完全降臨，然而皓月當空，猶如白晝，這位新騎士的一舉一動大家都看得清清楚楚。這時，一位住宿的腳伕忽然想起要去打水飲馬，這就得把唐吉訶德放在水槽上的甲冑拿下來。唐吉訶德看到腳伕走來，便高聲說道：
“喂，你，大膽的騎士，無論你是誰，要是想來動這位最勇敢可是從未動武的勇士的甲冑，就小心點兒！你要是不想為你的莽撞丟命的話，就別去碰它！”
腳伕並沒有從他這番話裡覺悟過來（要是覺悟過來就好了，那就可以安全無事），卻抓起甲冑的皮帶，把甲冑扔得老遠。這被唐吉訶德看見了。他仰望天空，心念（他覺得心裡在唸）他的情人杜爾西內亞，說：
“我的心上人，當第一次凌辱降臨到這個已經歸附你的胸膛的時候，請助我矣！請你在我的第一次戰鬥中不吝恩澤與保佑！”
說完這些和其它諸如此類的話，他放下皮盾，雙手舉起長矛，這次對著腳伕的腦袋奮力一擊，把腳伕打翻在地。腳伕頭破血流，如果再挨第二下，就不用請外科醫生了。唐吉訶德打完後，收拾好甲冑，又像開始那樣安祥地巡視起來。
過了一會兒，又來了一個腳伕。他並不知道已經發生的事情（那個腳伕還未甦醒），準備打水飲騾子。他剛要挪開甲冑，騰出水槽，唐吉訶德二話不說，也不請誰保佑，就又拿起皮盾，舉起長矛，這次倒是沒把第二個腳伕的腦袋打碎，只是打成了三瓣還多——一共四瓣。聽到聲音，客店裡所有的人都趕來了，包括店主在內。看到這種情況，唐吉訶德又拿起皮盾，扶劍說道：
“哦，美麗的心上人，我這顆脆弱的心靈的勇氣和力量！被你征服的騎士正面臨巨大的險惡，現在是你回首垂眸的時刻了！”
他似乎由此獲得了非凡的力量，即使全世界的腳伕向他進攻，他也不會後退。腳伕的夥伴們從遠處用亂石襲擊唐吉訶德，他只能用皮盾盡力抵擋，卻不敢離開水槽，怕他的甲冑失去保護。店主大聲呼喊那些扔石頭的人趕緊住手，因為已經告訴過他們，唐吉訶德是個瘋子，所以，即使他把那些人都殺了，也不會受到制裁的。唐吉訶德喊的聲音更大。他把那些人叫作叛逆，還說城堡長官是個壞騎士，竟然縱容他們這樣對待遊俠騎士。要是他已經接受了店主授予的騎士稱號，決不會輕饒這個背信棄義的臭店主。“至於你們這些卑鄙下流的傢伙，我並不理會你們。你們扔吧，來吧，使出你們的全部本事攻擊我吧。你們如此愚妄，看著吧，一定會得到報應！”
他的威嚴震懾了那些攻擊他的人，再加上店主的勸阻，那些人不扔石頭了。於是，唐吉訶德也允許他們把受傷的人抬走，然後繼續安然地看護甲冑。
店主覺得這位客人的胡鬧太不像話，決走趁著還沒有再出亂子，儘快授予他那個晦氣的騎士稱號。店主找到唐吉訶德，為那些蠢人對他的無禮行為表示歉意，說他自己事先對此事一無所知，而且那些人也由於他們的愚蠢行為受到了懲罰。店主說原來已講過，城堡裡沒有小教堂，所以其它的形式也就不必要了。根據自己對授銜儀式所知，最重要的就是擊頸擊背，而這在田野裡也可以進行，更何況他早已達到了看護甲冑的要求。本來，看護兩個小時就足夠了，而他已經看護了四個小時。
唐吉訶德信以為真，說他悉心遵命，以便儘快完成儀式。受封以後如果再受到攻擊，他不會讓城堡裡留下活人，除非是長官關照的那些人。出於對長官的尊敬，他將饒那些人一命。這位城堡長官聽了這話後不寒而慄。他讓人馬上找來一本記著他給腳伕多少麥稭和大麥的帳博，讓一個男孩拿來一截蠟燭頭，再帶上那兩位女子，來到唐吉訶德面前，命他跪下，然後念手中那本帳簿（就好像在虔誠地禱告）。唸到一半時，店主抬起手，在唐吉訶德的頸部一記猛擊，然後又用唐吉訶德的劍在他背上輕輕一拍，嘴裡始終唸唸有詞。然後，店主命令一個女子向唐吉訶德授劍。那個女子做得既利索又謹慎，因為她們必須注意，在舉行儀式的整個過程中不至於大笑起來。她們曾目睹新騎士的英勇行為，終於沒敢笑出來。授劍後，一位貴女子說：
“上帝保佑你成為幸運大騎士，在戰鬥中為你賜福。”
唐吉訶德問她叫什麼，為的是永遠記住應該向誰報恩。他想把將來靠自己臂膀的力量獲得的榮譽分給她一份。女子非常謙恭地回答說，她叫託洛薩，是托萊多一位修鞋匠的女兒，住在桑喬·別納亞的那些小鋪附近。還說無論在什麼地方，她都願意侍候他，把他奉為主人。唐吉訶德說，出於愛，他賜予她“唐”稱①，從那以後她就叫唐娜託洛薩。她答應了