曼谷街頭的計程車，數量雖也不少，可是車裡都沒有冷氣裝置，油
汙處處，車墊上沾滿油漬，最大缺點是車裡裝有碼錶而不計程，要先講
好價錢才能卜車。駕駛人既不諳英語，連潮州話也“莫宰羊”，您要是
不會泰語，那隻好望車興嘆r。泰國政府天天嚷提倡觀光事業，可是
從來沒有訓練那班人學點外語，您說怪不怪？現在市區有軌電車雖然
取消，呵是市區短程交通，仍有賴於機器三輪車，一車可容三人，也要
講價登車，車後消音器狂嗚亂吼，坐上半小時，無不頭暈眼花，總要過
上三五分鐘，聽覺才能恢復。市區的公車路線，倒是密如蛛網，尤遠弗
屆，．t下班時間，在攝氏三十幾度高溫，大家像沙丁魚似的擠在車廂
駐，其滋味如何可想而知。臺北公車司機是不關L車門不開車的，曼
谷的公車，根本就很少有車門的，大家攀轅附輿，讓人看了怵目驚心。
他們習以為常，似乎毫無所謂呢！公車票價，每段一元，今年三月初，
每段票價一度調整為兩元，乘客譁然，輿論指摘，交通當局鑑於群情鼎
沸，到了三月底又把票價降為每段一元五角，一場風波，才告平息．，
曼答的水果
泰國近兩年來，在農作物方面，有突飛猛進的表現。拿稻米來說，
從前的暹羅米，雖然也馳名東南亞，可是吃慣了江南秈米的人，總覺得
暹羅米吃到嘴裡缺少油性。這次在泰國吃到一種香米，米粒整潔細
長，芳而不濡，黏度介乎蓬萊、再來米之間，頗受各階層人士們歡迎。
這次到臥佛寺隨喜，看見寺裡有一個水果攤上的香蕉，每根只有小指
大小，其色金黃，顯然不是畸形香蕉，而且是樹熟。剝開來吃，肉細而
甜，味清而雋，可稱是香蕉中細色異品。問了攤販，才知這種“迷你香
蕉”是南邦特產，不過產量不多，上市時期又短，所以不為人所注意罷
了！泰國改良種“蓮霧”果大如拳，柔光映碧，皮薄水甜，甘逾梨棗，比
臺灣新品種蓮霧更佳，本想帶點種子回來試種，唯格於國際規定，果實
種子進出口均有限制，只好作罷，我想如果土壤氣候適宜，農發會育種
專家們，會透過正式手續引進試種的。泰國跟呂宋的芒果，都是馳名
國際的珍果（臺灣管芒果叫“璇仔”），我到泰國，芒果剛剛上市，皮色青
青，肉色奶黃，甜而少香，泰國人叫它“開路芒”。除了小孩跟喜歡嘗新
的人才買來吃外，一般人總要等芒果大市才會買來恣啖呢！據說泰國
芒果種類繁多，多達二十餘種，每一府產的芒果，都有它獨特風味，可
惜去得不是時候，以致未能遍嘗珍味，盡興恣饗，十分可惜。
泰國有一種小橘子，泰國話叫“宋喬丸”，就足綠而甜的意思，產地
在吞武裡府挽英地區，凡是賣宋喬丸的攤販，都說他的橘子是挽英出
產，直接運來銷售的。所說是否屬實，我們初履斯土的人，是分辨不出
來的。宋喬丸從外表來看，青裡泛黃，果實又小，毫不起眼，可是榨出
汁來，黃而帶紅，不需加任何色素，只要加少許糖漿，摻點兒檸檬汁，不
但可以幫助發揮芳香味，並且可以幫助消化，潤膚養顏。是隆路有一
家一二八餐室橘子汁做得最標準，所以到該餐室進餐的食客，醉飽之
餘，總要叫一杯橘子汁來醒酒呢！
椰子水是泰國人最普通的飲料，椰子用途廣泛，圍繞椰子殼的網
狀纖維，非常有韌性而且耐用，可以做船上的纜繩、大型漁網、室外用
的地毯。椰子樹的主幹，可以用來蓋高腳屋，並且可以做桌椅床櫃，因
為老千堅實不怕蟲蛀，是農村裡最受歡迎的木料。椰子外殼能做碗盞
燈勺，據說還能用於國防工業，製造火藥、防毒面具、潛水艇內壁，甚至
香菸過濾嘴也羼有椰殼粉在內。泰國人常說椰子用途比竹子還要廣
泛，足見他們是多麼能利用椰子了。我們前十多年從菲律賓引進若干
椰子種苗，從高雄到恆春公路兩旁種滿椰子樹，不知道是品