體育嗎？這是一個很現實的問題啊！您的好意我心裡明白，不過自己的路還得自己走啊，我先回去上課了啊，老師再見！”洪濤乾脆把自己的想法和體育老師直說了，免得以後他再為自己去爭取什麼機會，自己還不能去，這樣兩個人都難受。
“。。。。。。唉，一顆好苗子啊！怎麼就一點兒上進心都沒有呢？也不怪別的老師都說你是怪胎！”體育老師也沒話說了，站在原地看著洪濤走遠。
晚上回家之後，洪濤把要去體校參加訓練班的事情在飯桌上提了出來，說之前先和父親做了保證，不耽誤學習，只是為了去鍛鍊身體，而且以後升學的時候還有加分。父親雖然不太願意讓洪濤再分散精力了，但是洪濤把他所有反對的理由都提前堵死了，還給出一個升學考試加分的大餅，他也只能是勉強答應了。
東城區少年體校就在天壇東門，離洪濤家不算近，但是坐車比較順，從家門口坐上116路公交，一直就杵到天壇邊上了，再走一站地就到。基本來說就是在一條街上，只不過這條街南北貫穿了整個京城，洪濤家在北頭，體校在南頭。週日這天洪濤的父親帶著他一起來到體校，找到了那個張老師，當面詢問了一下訓練課程安排，然後幫洪濤辦了手續，從下一週開始，洪濤每逢一三五的下午就不用在學校上課了，吃完午飯直接去體校訓練。
柔道班的教練只有30多歲，姓龐，當天也和洪濤父子倆見面了，他的身材很有特點，胳膊粗腿短，個頭還沒洪濤的父親高，張老師介紹說他是從京城柔道隊退下來的，在全國比賽中還拿過名次。
“爸，你看到我們這個教練沒，就衝他您也不用擔心我以後搞體育，他從小就進專業隊了，練了至少20多年吧，結果剛30多歲就只能跑這兒來教我們小孩了，要錢沒錢要好工作沒好工作，說不定還落了一身傷病。另外還有多少不如他的呢，所以啊，我只是鍛鍊鍛鍊身體，以後還是按照您的想法，去考大學，再弄個什麼碩士、博士的。”洪濤也不能總是打擊老爹，趁著這個機會，趕緊也讓老爹舒舒心。
“哈哈哈哈，你能這麼說我就放心了，走，咱爺倆不回家吃飯了，我帶你吃烤鴨去！”父親聽了洪濤的話，就像三伏天裡喝了一瓶冰鎮北冰洋汽水一樣舒服，居然都敢上外面亂花錢了，看來父親兜裡也是有小金庫的！
說起這個烤鴨吧，算是京城的一張名片了，全聚德嘛。不過在老京城人眼裡，全聚德並不是最正宗的，正宗烤鴨應該是崇文門路口，哈德門飯店一層的便宜房烤鴨店。如果按照歷史來算，便宜坊比全聚德要早很多，它當年是從清朝宮廷把烤乳豬的方式用在了烤鴨子上，一直到了清末，才有了前門外的全聚德。
雖然都叫烤鴨，但是便宜坊是燜爐烤鴨，而全聚德是掛爐烤鴨。燜爐就是用秫秸杆把磚爐燒熱，然後把鴨子送進去，關上爐門進行烤制，爐門關上之後就不能開了。什麼時候熟、什麼時候出鴨子全憑大師傅的經驗，所以對技術要求比較高。而且由於是在封閉環境下依靠爐膛的熱度慢慢烤，鴨子內體的脂肪和水分流失的比較少，所以烤出來的鴨子很嫩、很軟，就和剛蒸出來的大饅頭一樣。
掛爐烤鴨的技術是從燜爐改良過去的，爐子都差不多，只是沒有爐門，燃燒的材料也從秫秸杆變成了果木。由於沒有爐門，而且下面還還有明火，爐內溫度比較高，所以烤出來的鴨子水分和油脂流失的比較大，鴨子外皮比較脆，肉質也沒那麼軟。
至於哪種好吃哪種不好吃，這就要看每個人的口味不同了，這玩意沒有什麼標準可循。後世裡之所以一說京城烤鴨就想到全聚德，這主要是由於歷史原因和其它一些因素，便宜坊烤鴨店的大師傅流失的比較嚴重，手藝失傳了，而全聚德比較積極向上，靠攏組織靠攏的好，國家有宴請什麼的都帶著外賓去全聚德，久而久之，全聚德就火紅了起來。
吃烤鴨其實是很講究程式的，首先這一隻鴨子上來，不能動手就撕，得等著師傅用刀子給你片，一隻鴨子要片108片肉下來，而且片片都得帶皮帶肉，這個程式要當著客人的面兒進行，不能說你拿到後廚裡去弄，最後給我端上來幾盤就完了。
整隻鴨子片完以後，鴨頭要用刀一分為二，然後連同鴨屁股上那塊肉，一起放到盤子裡，端給這桌上坐主席的人，這叫有頭有尾，這時才能開始吃鴨子。
吃鴨子有兩種方式，一種是用一種和煎餅類似的薄面餅，叫荷葉餅，這個餅放到手心裡一攥，然後鬆開，不能沾一起。在這個餅裡放上三條鴨子肉，在配上黃瓜條、蔥白、甜麵醬，包成一個長條的小包，然後在