間芥末被辣味的紅蘿蔔泥取代，吃的時候通常也不蘸醬油，而是配柚子醋，清爽之餘更能突顯河豚的鮮美。河豚除了刺身還可以做河魨鍋、油炸，河豚的**也就是“白子”，也十分美味。”
“我們常說的白子有兩種，河豚白子和鱈魚白子，就是鱈魚的**，鱈魚品種很多，常見的有黃線狹鱈和太平洋鱈。鱈魚籽味道清淡甘甜，口感像動物脊髓，也可以做成壽司。”
“河豚？有意思！”
莫奇哈哈一笑，看來水谷這個老頭子還不相信？想要拿河豚考驗哥？好，嚇死你！
拿起壽司放進木盒，蓋上一晃，笑著指了指蓋子道：“請水谷先生自己開啟！”
水谷難得緊張的吸了口氣，慢慢伸出雙手開啟蓋子，一看，大叫道：“河豚！”
他一臉震撼的盯著木盒裡還在掙扎跳躍的河豚，張著大嘴，不知道說什麼好！
“真是神奇啊！”
一旁的井上琳子感嘆著，難怪莫奇要提出把魔術融入美食中，看來早就有備而來！再看六十多歲號稱壽司之神的接班人的水谷，滿臉震撼的樣子跟普通觀眾有什麼區別？
攝像機不停對著水谷一陣特寫，這鏡頭太難得了，誰見過堂堂國寶級大廚如此懵逼的表情？
“莫奇君，真乃神人也！”
水谷深吸口氣，看著莫奇一挑大拇指，讚歎道：“本人從來沒有見過如此精彩絕倫的魔術，更何況是在我眼前活生生的見證，今天算是大開眼界！”
老頭子一臉興奮道：“既然莫奇君有如此絕技，那我也不能藏拙，貴客臨門，一定要好好招待！”
說完水谷轉身回到後廚，應該是去準備其他拿手好菜。小李一看人離開，趕緊捅了捅和美子道：“快，給我拿一塊，讓我嚐嚐啊！”