鐵路的搬道口也修了立交橋，拉板車的不用爬高崗，也就沒必要在茶館裡歇腳了。
這時老菜市裡姓聶的一家開的茶爐子卻紅火起來，隨著自由市場的不斷開放，她家的茶水竟然供不應求。裝置也先進了，是立式的白鐵皮焊制的大茶爐，用鼓風機催火，上端還有個汽笛，水開了時，拉警報式的尖叫起來，我們在家裡，都能聽到那茶爐子響呢！
*時期，還有一家茶爐子特別有名，就是位於交通局北側、丁字路口拐角處的老莊家。應該說老莊家的茶爐子，很現代也很專業，立式的大白鐵茶爐有好幾個，幾條街上的機關商店都由他家供水喝，又因為*鬧派性時，他家的茶水專供某一派免費喝，所以女主人又得名“阿慶嫂”，是當時運河街上少有的幾個市井名人呢！我則叫她莊大姨，也在我們那一片居住，她的最有名的故事，就是生了八個兒子，最後，非生了一個女兒，才善罷干休。想想光是燒茶爐子，就養活九個孩子，而且最為奇特的是，個個都是小胖子，外號也都是“莊大胖”、“莊二胖”之類，就更不能不嘖嘖稱奇。用街坊鄰里的話說，老莊就是有本事，喝白開水也能長肉。
我們小時候也賣過茶。因為賣茶是成本可以忽略不計，而又是人人可為的生意。放暑假了，家裡燒上幾壺茶，在鐵小門口的大路邊的大梧桐樹下，搬著個小方桌和幾個小凳子，一天也能掙個塊兒八角的。若是在戲園子門口，等到散場時，喝茶的人會更多。不過結局似乎也挺悲劇——因為生意很好，就把家裡的小口大肚兒的瓷缸拿去裝水，結果不小心打破，一夏天掙的錢，不夠買缸兒的本了。
2007年10月16日
放蜂子
夏天，放蜂子的季節，縣城的街頭佈滿了南方來的放蜂者。箱群都集中在縣城中心的主要路段和鬧市區。那些蜂箱，都是透過火車運輸的，所以第一個落腳點，就是有火車站的縣城，然後以此為中心，再僱用板車，向鄉下擴散。
那時縣城裡的樹木花草很多，而且縣城面積很小，走不多遠，就是農田了。所以蜂子跑不多遠，就有花蜜可採。忙忙碌碌的小蜜蜂，給平靜的縣城平添了喧鬧，而放蜂人用蜂箱加帆布蓋起的帳篷，也成了市民們獵奇的場所。
於是家家有了新鮮的蜂蜜吃了。大家提著個藥用的鹽水瓶子，就近找到一個養蜂人，花個一元八角的，就可打上滿滿的一瓶蜂。據說蜂蜜治咳嗽有奇效，在放蜂的季節快結束時，還要多打些儲存起來。
空中到處是紛飛著的蜜蜂，連我家院裡子的那棵大棗樹上，也嗡嗡聲不絕於耳，因為這時棗花開得正盛。有了蜜蜂，就免不了挨蜜蜂蜇。其實你不惹它，它也不會蜇你，那小東西愛憎分明。所以，挨蜇的大都是調皮的小孩子。不是這個眼皮腫的老高，就是那個手指頭腫得像胡蘿蔔，我那時挨的蜇也不少，因為蜂箱和蜜蜂太神奇，有事沒事，都要跑到養蜂人那兒看熱鬧。記得有個特別調皮或者說壞得出奇的小男孩，讓蜜蜂痛蜇了好幾口後，就把一大捆稻草點著，朝蜂箱中扔去，蜜蜂死的死，逃的逃，害得養蜂人哭哭啼啼了好幾天。
據說蜜蜂蜇人後，它的毒鉤子扎到肉裡拿不出來，就會死掉。於是被蜇後，我們的報復，就是捉到蜜蜂，捏著它的身子，用它身上毒鉤子的部位，去抵在衣服上，讓它把毒鉤子扎進去，然後再放飛它。想想這樣做，真是殘忍，而且還是濫殺無辜，因為它畢竟不是蜇你的“兇手”。
蜜蜂蜇人是很痛的，好像也沒有太好的辦法治，據說最好是用蜜蜂所屬的蜂箱裡的蜜抹上就可以很快消腫，但辨別一隻蜜蜂的老家在哪裡，實在是件很困難的事。有時蜜蜂蜇人，不是一隻兩隻，而是一群，這時被蜇的人，只能手裡揮舞著隨便抓到的樹條或者硬紙片大力驅趕，撒腿狂奔。有一次，一個在鐵路邊偷煤的農村小孩，不小心，倒在了蜂箱上，被一群蜜蜂盯上了，只見他疼鬼哭狼嚎，兩手捂臉飛跑。鐵道的東面，是大魚塘，大人們齊叫跳水，小孩子便一頭鑽進魚塘裡，半天不敢露出頭來，而那蜜蜂，則在水平上嗡嗡叫著，半天不散。
如今縣城再也見不到放蜂人的蹤影了，也不會再見到那陣容龐大的蜂箱群，偶爾還會在鄉下看到外地來的放蜂者。但蜜蜂卻還是有的，我院子裡爬山虎開花的季節，就會從葉叢裡傳來陣陣嗡嗡聲，近前細看，竟是無數的小蜜蜂在*呢！
2008年6月30日星期一
喝餅子
燴茄子或豆角子時，用小鐵鍋，放大量的豬油和水，以及大量的辣椒和鹽，然後在鍋
四周依山傍水貼上喝餅子