第710章 整雞脫骨算什麼?整雞脫皮才是硬功夫——江南百花雞!(1 / 4)

“孫大爺,聽說您在密雲釣上來一條鱷雀鱔?”

剛把釣包放下,相熟的釣魚佬就主動打了招呼,想知道當時在密雲水庫釣鱷雀鱔的具體細節。

鱷雀鱔可是公認最難釣的魚類,狡猾、機警,而且力氣巨大,哪怕偶然釣到,也大機率會脫鉤。

老孫頭笑著說道:

“那是趕巧了,估計正好附近有鱷雀鱔,所以被吸引了過來。”

他並沒有透露太多細節,倒不是擔心大家偷師學會手藝,而是當時釣魚的整個過程實在誇張,說出來只會讓人覺得吹牛。

所以最好的辦法就是不說那麼詳細,打個哈哈搪塞過去就行了。

“大爺,您開始養貓了?咋還帶著貓釣魚啊?”

此時帶著定位領結的墩墩正昂著腦袋,認真看著周圍的環境,附近的釣魚人一看,有些好奇。

過去老孫頭釣魚向來獨來獨往,今天咋突然帶了只英短藍貓呢?

“這是林旭家的墩墩,下午沒事,陪我過來散心的,順便看看能不能給它釣一條大魚當晚餐。”

說完,他從釣包裡拿出一個摺疊馬紮,撐開後剛要坐上去整理釣具,墩墩卻一個箭步跳上去,往馬紮上一蹲,像個大佬一樣。

旁邊的釣魚佬一聽是墩墩,立馬放下釣魚竿過來合影。

哪怕不看直播的人呢,也聽說過墩墩的大名,它的生活比很多人類都多姿多彩,是無數網友的羨慕物件。

現在突然遇到,大家自然不會放過這個機會,舉著手機蹲在墩墩旁邊來一張合影,隨即發到朋友圈裡。

有了合影,今天就算釣不到魚也不算空軍了。

畢竟墩墩的合影可是比較難得的,雖然可以去店裡消費有機會合影,但機率不是很大,因為這位貓大爺動不動就鑽到自己小屋裡睡大覺,誰都不會搭理。

老孫頭坐在旁邊的草地上整理好釣具,接著掛鉛墜試一下魚塘的深淺,便開始打窩、調餌、調漂。

所有事情都做完,周圍合影的釣魚佬們也各自離開,重新開始釣魚。

老孫頭衝墩墩說道:

“今天能不能吃到大魚就看你的了。”

墩墩打了個大大的哈欠,隨即往馬紮上一趴,開始擺爛。

店裡,沈佳悅面對鏡頭坐好,夾起一塊咕咾肉送進嘴裡,認真品味一番後說道:

“哇,真的好好吃,又酸又甜,又鮮又嫩,簡直就是無上美味。”

很多老外對中餐的印象,基本上都來自於這款咕咾肉,酸甜的味道,讓喜歡吃甜食的西方人有種找到靈魂歸宿的感覺。

沈佳悅邊吃邊問道:

“郭伯,這道菜為什麼叫咕咾肉啊?”

郭繼昌說道:

“老外喜歡吃糖醋排骨,但不喜歡吐骨頭,所以廚師們就用豬裡脊,按照糖醋排骨的做法來做,老外吃了很喜歡,問這道菜叫什麼名字,廚師覺得糖醋排骨歷史悠久,這道菜脫胎於糖醋排骨,就取名叫古老肉,老外發音不標準,久而久之就成了咕咾肉……”

國外的音調和國內不一樣,他們並不能發出準確的漢字讀音,所以才有了名字上的變動。

但無論如何,咕咾肉在西方人眼中,一直都是最受歡迎的中餐菜品。

沈佳悅一邊試吃,一邊盤算著做自己的水晶咕咾肉。

她衝林旭和郭繼昌問道:

“除了用菠蘿之外,咕咾肉還能用什麼菜品製作啊?”

林旭知道她在打什麼鬼主意,於是認真說道:

“酸甜味兒的水果都可以,比如草莓、櫻桃、橘子、山楂、脆蘋果……沒啥限制,想用什麼用什麼。”

哇塞,聽起來好簡單的樣子。

既然如此,那我更要把水晶咕咾肉做出來了。

試吃結束,林旭端來茶水讓郭繼昌喝。

這會兒午高峰已經過去,郭星海正在隔壁廚房給大家講著一些菜品的做法。

他擅長粵菜,而店裡上的粵菜比較多,講解一下,有助於提升員工們的技術水平。

所有人都知道林記可能要開分店的事情,否則也不會招這麼多人,廚師、服務員以及管理人員,幾乎都是雙配置。

對員工們來說,這是個機會,一旦抓住就有可能在店裡站穩腳跟。

所以大家現在都拼命學習,爭取以後能調到新店獨當一面。

林旭和郭繼昌喝茶的時候,沈佳悅將幾個相機裡的儲存卡都摳出來,依次將

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