將麵糰放在砧板上揉了一陣子,然後用擀麵杖擀成薄皮之後,摺疊一下用刀切成兩毫米寬的麵條,這種面可以說就是細面了。
等到將麵條全都切好之後,葉飛隨手又抓了一把生面粉均勻的撒在了麵條上,然後雙手操在麵條下面,然後用力的往上一揚。
就見面條突然如同一道巨寬的瀑布逆流一樣,從下面直接衝了起來,一根根細細的麵條就好像一條條銀色的絲線一樣垂掛在天地之間,淡淡的潔白的麵粉從麵條上面飛揚了起來,形成了一片迷離的霧。
老墨一幫人在一旁都看的傻眼了,他們從來沒想過十幾斤的麵條一下揚起來會如此的壯觀。
彎彎曲曲更是看的眼睛發光,嗷嗷直叫:“好看,真的太好看了。”
葉飛如此三番的將麵條抖了三四遍,等到每一根麵條上都沾上了少量的麵粉之後才停止下來。
這一步是為了防止做好的麵條再粘在一起。
等到麵條做好之後沒多久,那邊兩種湯也已經可以了。
葉飛首先處理的是紅湯,因為剛才先做的也是這種湯。
首先將爐火關上,然後開啟了鍋的蓋子。
隨著鍋蓋開啟,就見一團白煙衝了出來,然後瞬間整個空間裡面都被一種鮮美至極的香氣給淹沒掉了。
這種味道最突出的一個特點就是鮮,可以說不管是白色的霧氣還是從鍋裡面衝出的熱氣中,充斥的全都是滿滿的讓人無法拒絕的鮮香味道。
“太特麼香了。”
“靠靠靠,青魚還能熬出來這麼極品的湯?”
“別忘了裡面還有黃鱔骨。”
“豬皮啊,各位,還有豬皮呢。”
“我覺得這道湯裡面最主要的就是醬油的存在,因為這是讓湯色變紅的主要原因,可是......可是他喵的我怎麼沒有聞到醬油的香氣呢?”
老墨一幫人七嘴八舌的討論著,一個個的全都盯著熱氣騰騰的鍋,好幾個口水都開始氾濫了。
彎彎曲曲的口水早就控制不住了,在香氣出現的一瞬間,這貨整個人都要跳起來了。
“完美,這個味道真的太完美了,葉神,可以吃了嗎?”
葉飛笑了笑,然後搖搖頭,道:“現在肯定是不能吃的,奧灶面說的是面,現在只是湯而已,我們的面還沒有熟。”
“葉神,這味道到底是怎麼搞的?怎麼可以這麼鮮這麼香?”老墨實在忍不住了,問道。
葉飛往鍋裡面看了一下,道:“這算鮮嗎?其實還不算。”
“什麼?這還不算鮮?”
“葉神,你別逗我們了,如果這湯的味道還不算鮮的話,那麼世界上估計就再也找不到一道真正能夠稱得上鮮香的湯了。”
“沒錯,這湯不管別人怎麼說,但是在我看來絕對是至極鮮香的。”
葉飛看著零零二一群人議論紛紛,道:“紅湯,其實我們做錯了。”
“啊?怎麼回事?”
“呃呃呃,做錯了?”
“葉神,嚇我們的吧?”
“汗,葉神,這裡沒外人,做錯了我們不會往外說的。”
老墨一幫人有點凌亂,沒想到葉飛竟然還有做錯美食的時候,這要是傳出去誰相信啊?
葉飛擺擺手,道:“其實說錯也錯,說不錯也不錯。”
“汗,葉神,不要說的那麼佛性好不好?”
“這話......葉神,我大腦有點轉不過來。”
“這到底錯沒錯啊?我的個上帝,能不能說點白話文?”
一群人被葉飛給弄的暈頭轉向的,怎麼一會兒錯一會兒不錯的,這到底是要鬧哪樣?
看著一群有點懵的人,葉飛笑道:“說錯,那是相對於傳統做法來說的,因為這道湯如果是按著傳統做法來做的話,那麼就錯了,怎麼錯了?青魚錯了,要想讓這道湯的味道達到極致,這道湯裡面用到的青魚在宰殺的時候不能脫離水,也就是說魚不落地,宰殺