各個部分的肉都是一樣的價格。而剛巧的是劇組這裡新鮮採購來的肉是最上等的五花，這五花肉位於豬的腹部，這個部位的豬肉脂肪組織多，又夾帶著肌肉組織。肥瘦相間，故名五花肉，在華夏美食中擁有各種各樣的做法。肥肉遇熱容易軟化，瘦肉久煮不柴，用來熬煮大鍋菜最為合適不過。
大鍋內肉類跟油發生奇妙的化學反應，發出一陣滋滋的聲響，極為濃郁的肉香散發出來，令四周那幾個群演都忍不住開始大吞口水起來。
當五花肉的表面沾染上了一層焦黃時，這個時候下入蔥花、薑片、大料炒香，要掌握火候，當蔥香出來之後就立刻倒入之前過水煮軟了的白菜和粉條。
葉垂擦了一把臉上的汗水，用力的握著菜勺不斷翻滾著大鍋內的菜餚，勢必要讓所有的白菜粉條跟五花肉變得均勻，大鍋菜的精髓在於燉煮，讓各種食材交融相匯，所以保持各種食材間的均勻重中之重。
這一番翻炒，葉垂感覺自己的手臂都一陣酥麻，心想這還是在這個世界中第一次製作多人份的菜餚，身體力氣比不上上一世，可真夠累的。
等大鍋內的白菜粉條還有豬肉翻炒均勻之後，葉垂滿意的點點頭，往大鍋內倒入了足量的清水，大火猛燒，水很快就沸騰起來，這時候葉垂又將炸好的豆腐送入鍋內，再放入適量的調味品，醬油、鹽、味精等等。
蓋上鍋蓋後，便不用再多管了，接下來只需要等待各種食材在大鍋內醞釀交融成獨特的特色美味就可以了。
那幾個群演原本在葉垂要幫他們做菜的時候，心中並沒有太多的期待，唯一的感覺就是有午飯吃了，畢竟葉垂也只是一個一星廚師，劇組裡的那幾個廚師也都是一星廚師，