參、川斷、杜仲、山藥,一併用紗布包成藥包,與牛肉一起放鍋中,加水、料酒、鹽、胡椒、姜、蔥,中火燴煮1小時,撈去藥包,加入味精調味,再煮15分鐘,即可喝湯、吃牛肉。
功能補氣昇陽,益腎理衝。本膳用黨參、黃芪,益氣昇陽;山藥,健脾和中,滋陰潤燥;杜仲、川斷,補益肝腎,調節器補衝任;牛肉,補中土,健脾胃,且能補充蛋白質。故此膳對子宮肌瘤導致月經量多、神疲乏力、面色不華者,有助其康復。
山楂益母飲
配料山楂30克,益母草20克,鬱金10克,紅糖適量。
()
製法先將山楂、鬱金、益母草三藥洗淨,放鍋中加水,煎30分鐘,取汁,去渣,溶入紅糖,分次頻溫飲。
功能行氣消積,活血化淤。本膳用山楂,健脾運中,化淤降濁;益母草,活血化淤,理血調衝;鬱金,氣中血藥,理氣活血;紅糖,含蔗糖、鐵、鋅等營養成分。
化積兔肉煲
配料三稜6克,莪術5克,枸杞子15克,黑木耳30克,香菇40克,兔肉250克。
製法先把黑木耳、香菇,用溫水泡發、洗淨,並去雜質;兔肉,切塊後,放鍋中煮沸,去浮沫;三稜、莪術用紗布包成藥包;枸杞子,溫水浸泡15分鐘。沙鍋中放入藥包、兔肉塊、香菇、黑木耳、料酒、鹽、胡椒等,用中火煲1小時,撈去藥包,加入味精、枸杞子,再煲15分鐘,即可食用。
功能補益肝腎,化淤散積。本膳用三稜、莪術,活血化淤,消散積聚;枸杞子,補益肝腎,養血填精;黑木耳、香菇,含大量蛋白質、氨基酸和多種微量元素,補虛益腎;兔肉,是高蛋白、低脂肪食品,能補虛扶羸。此湯營養豐富,消補並重,故能消而不乏,補而不滯,適用於子宮肌瘤患者月經失調的康復。
米仁丹參粥
配料生米仁30克,丹參15克,糯米150克。
製法先將丹參加水,煎30分鐘,取汁去渣。米仁洗淨,糯米淘淨,入鍋中,加水及藥汁,熬成粥,即可食用。