“旭寶,三色蒸蛋好做嗎?”
正在吃三色鴨絲的沈佳悅聽到蒸蛋兩個字,像個嗅到獵物的小豹子一樣,立馬來了精神。
哼哼,要說別的菜咱可能學不會,但蒸蛋可是本寶寶的拿手菜好不好。
剛開始學做菜時,沈佳悅就把腦花蒸蛋、肉末蒸蛋等菜品做了個遍。
現在聽說三色蒸蛋,立馬想要試試。
要是簡單好做的話,那回頭不就可以展示廚藝了嘛。
林旭說道:
“挺簡單的,用蛋清把皮蛋蒸一下,再倒上蛋黃液二次蒸制,基本上有手就會。”
三色蒸蛋的做法很多,一般都是用雞蛋蒸皮蛋,偶爾還會摻一些鹹蛋黃或者火腿腸、午餐肉之類的配料做點綴。
不過不管怎麼做,套路都是一樣的。
陳燕原本還以為很難呢,因為田清瀾發的圖片看起來賣相很不錯,而一般菜品想要達到賣相好,基本上都不容易。
一聽說很簡單,甚至有手就會,她立馬說道:
“那等會兒吃完晚飯教教我咋樣?我回去練習一下,爭取我婆婆從廈門回來就能嚐到不遜於當地的三色蒸蛋。”
這會兒車仔將鴨餅端了過來,林旭看到後說道:
“讓後廚再炒一道合菜,一道京醬肉絲,一道酸辣土豆絲,一小碗雞蛋醬。”
既然捲餅吃,那晚上乾脆吃春餅算了。
反正鴨餅和春餅一個樣,無非是把烤鴨換成了各種捲餅菜。
車仔答應一聲:
“好嘞,餅需要再加點嗎?”
林旭見陳媛媛、竇雯靜和強哥兩口子下班了,便說道:
“再加點,另外再來一鍋南瓜羹,不能光吃餅,也得弄點喝的順順。”
“沒問題。”
強哥看到桌上的菜,四處瞅了瞅:
“烤鴨沒了?”
一旁的戚盼盼拍了他一下:
“中午讓你來你說忙,烤鴨咋能剩到晚上呢?”
林旭指了指桌上的三色鴨絲:
“中午剩下的烤鴨沒吃完,剛剛切成絲炒了一下,嚐嚐吧,其它菜很快就好,想吃烤鴨等明天,明天有烤鴨。”
剛剛老黃又送來了三十隻剛褪完毛的鴨子,這會兒寧小利正帶著烤鴨部的廚師們,教他們正確的處理方式呢。
最近幾天,這種情況會經常上演。
林旭也會用烹飪教學任務幫廚烤鴨部的人成長,免得一週後大家手忙腳亂的。
強哥看著桌上的菜有些失神:
“這是烤鴨做的?不說我真看不出來。”
盤子裡都是各種顏色的細絲,棗紅色的是帶皮鴨子,粉紅色的是純鴨肉,再加上豆芽青椒和春筍的顏色,看著就給人一種很清鮮的感覺。
幾人坐下來,學著沈佳悅的樣子,拿著鴨餅捲了一些菜進去,然後送到嘴裡一咬,鹹鮮的味道和鴨餅的面香味混合在一起,真是說不出的美味。
很快,車仔又送來一小筐鴨餅,幾樣適合捲餅吃的菜也一併送了過來,魏乾還送來一些洗淨的小蔥,方便捲到餅裡面搭配著吃。
林旭託著一張小餅,夾了一筷子京醬肉絲放進去,捲起來吃到肚子裡,味道超級棒,尤其是甜麵醬的味道,感覺跟吃烤鴨沒什麼區別。
“哇,真有吃春餅的感覺了。”
沈佳悅吃得很開心,她就喜歡這種大口吃菜的感覺。
陳燕一邊吃一邊看著陳媛媛說道:
“別光顧著忙工作,趕緊找個物件,你爸媽可是一直催呢。”
聯想到二舅媽在小鎮貴婦面前丟面子的事情,陳燕就就覺得好笑,家裡要事業有事業,要地位有地位,偏偏生這種沒由來的氣。
人家的孩子有物件就有物件唄,至於生悶氣嗎?
陳媛媛往鴨餅裡放了一些合菜,又夾了一筷子京醬肉絲,捲起來咬了一口:
“我這不是沒遇到合適的嘛,再說了,連房子都沒有,談什麼戀愛啊,攢錢買房才是正途,我現在除了掙錢什麼都不在乎。”
前一段流行的“姻緣殿避之不及,財神殿長跪不起”完全就是陳媛媛現在的內心寫照。
感情會破裂,戀人會分手,只有掙到手的錢最實在。
沈佳悅想到今天蔡森圍著媛媛姐上躥下跳的樣子,忍不住說道:
“媛媛姐你不用這麼著急買房子,說不定回頭你會找個家裡有幾十套房子的人呢。”