開玩笑，可以嘻嘻哈哈，但真正上場比賽，是一點不能馬虎的。
不光比賽，哪怕平時做菜，上灶之後也不能有絲毫懈怠，不管大菜還是小菜，都要認真對待。
只有這樣的態度，才能成為一代名師。
寧小利將這話牢牢記在心裡，然後就越來越跑偏，成了一個專注烤鴨的偏科廚師。
“一切準備就緒，咱們現在開始吧？”
鴨坯擺好，要用的果木也已經備好，是時候開啟直播了。
負責直播的工作人員把各個機位的訊號都測試一遍，便正式開播。
“大家好我是林旭，今天跟這位寧小利師傅進行一場烤鴨切磋比賽，寧師傅家裡幾代人都是做烤鴨的，可謂家學淵源，他爺爺寧守邦老前輩跟我師父相交莫逆，曾經擔任過釣魚臺膳食部的副總廚師長，他三叔寧以恆，現任釣魚臺三號樓行政總廚。”
開播後，打完招呼，先向直播間的粉絲們介紹了寧小利。
從資歷來講，寧家確實很牛。
寧小利平時雖然天不怕地不怕，但此時面對一群釣魚臺的行政總廚和高大爺，多少還是有些緊張的：
“大家好，我是寧小利。”
林旭見他緊張，主動把話接過來，沒有立即動手，而是先講了一下燕京烤鴨的由來、發展以及現在的流派。
這會兒直播間的人氣還不算高，所以要先聚攏一下人氣，等人多了再開始。
這跟過去說相聲、賣狗皮膏藥、耍大刀賣大力丸的江湖佬沒什麼區別，人氣聚起來了再開始，收益更大嘛。
不遠處的卡座前，羅珊一邊跟文清聊著，一邊拿著手機點開直播間，眼睛不眨的刷了一二十萬的禮物。
看得師文清一陣驚訝。
我的天，這位中年阿姨看衣著打扮也挺樸素，但出手咋這麼殘暴呢？
但很快她就不說話了，因為她看到姨夫沈國富在直播間裡足足打賞了三十萬，禮物多得彈幕都卡了。
“悅悅，這個美食小王子是你爸吧？”
“是，所有人都知道，就他還覺得自己沒曝光，前兩天還信誓旦旦的表示美食小王子在林記美食話題中冒充他發帖……”
兩個有錢人下場，直播間毫不意外的爬到了打賞榜第一名。
然後，全站廣播、首頁推薦、彈屏等推薦方式，讓直播間的人氣迅速暴漲，正在直播的粵利粵和吳可欣還把自己的直播間轉到了林旭這邊，儘可能的增加熱度。
這種情況下，還沒等林旭開始做，直播間的人數就直接突破五十萬，這些人有錢的打賞，沒錢的點贊，支線任務瞬間完成。
“宿主直播間點贊支援超過十萬，完成支線任務【賽出聲勢】，獲得完美級京菜味型——蘇造，恭喜宿主！”
我還沒用力，你就倒下了……林旭腦海中響起了《西遊記後傳》中，孫悟空的經典臺詞。
現在的支線任務難度真是越來越低了，但獎勵的內容倒是很不錯，動不動就味型或者技法的，輕鬆就能掌握一堆菜品。
不知道這是不是墩墩影響的結果。
收起心思，林旭開始比賽。
掛爐和燜爐各有一個，要是輪流著做烤鴨，做出來的鴨子因為成熟時間不一樣，沒法放在一起做對比。
這樣的比賽沒什麼意義，因為吃第一隻和第二隻時的心態肯定是不一樣的。
林旭對寧小利說道：
“你用掛爐吧，我用燜爐來烤。”
理論上來講，燜爐不封口的話，跟掛爐一模一樣。
但這僅僅是理論上而已，事實上，經過改造後，兩個烤爐完全不一樣，掛爐的反射更好，燜爐降溫更慢。
寧小利張了張嘴：
“這對你不公平……”
“你是客人，來我的地盤做烤鴨，自然要照顧一下的，趕緊生火吧，我也要開始了。”
林旭是直接獲得的經驗，別說烤鴨爐了，哪怕給他弄個火盆，他用長杆挑著鴨坯，照樣能烤得很美味。
直播間裡，網友們各自發表著看法：
“哇靠，林老闆這是嫌比賽不夠刺激，故意給自己增加難度嗎？”
“這兩個爐看著一樣啊，有什麼不同嗎？”
“內部構造不同，昨天魏廚師長不是在個人主頁裡說了嘛，掛爐高反射，燜爐降溫慢，裡面的結構不一樣。”
“也就說，林老闆吃虧唄。”
“也不算吃虧，真正的高手對火