一片大白菜,雖然長得和地球的大白菜很不一樣。這裡的白菜幾乎都到膝蓋了,不像地球上的那種是緊緊地包裹著的,而是外面幾片像開花一般散開,裡面漸漸收緊包裹在一起。儘管不太一樣,但徐凡一眼就認出了這是白菜,這顆真的能算是名副其實的‘大‘白菜了啊!
他們挑了一棵小的,紅指甲一伸就砍下了一棵。徐凡抱著白菜,紅拎著大土豆和之前弄到的玉米,兩人慢慢悠悠的回到了之前降落的地方,緋早已摘了一大堆果子等在那裡了。
作者有話要說:“哼哼,你不是說我會在這一章出場嗎!!”哀怨憤怒的某狼!
“。。。那個。。。。那個。。。額。。。”可憐的某作者。。。
“你再不讓我出場,我家凡凡就要被搶走了!!”
“。。。是你自己和他鬧彆扭的嘛。。。”望天
“不管,反正我下一章一定要回來搶凡凡!!!”
☆、野餐
緋變回了小龍的樣子;四肢朝上的躺在一大堆各色的果子旁邊。聽到有熟悉的腳步,他甩了甩尾巴慢慢的翻了個身。徐凡下了一跳;以為它是不是受了傷還是怎麼的了;但看到它那圓滾滾的肚皮後便明白了。感情這小饞龍在等他們時;吃了太多果子,給撐得動不了了啊。
一旁的紅肉眼不可見的挑了挑眉;為什麼自家兒子和自己這麼不像啊。不過見徐凡倒是挺喜歡自己這個笨兒子的,便覺得,笨點其實沒沒啥的。
徐凡笑著走過去;把大白菜放到地上;然後一隻手撈起了撐得圓滾滾的小龍緋;惡作劇的輕輕按了按他的肚子,惹的緋不滿的嗚嗚叫了幾聲。玩了一會兒,徐凡拍了拍小龍的頭,“起來活動活動,要不一會兒就沒有肚子裝好吃的了!去幫我找點燒火的樹枝吧!”
小龍懶懶的搖了搖尾巴,然後嗷嗷叫著爬到地上,一會兒就消失在了樹林裡。‘有個助手能使喚的感覺真好啊。’徐凡開心的想著,轉身開著處理食材了。
早上找到的食材不多,白菜、土豆和玉米,都是一些最長用的東西。這些東西怎麼做都好吃,但往往,最考驗一個廚師廚藝好壞的,也是這些常見的食材。剛剛在重慶菜館打工的時候,自己便是從這些小菜開始的。而自己第一次被師傅罵,也是因為一到再簡單不過的家常菜。
金鉤白菜是一道極其鮮香的京菜,作法簡單,用料也易找,一般家庭平時也可以做這道菜。在不同的地方,這道菜有不同的作法,最常見的就是炒,蒸和煮。重慶菜館一直使用的是蒸的作法,在碗底倒著鋪上四朵泡開的香菇,然後撒入小指甲蓋大小的海米,在配上幾顆枸杞。然後將幾片白菜過水後對半切開,由於過了水,所以此時的白菜變軟了。便將他們鋪到碗裡,其間在加上兩片薄薄的火腿,大火蒸十分鐘就行。再用白瓷盤子將一碗菜扣出來。這樣,一道色香味俱全的金鉤白菜就做好了。這道用料考究,製作認真的白菜,也算是重慶菜館的一道招牌菜了。
那是徐凡剛剛開始獨自處理簡單菜色的時候,一大早的就有客人點這道菜。菜館裡,早上一般只供應一些米線麵條之類的小吃,大廚要到個九、十點才開始準備一些菜的配料什麼的。一大早的,菜館裡人都還沒來齊,便有客人點菜了,還好他點的都是一些幹焙土豆絲,金鉤白菜,紫菜蛋花湯這一類的家常菜,這些徐凡獨自就能完成,於是他便開始為客人烹飪。湯和土豆都很簡單,土豆掌握一個火候,湯則是各種食材放入的時間。但當徐凡做金鉤白菜時,問題來了。平時,館子裡都用專門蒸食物的蒸箱,但偏偏昨天晚上,蒸箱出了點問題,這一大早的,維修的工人還沒來。如果用傳統的方法蒸,費很多時間不說,為了蒸一小碗白菜而浪費的資源,實在是不值啊。
徐凡想了想,他猜這位客人八成就是一個旅途中想吃點家常菜的旅人,而且這一大早的,睡都沒睡醒吧,估計也就能嚐個大概味道。於是徐凡自作主張的將原本應該蒸的菜改為了炒。香菇切絲,熱水泡開海米和枸杞,白菜切成小段,然後在滾油裡爆炒,加入各種配料後再炒了一會兒,徐凡還特意勾了一個芡,使整道菜看起來金銀剔透。他嚐了一點,覺得一點也不比蒸出來的差,雖然一個軟爛一個清脆,但該有的鮮香味一點都不少。
做完後徐凡就不再管了,讓服務生們將菜抬出去後,自己便繼續準備食材去了。就在徐凡快要將這事忘掉的時候,負責素菜的大廚找上了他,什麼都沒說就先將他碼了一頓。徐凡被罵的愣住了,自己今天也沒幹什麼啊,怎麼就遭了一頓罵啊。聽了一會兒才弄明白,原來是早上那道金