“食材都已經買好了，我做的就只是把它們切好，放進鍋裡。”蘇璽嶽輕描淡寫道：“只要規劃好做飯的順序，做飯對我而言也並不會耗費太多時間，今天看似最複雜的是醃篤鮮，但是隻要把食材放進砂鍋中，控制好火候就可以，所以沒什麼技術含量，也沒有這麼複雜。” 周鳶聽著蘇璽嶽的話，真的很像讀書時期班裡的學霸。 問學霸他們數學怎麼考到145的高分，學霸們像是從來沒有聽過這麼簡單的問題似的說：少做一道選擇題不就行了？ 蘇璽嶽現在也是如此。 醃篤鮮是江南地區的一道傳統名菜，醃篤鮮製作工序複雜，“醃”，就是指醃製過的鹹肉，“鮮”，就是鮮肉、鮮筍，小火慢篤後，湯呈奶白色為上佳，筍的嫩白色與火腿鮮肉的淡紅色香相交呼應，才稱得上為色香味俱全。 做法看似簡單，但想要做出正宗的醃篤鮮並不容易。 怎麼到了蘇璽嶽口中就如此簡單。 醃篤鮮有些熱，周鳶準備先吃菜。 周鳶看著擺盤精緻的菜餚，都不忍心動筷破壞它們的美感。 尤其是離周鳶最近的這盤的瓜花釀肉。 難道是蘇璽嶽真的有強迫症？ 而且已經嚴重到就連下廚也要讓做的菜餚都以極其規律的方式出現在餐盤裡？ 金黃色的南瓜花以相同的間隔出現在餐盤中，另周鳶意外的是，就連每個瓜花釀肉的樣子都差不多，像是複製貼上似的。 周鳶夾了一個放入自己的碗中，隨後輕輕咬了一口，香氣迅速填滿她的味蕾，味道比她想象的還要好，隨後周鳶對蘇璽嶽說：“好吃的。” 她沒有客套，味道是真的好吃。 周鳶又嚐了其他的幾道菜，都是家常菜，可是菜餚的味道都出乎她的意料，她從來沒想過蘇璽嶽做飯會這麼好吃。 畢竟他長了一張不會進廚房的臉，其實就連之前蘇璽嶽說他自己做飯如何如何，周鳶都秉持著懷疑的態度，直到現在，蘇璽嶽做的菜真的擺在她面前、進入她的口中，她才知道蘇璽嶽根本沒有誇張描述，反而還謙虛了些。 周鳶甚至覺得，蘇璽嶽不做醫生的話，去開一家私房菜館也一定能生意紅火。 尤其是醃篤鮮，在溫度恰好能入口時，周鳶第一時間就品嚐了一下。 味道簡直要鮮掉眉毛，周鳶喝完了一盅後還在猶豫要不要再來一盅。 周鳶先喝了一口湯，湯汁味道濃郁，迅速填滿她的味蕾，隨後又吃了一口筍，筍是今年的春筍，取了最嫩的一部分，經過文火慢燉，鮮不可言。 花雕酒的選擇對最後的味道也格外重要，蘇璽嶽用的是江塢文山特產的花雕酒，或許在全國沒有那麼知名，但江塢本地人一般都會選擇文山特產的花雕酒，回味甘甜，風味獨特，口感醇正，這樣燉出來的肉味道更鮮更嫩。 周鳶抵擋不住美食的誘惑，迅速又嚐了嚐五花肉。 她並不節食，也無意刻意控制食量，但也從來不會讓她自己吃的很撐，但周鳶想，今晚估計要破例了。 “只是一盅醃篤鮮，分量並不多，也不會造成晚上積食或者讓你身體不適。”蘇璽嶽笑著說，“而且這道菜基本沒有加鹽，你說過你的口味偏淡，這份醃篤鮮的鹹味主要靠鹹肉提香，我又特意多放了很多筍，喜歡的話就多吃點，你的體檢報告顯示，你如果繼續瘦下去，才會變得不健康。” 蘇璽嶽沒有忘記周鳶的體檢報告，而且周鳶之前在醫院還因為低血糖暈倒。 不論她那天是不是太過疲憊，總之周鳶的身體健康狀況不得不重視起來。 周鳶咬了一口春筍：“所以你這是想讓我增肥嗎？” “不是增肥，是讓你的體重保持在正常區間。”蘇璽嶽認真解釋：“過胖和過瘦都會對身體有不良影響。” “真的是醫生啊。”周鳶小聲道，蘇璽嶽的醫生職業病真的很明顯。 周鳶說過她的口味清淡，很少吃鹹，蘇璽嶽在做飯時也是如此，做飯的鹽量有精準的控制。 一是因為他的口味不重，二是因為食鹽過多對身體也不好。 蘇璽嶽也知道周鳶總覺得自己體重現在的很健康，他知道養好身體不是一朝一夕的事，他話鋒一轉：“明朝文人張岱曾講上好春筍，‘形如象牙，白如雪，嫩如花藕，甜如蔗霜’，今天的筍不是我自誇，的確如古人所言，而且現在這個時節，正是吃筍的時候，如果再晚幾天，今年的春筍就沒有了，所以喜歡就多吃些吧。” 周鳶聽到蘇璽嶽說到了張岱的話，有些意外：“你說的確實沒錯，湯裡這筍芯兒是隻有新鮮的春筍特有的口感和味道，‘無可名言，但有慚愧’。” 張