肉清洗乾淨切成大塊，撒鹽醃製一天一夜，然後重新清洗乾淨，再用豬板油熬一鍋豬油，將五花肉放進去炸，炸到表面金黃，把肉塊和鍋裡的豬油一塊兒倒進沒有生水的罈子裡，密封儲存，想吃了隨時取出來吃就行了。”
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老太太生日那天，在老家做過，但因為時間太短，沒趕上吃，來的時候因為過安檢太麻煩，也沒有帶。
現在魏乾問起這事兒，林旭才想起沉佳悅當時拍了影片素材，便對她說道：
“你回頭把影片剪輯一下更新出來吧，也讓家裡肉多的網友們學習一下漢源罈子肉的做法。”
“喔，好的！”
一旁的寧小利原本沒想談論這個話題，畢竟高貴的烤鴨才值得討論。
但他想象了一下被豬油包裹著的大肉塊，覺得好膩，便忍不住問道：
“那麼多豬油包裹著的肉塊，吃的時候會很膩吧？”
魏乾笑著說道：
“歡迎來到知識的荒漠……你想錯了，不膩，滋味反而會更好，舉個例子說吧，要是把沒浸泡過的豬肉比作路邊二三十的烤鴨，那豬油浸泡過的豬肉，就是高檔飯店裡399一隻的烤鴨了。”
作為一個從小吃豬肉長大的人，魏乾對豬肉很有發言權。
他剛剛之所以問林旭，只是想知道中間用不用放香料什麼的，等下次回家，也做一點給家裡人留著吃。
寧小利一聽這個比喻，有些好奇的問道：
“真能提升這麼多？”
林旭點了點頭：
“可以的，醃的時候豬肉中的水分已經被鹽殺出了一部分，再用豬油炸制，水分會更少，這樣泡進豬油中，油脂會滲入到豬肉內部，口感自然就會滋潤豐腴很多。”
這跟做烤鴨一樣，好吃的烤鴨為什麼非得用填鴨，而不是瘦肉更多的水鴨或者麻鴨，主要原因就是，填鴨脂肪更多，烤出來的鴨肉更有滋味。
另一邊，鄧立松家裡。
頭髮迴歸到正常狀態的蔡森，坐在餐桌前，吃著保姆做的飯菜。
趁保姆出去的時候，他看著鄧立松小聲問道：
“兄弟，我問你個事兒，我有個朋友突然喜歡上了一個女孩兒，你說……”
他正說著，發現鄧立松正在用審視的目光打量自己，那眼光，像是要看穿自己的內心一樣。
“我就是得了自閉症，智力沒問題，你前幾天打架差點被拘留，就是因為陳媛媛的緣故？”
蔡森張了張嘴，有種秘密被看透的感覺。
不過事到如今，他急需軍師先生出謀劃策，也就沒有隱瞞：
“打架那會兒我雖然知道陳總，但根本沒聊過幾句，也談不上喜不喜歡。倒是打架後，她不僅去派出所接我，還特意請我吃大餐，很像那些工作之餘還替丈夫收拾爛攤子的女強人，我一下子就淪陷了。”
鄧立松夾著一片五花肉送進嘴裡：
“所以……你就是想找個女強人吃軟飯？”
蔡森：“……”
你這什麼理解能力？
我拍照一年也有上百萬的收入，你跟我扯吃軟飯……不過想想真要跟陳總在一起了，家裡不再催促找物件，陳總也有自己的事業，自己倒是可以一心一意用相機搞創作了。
從這個角度來說，還真有點吃軟飯的嫌疑。
蔡森輕咳一聲：
“我就是想問你，憑我的條件，能不能配得上陳總？”
鄧立松覺得這狗東西雖然沒跟陳媛媛說過兩句話，但戀愛腦程度已經達到了腫瘤三期的標準。
你可是天龍人啊，京城有那麼多套房，家裡有那麼強悍的背景，居然還在擔心這種事情。
現在的八旗子弟都這麼不自信嗎？
不過想想蔡森是個堅定的反八旗分子，自卑倒也正常，畢竟那些八旗子弟一個比一個自負，不知道的還以為新中國是他們家長輩建立起來的呢。
鄧立松這個單身狗思索片刻，認真說道：
“你可以先慢慢接觸，整個小驚喜啥的，週末吃頓飯看場電影，聊聊工作上的煩惱，她要是有什麼發愁的，你幫著解決一下，關係這不就近了嘛。”
單身的人都懂戀愛，鄧立松也不例外。
蔡森有些苦惱的說道：
“可是我請她吃飯，她到現在都沒答應啊，弄得我好忐忑……”
鄧立松問道：
“用什麼理由請的？”
“打架那