著奢侈糜爛的暴發戶生活。
沒想到在吃喝用度上一擲千金的土豪也被拒之門外，而且他也只能老老實實的等著別人轉讓。
王老闆也認出了江家兩叔侄，雙方客套的打了個招呼後，江恆林對餐廳服務員出示了手機圖片後就被領入店中。
“二叔，你覺得這個無花果之夜會有些什麼菜呢？”才坐定，江白山好奇的撥弄了一下插在餐桌花瓶裡裝飾用的的無花果枝。
對於無花果江家這對叔侄都頗有研究，不知道為什麼，無花果作為一種歷史悠久的水果在華夏始終沒有大規模的流行起來。在很多人的印象裡無花果還是和作為乾果的無花果乾畫著等號的。
但是在歐洲的很多地方，無花果被廣泛的運用在各種菜品裡面，江白山和江恆林都在國外吃過不少加了無花果的菜餚。
這個問題難不住江恆林，他脫口而出：“薄烤無花果片配法式鵝肝這道菜總應該有。”
江少爺點了點頭：“鵝肝配無花果……經典！”
江恆林聳了聳肩：“雖然這個組合不夠創意，但是之所以能成為經典，味道才是決定要素嘛！”他這次去巴黎公幹的第一餐就去了知名的robuchon a galera餐廳吃了他們家招牌的鵝肝伴無花果，這個常照文既然能拿出超越法國知名酒莊的紅酒，說不定也有渠道弄到最棒的鵝肝醬並在這道經典法國菜上又做出什麼突破呢！
作為法國菜中的代表元素的肥美的鵝肝，除了和烤過的麵包或者土豆泥搭配外，和無花果片的組合也堪稱絕配。兩種看似不相干的鮮明的味道取長補短，共同呈現出完美的味覺盛宴。
事實上這種搭配並不是法國人原創的，早在一千年以前，古埃及人就發現野鴨、野鵝之類的野禽在越冬前，肝臟積累了大量的脂肪，吃起來極為肥美。將這種肥肝搭配上擁有獨特香氣的無花果肉，一口吞下，感覺格外美妙。
無花果的芬芳讓肥肝多了豐富的層次，同時甜蜜中帶有一絲微酸又含有水果清新的汁水，這能化解掉肥肝中的油膩，更加爽口，這種搭配也就成就了經典，經歷了無數次的調整和改良，持續在法國菜中發揚光大。
光用想的就讓人期待不已！
第三百三十九章 第一道菜
“如果要走古典路線的話，我倒是比較傾向於帕爾瑪火腿片配無花果。”江白山江少爺伸出指尖捲起了桌上的一片無花果嫩葉，這個文字餐廳一向很酷，這次的主題活動更加神秘，問了服務生好半天，都不知道會有些什麼菜，在等待的時候，只能自己猜了。
“怎麼？你今天不走另類路線，倒是要和我這個老古董一樣走傳統路線啦？”江恆林笑著打趣道。
“無花果花香味很特殊，也不容易駕馭，如果料理的不好就容易失去它特有的風味，淪為只剩下甜味的庸物。想來想去，我覺得二叔你說的有道理，還是經受過歷史經典的配方吃起來更順口。”
帕爾瑪火腿也是一種擁有悠久歷史的食材，關於它存在的記錄可以追溯到公元前，這種火腿也是世界上最知名的生食火腿，成品的火腿外皮呈暗紅色，但裡面的肉卻色澤嫩紅，猶如剛剛採摘下來的粉紅色玫瑰一般。
這麼珍貴的火腿自然不能粗糙的採用機器切割，一般都會由專人用鋒利的刀將火腿片成薄片，透明的薄片能透過燈光，漂亮的脂肪在肉片上形成了美麗的大理石般的花紋，聞上去有一種陳年的肉香及煙燻的氣味。
這個時候就輪到無花果出場了，將薄薄的帕爾瑪火腿或鋪或纏繞在切開後的無花果上，可以稍稍烘烤一下，也能直接食用。
一口咬下去時火腿的鹹香和無花果的甜蜜相映成趣，帕爾瑪火腿中的脂肪能在口中緩緩溶解，而無花果內部果肉口感綿軟細膩，味道香甜，富含花香，肉香與花香彼此促進，共同昇華，形成了能讓人回味許久的綿長回味，而且這種搭配只要嘗試過一次，就能在你腦海中留下深深的印跡。
江白山就是如此，每次一見到無花果或者帕爾瑪火腿腦中就會條件反射一般出現之前品嚐時的美妙體驗。
叔侄兩個坐在餐桌邊滿懷期待，而文字餐廳的後廚裡也是忙得熱火朝天，除了常照文和何衝這兩位主角，因為繁瑣的事情實在太多，武雄派了兩個年輕的服務生也進入廚區幫忙。
何衝長這麼大還是第一次見到這麼多的無花果呢，這種水果對他來說幾乎沒什麼存在感，印象還是停留在乾果上，總覺得這只是一種乾果蜜餞。
廚房的空地上的三個巨大的竹筐裡裝滿