當程咬金到了方府的時候，方二正在灶房忙活著。
他正在弄鹽。
沒有合適的過濾材料，他將從系統兌換出來的紗布，疊了十幾層，中間還夾著炭粒。
準備好了這些過濾用濾材的東西之後，便開始弄鹽水了。
“俺說方兄弟，你這大早上的跑到灶房裡忙活什麼呢？”
程咬金很好奇方二怎麼又跑到灶房面了。
正將粗鹽往燒的滾開的水裡面倒呢，就聽到身後傳來了程咬金的聲音。
“程大哥，這大早上的，什麼風把您吹來了，不是又饞酒了吧？”
方二絲毫沒有停下手上的活，只是對著程咬金問道。
昨天夜裡，程咬金和尉遲黑子兩個人，是大半夜走的，酒醒了之後，便離開了方府。
“那必須啊，不過另外有個事，就是前天晚上那幾個賊人已經招供了，說是你去當東西的時候，被那掌櫃的盯上了，周通他們幾個是那掌櫃的派來的，還有，那掌櫃的居然膽大到冒充俺的名頭，在外面招搖撞騙，這次一併處論罪了。”
程咬金就湊到方二身前，將事情說了一遍。
“我說呢，怎麼下午當了東西，晚上就有賊摸到家裡來了，既然招了，那就按律法辦唄。”
方二倒是無所謂。
鍋裡已經倒進去好幾斤的鹽了，這會兒已經很難再溶解更多的鹽，方二便將一個木桶取了過來，用勺子盛著鹽水往濾材上面慢慢的澆了下去。
很快，紗布上面就出現了一些過濾出來的砂粒，還有一些別的雜質，被紗布中間夾著的炭粒吸附住。
連續過濾了三次，中間換了三次濾材。
方二用手沾著過濾後的鹽水嚐了嚐。
“嗯，不錯，這才是我要的鹽水，小青，刷鍋，然後把這桶鹽水煮幹，把裡面的鹽提煉出來。”方二擦了擦頭上的汗，這尼瑪。太熱了，三伏天跑到灶房煉鹽，真不是人乾的活兒。
看著方二一直在忙活著，程咬金也不知道這是在幹嘛，看方二這是打算交給下人做了，又問了一句：“方兄弟，這麼熱的天，你不在外面涼快著，跑到灶房忙活什麼呢？”
“呼！還是外面涼快，走，到院子裡坐著等一會兒就知道了。”
方二故作神秘的也不說，只是拉著程咬金，來到院子裡坐下。
一個丫環，連忙送上提前準備好的涼白開。
方二一碗下肚，差點爽的呻吟出來。
太特麼爽了，就好像蒸完桑拿，拿了一瓶冰鎮肥宅水一樣爽。
程咬金見問了兩次方二都不說，也不再追問，就坐在院子裡和方二有一句沒一句的聊著。
“少爺，快看，那鹽水竟然煮出了鹽，這鹽也太細了，而且還不苦不澀，這是上上等的好鹽呢！”
大概過了半個時辰，小青端著一碗鹽，一路小跑著給方二送了過來。
方二沒啥驚奇的，這都是在他預料之內的事情。
程咬金坐不住了。
不苦不澀的上上等精鹽，就這麼在方家的小灶房裡給弄出來了？
程咬金直接從椅子上跳了起來，搶過小青手裡的碗，就看到碗裡滿滿的一碗雪白的精鹽，用手扒了扒，還冒著熱氣，嚐到嘴裡，沒有絲毫的苦澀味道。
“俺說兄弟，你這是變的什麼戲法？就那大粗鹽，你就在這小灶房裡就給弄成了這種上上等的精鹽？”
他不敢相信的抓住方二的胳膊問道。
“這有什麼難的？很容易的好不，我家丫頭現在都學會了，對了青丫頭，記住怎麼做的了沒？”
方二滿不在乎的回答道，然後又問向小青。
“少爺，很容易的啊，小青一學就會了。”
小青很驕傲的回答道。
雖然她也覺得神奇，可是為了給自己家少爺長臉，也只能裝做很靜。
這可是上上等的精鹽，以前市面上賣的最好的也就是青鹽。
青鹽是湖鹽，這精鹽是海鹽提煉出來的。
青鹽的價格一斤要五錢銀子，一般的人家根本吃不起，他們吃的都是粗鹽，三十文一斤，裡面砂石雜質很多。更窮的人家就只能用醋布調味，那是一個酸爽！可這用粗鹽提煉出的的精鹽，比那青鹽味道都好！絲毫沒有青鹽的苦澀！
“方兄弟，你這精鹽成本幾何？”
程咬金激動的問道。
“成本的話，差不多三斤粗鹽能出兩斤精鹽，扣除各種人工