,就沒打算再出去,最好能成為真正女主人。那她就該將“既然好不容易踹了出去,就不能再讓人回來”這一目標執行到底。
不幸中的萬幸,老白蓮花也並不是非趙父不可,畢竟家裡姆媽還在咧。若這時候出現個地位比自家便宜老爹高,家裡又沒女主人的,一準改變目標。只可惜,暫且沒這個冤大頭。誰比誰特別笨麼?趙家所在的大院,左鄰右舍其實都或多或少地看出了一點端倪,也就是趙家那一根筋,粗枝大葉的趙父,還將魚眼當珍珠。
薛玉笙在屋外大呼小叫也沒鬧騰太久,竟然突然沒了動靜。許是見趙清偉沒開門在想旁的法子,亦或者驚動了僅僅一牆之隔,正在隔壁沈家的杜娟兒母女倆。不管怎麼說,這都不是什麼好現象。趙清茹將那兩朵白蓮花請出家後,也曾想過後續問題。這薛玉笙可不是什麼省油的燈。甚至,趙清茹都準備好了再大戰一回。結果,竟然就這麼悄然無聲地熄火了?
別是暴風雨前的寧靜吧。
再不濟,這是打算等她下鄉當知青了,再捲土重來?!
趙清茹糾結著,要是自家老公方原在就好了。
“小偉,姆媽有說啥時候回來不?”
趙清偉搖了搖頭。
“沒事兒,有阿姐在呢。阿姐走之前一定把你安排好。”趙清茹抬頭看了一眼高低櫃上的三五牌大鐘,發現快十一點了,便從沙發上站起了身,徑直走向廚房。
“阿姐,你幹嘛?不會想做飯吧?可別把廚房給燒了。”
“……”至於嘛至於嘛,她家婆婆雖說廚藝確實差了一點,可也不至於會把廚房給燒了吧。趙清茹沒理會趙清偉,自顧自地走進廚房。不放心的趙清偉趕忙跟著也進了廚房。
廚房裡除了兩顆大白菜外,還有一塊鹽滷豆腐,盆子裡倒是泡了一些黃豆,不僅還沒泡漲,上面還浮著好些黑乎乎的蟲子。趙清茹頓時沒了胃口。
“小偉,家裡應該還有雞蛋什麼的吧。”
“我知道放在那裡。”趙清偉轉身便出了廚房,直奔老白蓮花母女倆曾經住過的房間。趙清茹立馬關上了廚房門,隨後拿出了一塊肥瘦相間的肋條肉,想了想還是拆了包半斤裝的黃豆,重新拿水泡上。乘著自家小弟沒在,趙清茹手腳甚是利索地將肋條上面大部分的肥肉都給剔了下來,並切成小丁,至於剩下的那些被全部剁成了肉末。
016父女談判
肥肉自然是用來熬豬油,肉末則回頭跟泡好的黃豆一起製成比較下方的黃豆肉醬。
因為拿出來的肋條肉是軟凍的關係,並不需要解凍。所以等到趙清偉在杜娟兒母女倆的房間裡,翻箱倒櫃找了半天,拎著可算找到的半籃子雞蛋回到廚房時,趙清茹已經將肉給處理好了。就連大白菜也已經清洗乾淨,切成了細絲。
廚房裡只有個煤油爐子,若不是上面擱著鐵鍋,趙清茹根本就不會注意到眼前這個四四方方,有著綠色外殼的東西,就是用來煮飯燒菜的爐子。趙清茹在此之前都沒見過如此高階的東西,這讓早已習慣了用各種電器,偶爾才用一下管道煤氣的趙清茹很是糾結,眼前這玩意兒該怎麼用?
黑色的旋鈕,應該是控制火焰大小,這個沒問題。問題是,如何點著火。火柴是不是太短了點?
趙清偉拎著半籃子雞蛋進廚房時,見趙清茹正歪著脖子皺著眉頭,一臉為難地看著煤油爐子,頓時樂了。
“阿姐,我來吧。”趙清偉有些生疏地拆開了煤油爐子最外層的綠色外殼,隨後又摘下里面鐵製圓環,直到露出最裡層的圓筒。圓筒上面全是窟窿眼兒。趙清偉將那個全是窟窿眼兒的圓筒拿下後,將燈芯一般的一圈十二個捻子一個一個點燃,用黑色的旋鈕控制了一下火焰的大小,隨後又將之前摘下的鐵圈圈一一套了回去,最後才將那個綠色外殼給扣回去。
真麻煩~
“阿姐,好了。”趙清偉將洗乾淨的鐵鍋架在了煤油爐子裡。
“行了,下面就看你阿姐我的。”趙清茹等鐵鍋熱了後,倒入已經切成小丁的肥豬肉丁,同時加入小半碗溫水,大火煮沸後,改中小火收幹多餘水分。在用小火煉油時,趙清茹又往鐵鍋裡放了幾顆花椒、兩三片生薑。花椒跟生薑的作用除了增加油的香味外,主要也是為了防止變質。
現在大部分人家吃的都是豬油,一罐油得吃上大半年,甚至更長的時間。趙清茹若不是隔三差五做點兒中式糕點什麼的,根本不知道如何煉豬油。
很快,趙清茹便煉製好了小半罐豬油,乘著尚未凝固,又往油罐裡面加了一點點鹽