趙桓一直很喜歡芭蕾舞，他雖然自己沒有練過，但沒吃過豬肉總見過豬跑。
所以在準備來歐洲之前，他就開始訓練宮廷裡的舞姬跳芭蕾舞，專門製作了芭蕾舞鞋，並自己編寫了樂曲天鵝湖等芭蕾舞曲，讓樂師學會了。
他記憶超群，看過的芭蕾舞都能記住，穿越獲得的強大記憶力，使他成功地再現了以前看過的芭蕾舞曲。
經過專業的舞姬發揮之後，再經過他不斷的修改完善，終於成功的將後世的不少芭蕾經典舞曲搬到了中世紀。
這個時代有時他看膩了大宋的東方舞蹈，便讓歌姬跳幾段芭蕾舞換換口味，而芭蕾舞歌姬也帶到了這裡，便讓歌姬跳一段天鵝湖給伯莎看。
果然，伯莎震驚、喜愛到無以復加，一個勁求著教她。
於是在趙桓點頭之後，歌姬便開始認真地教起伯莎來，她先從芭蕾的基礎站姿和舞蹈動作教起。
伯莎從小接受正規的貴族教育，其中舞蹈是重要的一環，她的基礎打得很牢實，舞蹈這東西一通百通，很快就能掌握要領。
所以沒到一個時辰，伯莎就已經開始學天鵝湖這段舞了，她學得很認真，也學得很快，等她能跳出這段舞的時候，趙桓高興的替她鼓掌。
伯莎聽到了趙桓的掌聲，高興的坐在趙桓身邊說道：“多謝你，不僅幫我撐腰，還讓你的人教我這麼美的舞蹈。”
趙桓說道：“說起這個話題，我正想問你以後有什麼打算？”
伯莎毫不猶豫道：“我想做生意。”
趙桓眉毛一挑，說道：“你想賺錢？”
伯莎點頭說道：“我要掙錢，讓自己經濟上獨立起來，這樣即便將來我不依靠你了，我也能自己活下去，而且活得好。”
“冒昧的問一句，你有多少錢投資做生意？”
伯莎愣了一下，苦笑著說道：“我幾乎沒有什麼錢，以前我父親母親還在世的時候，每個月會給我很多錢，那時我衣食無憂，想買什麼就能買什麼。
後來母親去世了，父親又病重，家中的經濟大權全都在我繼母手裡，她在我父親面前說得很好聽，哄騙我父親，說我依舊過著之前一樣衣食無憂的日子，而且比以前更好。
而我也不敢拆穿她的謊言，也不忍心讓父親替我擔心，實際上她給我的錢簡直比傭人還少，所以我沒有錢投資的。
能不能你來投資？我來管理，我幫你經營。”
趙桓說道：“可以，我投資，你經營，虧本風險我來擔，盈利我們倆一人一半，你看如何？”
伯莎大喜，可是又有些不敢自信，她說道：“太多了吧，我……我一文錢都沒有投進去，只出勞力，分不了這麼多的，要不我分十分之一就可以了，或者你給我一個固定的工資。”
“那你要掙到什麼時候才能有自己的本錢呢？我可不能陪你演這個遊戲太長時間，你得儘快成長起來，就按我說的，盈利一人一半吧。
這樣估計一兩年之內，你就能積攢一筆足夠你開一個像樣的買賣的本錢了。”
伯莎感激的點頭說道：“好，多謝你，那我聽你的，您打算投資做什麼生意呢？”
“當然是在這裡最賺錢的生意，香料、茶葉、蔗糖、綢緞和鹽巴，主要經營這五樣產品。”
伯莎連呼吸都停滯，因為趙桓提到的這五樣，在歐洲那都是極為搶手的產品，香料、茶葉、蔗糖這三樣在歐洲都不出產，需要從遙遠的南亞長途運輸過來。
而這三樣又是歐洲貴族上流社會最為搶手的東西，能賣出天價來，只可惜進貨渠道非常少，真是一貨難求。
在歐洲由於氣候的原因，日照不夠，所以難以種植甘蔗，也就無法提取蔗糖。
在歐洲，糖的主要來源是蜂蜜，而蜂蜜非常昂貴，除了貴族上流社會和富商，普通百姓根本消費不起，而蔗糖只要大規模生產，就算長途運輸到歐洲，也能賣出很好的價錢。
相比蜂蜜，蔗糖價格會便宜很多，也能形成量產優勢，獲得鉅額利潤。
香料更是歐洲人餐桌上奢侈品，茶葉也同樣如此，大宋的絲綢品更是歐洲搶手貨，自古以來的絲綢之路就足以證明絲綢在西方有多麼受歡迎。
而鹽是每家每戶的生活必需品，歐洲尤其是中歐和北歐，由於氣候原因日照時間太短，加之波羅的海的海水含鹽量很低，被稱為淡水海，所以儘管面臨海洋，卻無法曬鹽。
中歐和北歐這些國家食用鹽主要靠鹽商長途運輸，由於交通工具落後，使得運輸