這是一種我至今也叫不出來的食品，我一直將它叫成臘肉餈粑，外婆給我盛到桌上的大碗裡時，它是熱氣騰騰的，頓時令飢腸轆轆的我，湧起了一股巨大的渴望，滿口生津是完全正確的。碗中有白的餈粑，赤紅的高粱粑，在鍋中小煎有金黃焦點的臘肉，還有青蔥的“上海青”小白菜以及細碎的蔥花。
湯有一些鹹，漂盪著臘肉的味道，餈粑和高粱粑糯軟，白菜青嫩，嚼一口臘肉，臘肉釋出焦香，再嚼一口餈粑，就是有了一味糯軟的臘味，這個味道隨著餈粑被嚼扁或拉長，隨即被咽成一個團狀，喝一口湯，湯中又有米味的醇厚，鹹鮮的舊味新知。我看一眼外婆，外婆祥和地看著我，她的黑髮中滲出一些銀絲，她關注地審視著我吃東西的姿態。外婆是一個有潔癖的人，她的頭髮總是一絲不亂，她唸佛，記得以前的早晨她總是坐起握著佛珠唸經。見到外婆鼓勵的目光，我就又挑起一個圓形並印有梅花圖案的高粱粑，這是糯高粱的粉和水用刻模印製的，煮熟了它極其地綿軟，以至在舌尖挑起它翻面時，高粱粑就嚴嚴實實地貼在上顎上，它悶住敏感的上顎，令上顎傳達出一種極端的突如其來的微細顫慄。此刻，只有嚼一口白菜清口，就如開啟窗子，讓清新的氣流席捲溫暖熟悉的空氣。
吃完一大碗餈粑臘肉，額頭上滲出汗珠，暖意已滲透全身。我再抬頭看一眼外婆，外婆微笑著彎起眉，嘴角微微上挑，慈祥的目光源源而來地傳達給我一種資訊，她在欣賞我的飢吞之相呢。
板壁巖
板壁巖恰可以與人生的一個階段的際遇重合，它從簡單平淡的敘述開始，一片小的漫坡，立著稀疏零散或密整合組的石峰，此處一如既往地與俗世間人的想象作對，拔地而起的巨石，卻禿了頂端，且在頂上生了一層綠。那些錯落的石峰，又是鋒芒畢露，惟石峰的尖，卻斜生著，循著植被傾斜的方向指往天空，這就是構成了一個集體的氣勢。那石，是分層的，斜向層層的積高，它是地球的大書，記錄著十數億年神農架構成的秘密。也是這樣的石相，讓人叫成了板壁巖。
想象箭竹青蔥的時代，板壁巖是一任的竹浪波伏，而堅石如島，這景色在一個呈拋弧線的半圓形山頭上，端的給人生的夢一個異樣的情境，由最柔韌與最堅硬的物質組成一片風景，它仿若是一部地貌哲學，在天藍雲白的背景下，似乎可以與創世紀什麼的相關聯，而此處恰是野人出沒的地方。可是今時，遇到了箭竹枯朽，板壁巖便有了雙重的蒼悠，只有那傘形的巴山冷杉，間或從板壁巖間拔地而起，撐起一簇悠悠綠意。綠著的還有細葉黃楊、高山杜鵑、點地梅、崩芝麻等等，那崩芝麻，有一種神奇的果實，摘了握於掌心，它的莢會因手掌的溫度而自動炸開，崩出綠的小芝麻般的種子，故俗稱其為崩芝麻。崩芝麻的葉子可食，尤下在排骨或臘蹄子火鍋裡，滑嫩而清爽。
我走在板壁巖中，遇到一種小小的昆蟲，神農架人稱其為好蜂子，它是一種肉食昆蟲，它喜歡飛落到人的鼻子和耳朵上，它卻是不傷的人的，於人來說，比採蜜的蜜蜂還要善良。我的美女嚮導韓菊，被好蜂子看上了，總是有好蜂子要落在她的鼻尖，嚇得她哇哇的叫，她那個小小的美麗的鼻子，連小蜂子也熱愛，可見愛美之心，是人蟲共有之。
此情此境，只道是十分的陌生，然漸往板壁巖中走去，又彷彿在記憶裡，有過悠遠的經歷，像是有一部舊電影在腦海裡放映，我們果真曾在此遊歷過？我們野人般的先祖，或先祖般的野人，在此留下過許多的痕跡，我把記憶移到蘇州園林，那裡不就是多了許多假石山而聞名世界麼？如是蘇州園林，是否移植了先祖的記憶？待進入板壁巖風景中心，可見石峰林立，曲徑通幽，石峽走廊，石洞和石階，盡是一個天雕神琢的家園景觀。設若是在箭竹的繁盛期，漫山綠波拂搖，石林間幽然別緻，所謂江南園林的別有洞天，恰是板壁巖的真實寫照。我不敢說江南園林一定是抄襲了板壁巖，然細觀之，江南園林與板壁巖的文化熔點是為同質，我想說的是，現代人的園林，一定是依據遠久的風景記憶符碼所複製。如是從物產與生存的關係來考證板壁巖，則不能排除板壁巖也是一個野人公園，這兒缺少果木，估計也較少有野人可獵的動物。假設野人是到板壁巖來戀愛與休閒，似乎也沒有什麼道理好駁，卻是今人至此休閒與戀愛，亦是可以體驗到人為自然之子，在天工般奇巧的風景裡，愛情指數也是上升著的。
豬肉頌
淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮。早晨起來打兩