…”這首傳唱了半個多世紀的《南泥灣》，讓黃土高原上的這塊土地名揚大江南北，也讓人們永遠記住了“艱苦奮鬥，自力更生”、“自己動手，豐衣足食”的南泥灣精神，這也是湖南人的“務實、倔犟、負重、不服輸”的“紅辣椒精神”。
關於吃：以辣著稱貫天下（5）
辣椒男人不信邪。“藝術辣男”齊白石，吃辣子吃出了硬性格。年輕時他畫的蝦子每隻250元。當時一個很有權勢的人向他求畫，給了齊1000元，讓齊給畫蝦。但是他附帶說，你給咱多畫一隻吧。齊看他還算殷切，就給他畫了。但是畫成後，畫面上有4只蝦子是生動靈巧的，獨有一隻是沒精打采的。那人就問齊為什麼有1只蝦子是沒有神采的？齊說：你只給我1000元，我就只能給你畫4只，那隻蝦沒給錢，就給你畫了一隻死蝦子。吃辣子的人，大凡性格也像白石老人一樣辛辣的。
“辣椒男人”撩得難。湖南人嗜辣，羅榮桓（1902—1963）也不例外。1934年，紅都井岡山吹起了一陣極“左”風，把不吃辣椒、不抽菸、不喝酒作為“青年工作的紀律”規定下來。時任紅四軍政委的羅榮桓被極“左”分子排擠到總政治部當動員部長，任個閒職。那時，紅軍總政治部設在紅都瑞金的白屋子裡，屋前是一大片稻田。18歲的江西人蕭鋒（1916—1991）結束了11個月的*中央第一期黨校的學習，奉命調到紅軍總政治部組織部做青年幹事工作。
快晌午時，羅榮桓請蕭鋒一起吃飯，說是沒有什麼菜，讓警衛員去稻田裡捉幾條魚來。一提到捉魚，蕭鋒來了神，說自己在裁縫鋪當徒弟時，經常給師傅抓魚摸青蛙，捉魚當然是行家裡手。“用辣子炒了吃，那才香呢！”蕭鋒說。“啊！你敢吃辣椒？！”“魚蝦沒有辣椒可難吃咧！”蕭鋒說。話一出口，蕭鋒記起“吃辣椒”是違反青年工作條規的，於是，鄭重其事地叮囑眼前的羅部長：“你可別給我去彙報，吃辣椒違紀，一旦組織發現會挨批的。”羅榮桓聽後哈哈大笑。他對當時“左”的一套本來就很反感，便不屑一顧地揮揮手說：“同志，咯（這）你就放心，那些陰招我可是使不出，吃辣椒還能比得我們湖南佬？！”他們拿了鐵鍬、簍子、臉盆等，把稻田邊一節小河溝圍幹了，捉了兩斤多活魚、半斤多河蝦。魚蝦炒辣椒，他們正吃得開心，被另一個前來檢查“AB團分子”的撞見了。蕭鋒立馬住了嘴。羅榮桓卻全將那些辣椒夾到自己碗裡。
這後幾天，蕭鋒正在與羅榮桓釣田雞作菜，有人來傳話，要蕭鋒去交待，說只有AB團分子才違反“青年工作紀律”吃辣椒。羅榮桓知道就因這樁事，便大聲對蕭鋒說：“那天是魚蝦炒青椒，今天是紅椒炒田雞，你們江西人怕辣，辣椒全給我吃啦。”說完，問來人是不是也來撮上一頓。這麼一說，那人灰溜溜地走了。
情真意切的辣妹子
“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣辣……”這首《辣妹子》，有著火辣辣的節奏，火辣辣的音韻，火辣辣的情感，這是*的《辣妹子》。*原唱後，這歌便風靡全國。一種湖南妹子情真意切，敢愛敢恨的情感，也因*“美起來”。*的美成了“時尚國標”。
有人問*，辣妹子的內質是什麼，她說，吃得苦，耐得煩，霸得蠻，撩得難。有人問她的美容之道，她說，最好的方法就是運動，跑步、爬樓梯，當然還得控制飲食。最重要的是堅持，如果不堅持，就等於白費。而說到吃，她說她很能吃辣，湖南人嘛！“離不開。我到任何一個地方都會背一大袋辣椒，去奧地利時曾經背兩大瓶辣椒醬，安檢的時候沒過去，幸好同行帶的一瓶過了，結果我們所有的人都去搶。”她說。
關於吃：以辣著稱貫天下（6）
湖南妹子都喜歡吃辣椒，她們對辣椒的鐘愛，比過了男同胞。湖南妹子在飲食上通常比男性更傾向於傳統，比男性對辣椒具有更強的韌性，正如她們對痛苦的韌性超過男性一樣。湖南妹子和四川妹子、貴州妹子一樣，都能吃辣。辣椒中含有的豐富的維生素，吃辣椒能增進血液迴圈，且有減肥效果。因此，辣妹子都有著窈窕的身段，長著嬌嫩的肌膚，擁有水白的膚色，在外形上給人以嬌柔的感覺。
也有人受《辣妹子》這首歌的影響，將湖南辣妹子想象成性格外向，快人快語，脾氣火暴，疾行如風。其實，同樣辣出來的湖南妹子，個性像五色辣椒，色彩斑斕。一般說來，常德妹子潑辣，張揚，作風乾練，口才不俗，與《辣妹子》渲染的風格近乎；桃花江的妹子婉約柔和，腳踏實地；東洞庭湖畔的妹子性格內斂，細密；南嶽妹子豪俠，少