谷也成為一條旅遊線路。
山谷盡頭,建立龍棲山景區的東大門,遊客可以從附近鎮上直接進入景區遊玩賞景。
同時在東大門附近建立直通龍首峰的上山索道,方便遊客快速上山,而不願意上山的,還可以透過東線進行登山活動。
水庫對岸的山腳下,也會修建西大門,讓遊客有更多遊玩的選擇,這樣也能避免節假日景區門口擁堵的情況發生。
至於西大門附近,自然也有登山索道,同時也有景區內部班車,讓遊客們可以快速前往馬場、水庫等熱門景點。
整個擴建下來,差不多得上億資金,所以羅珊、嚴琳以及沉國富又進行了二次注資。
林旭本人也讓竇雯靜注資了一千萬,支援一下父母的事業。
廚房裡,石文明看著林旭一遍遍塗抹蜂蜜的五花肉,好奇的問道:
“這肉還沒好呢?”
林旭笑了笑,抹了最後一遍蜂蜜椒鹽水,然後往砂鍋里加入一碗清水,一碗黃酒,放上竹篦,五花肉皮朝下放在竹篦上。
蓋上鍋蓋,再將玉扣紙打溼,將鍋蓋的邊沿縫隙完全蒙上。
這道菜最大的特點就是不能讓肉的香味散出去,要把肉香味蒸出來,再吸收到肉裡面,這樣豬肉吃起來才別緻美味。
做完這些,放在灶上,開小火進行燜制。
過去做這道菜,必須要用麥秸或乾草紮成的草把子,這類乾草火比較浮,上來的快,燃盡的速度也快。
一個草把子燒完,肉繼續燜著,一直等鍋涼了,開啟將肉翻個面,然後重新蓋上鍋蓋,蒙上玉扣紙,再燒一個草把子。
這麼燜兩次,肉熟透,香味也完全滲透到肉中。
看起來做法很簡單,但對廚師的技術和對火力的把控要求極高,所以這種技法,久而久之便失傳了。
現在家裡沒有草把子,也沒有用土灶地鍋,所以林旭只能用煤氣灶來模擬乾草燃燒的狀態。
他先小火把鍋燒一會兒,接著調成大火。
大概一分鐘左右,逐漸將火減小,這時候鍋裡有滋滋的聲音響起,這是水在沸騰。
火逐漸減小,鍋裡的滋滋聲也逐漸停止。
等林旭將火調到最小,鍋裡的聲音已經聽不到,不過玉扣紙則是從溼變幹,現在又再次溼潤。
顯然,裡面的水蒸氣是一直有的。
又過了一會兒,將灶上的火完全關掉,林旭便去忙別的了。
半小時後,他過來摸了摸砂鍋,還有點溫度,那就再等等。
“小旭,你覺得咱這裡適合乾菜燜肉嗎?”
石文明開啟鍋蓋,大鍋裡的排骨豆角燜卷子已經做好,誘人的香味讓人直流哈喇子。
鍋裡的卷子也已經燜好,上半截白白胖胖的,而下半截浸滿排骨的湯汁,看起來就非常美味。
“那就開始吃午飯吧?”
石文明原本還想嚐嚐做鍋燜肉呢,但現在看來,有點趕不上趟了。
林旭說道:
“鍋燜肉到下午了,先吃飯吧,吃完午飯還得去機場和高鐵站送人。”
下午嚴琳去京城,大家都想趁她的飛機一塊兒回去,順便體驗一下乘坐私人包機的快樂。
但這種小型飛機,荷載客人只有十來位,所以其他人只能坐高鐵回去。
好在馬場這邊給大家提供的車票都是商務艙,相對來說也挺舒適,不比私人包機差多少。
沉國富一家和陳燕過兩天再回去,因為後天是林老太太的生日,大家準備一塊兒給老太太祝完壽再啟程。
餐廳那邊,田清瀾正拉著陳燕的手,交代她這兩天要注意保暖,不能像個瘋丫頭一樣四處亂跑。
“放心吧媽,為了小寶寶我也會安安生生的。”
正說著,飯菜端了進來,老沉一看是排骨燉豆角,食慾立馬被調動了起來:
“陪著喝了兩天酒,正想吃點燉菜回回神呢,這排骨燉豆角可真好,今天高低得吃它兩大碗!”
中午不喝酒,也沒安排下酒菜,好幾種燉菜,大家可以就米飯,也可以配饅頭或者滿是肉湯的卷子。
林旭給自己盛了一大碗,挨著沉佳悅坐下來,順手將碗中那些直棍排骨夾到沉佳悅碗中,再將她碗中的嵴骨夾過來。
這丫頭不會啃骨頭,每次啃都是把表面的肉一吃就完事兒,完全體會不到啃骨頭的樂趣。
所以林旭就跟她換換,讓這丫頭直接吃那些直棍一樣的排骨