第510章 一道以平衡權術為基調創作的美食!沈佳悅的蘑菇釀肉!(2 / 4)

不需要客氣。

想到這裡,她起身坐了起來:

“還愣著幹啥呢,走走走,你越說我就越覺得冷了……人家說暖氣不熱放氣就行了,要不回頭咱也放一下試試?”

“這是頂層的通病,別說放氣了,你就算把暖氣管道的黑水放出來也沒用。”

曾曉琪剛塗完腳趾甲,不敢穿鞋穿襪子,生怕趾甲油沒凝固反而弄到襪子或者鞋裡。

見陳媛媛匆匆去房間裡換衣服,她急得雙手掰著自己的腳丫子,像是做瑜加那樣把臉湊過去,輕輕吹著腳指甲,希望指甲油趕緊幹了。

陳媛媛套上自己的加絨加厚打底褲,穿上高領毛衣,從臥室裡出來,剛要收拾自己的洗漱用品和化妝品,見曾曉琪這樣,嚇了一跳:

“我去,你這是什麼型別的異食癖?這麼喜歡聞腳臭味啊?”

曾曉琪表情一滯,隨即抓狂起來:

“臭媛媛你能不能看清再說話?我只不過心疼新買的指甲油,想趕緊吹乾而已。再說了,就算想聞腳臭味也不聞我自己的啊,我腳又不臭!”

要是別的事情,被閨蜜調笑兩句也沒什麼。

但腳臭什麼的,這是原則問題好不好?

不解釋清楚,這臭丫頭萬一跟燕寶寶一樣四處瞎傳,到時候跳黃河水中裡也洗不清。

陳媛媛嘖嘖說道:

“就問了一句,居然還急了……心虛嗎?”

曾曉琪:“!!!!!!!!!”

我算知道網上的槓精是哪來的了。

她眯了眯眼,隨即說道:

“媛媛,你再不乖,從明天起,我天天晚上坐客廳裡和我家的追風少年煲電話粥,怎麼起膩怎麼來,就問你怕不怕。”

陳媛媛當即就沒了脾氣。

作為一個單身狗,最討厭的就是吃狗糧。

平時上班時吃一兩口也就算了,要是下班回家了有成袋的狗糧往嘴裡填,這誰都受不了啊。

她乾笑兩聲:

“跟你開玩笑咋還急了呢?趕緊換衣服,別等會兒去晚了,既沒有好吃的,也沒人給咱倆開門。”

曾曉琪一聽,也不管腳上的指甲油幹不幹了,趕緊趿拉著拖鞋去房間換衣服,然後將化妝品和洗漱用品裝起來。

一切準備就緒,兩人穿上各自的防寒靴,裹上加長款的羽絨服,鎖門離開。

到了迎春街上,兩人打了一臺網約車,直奔林旭家。

在小區門口,曾曉琪還特意買了兩捆黑啤酒,這才跟陳媛媛進去,並摁響了樓宇安全門。

樓上,林旭已經把所有雞肉炸完,放在炒鍋裡,加高湯、老抽、生抽、冰糖、蔥姜等調味品和配料小火煨著。

紅酥雞這道菜,講究入口酥爛,口感豐富。

據說,這是一道平衡權術為基調創作出來的菜品。

雞肉本身雖然有鮮香味,但香味並不突出,尤其缺少油脂的豐腴感,所以才有了豬肉的加入。

而雞肉的鮮味也相對寡澹,再加上有了豬肉,鮮味和香味的平衡被打破了,為了增加鮮味,創作者又放了蝦仁進來。

蝦肉的鮮美,能將雞肉欠缺的鮮味完全彌補過來。

另外蝦肉的口感和雞肉豬肉也不相同,吃起來會給人一種層次分明又和諧統一的感覺,讓人不自覺就會感嘆烹飪的美妙。

另外,炸過之後再用高湯煨制,原本炸得乾硬的外殼重新覆水變軟,像極了初入社會的年輕人經歷過一系列碰撞最終變圓滑……

總之,很多文化人都能從這道菜中感悟一二。

哪怕最後切成方塊裝盤呢,也能讓讀書人理解為縱使變得圓滑,也要有所堅持,有文化人的底線。

具體真假不得而知,不過這道菜在淮揚菜中,卻真是掃地僧一般。

歷史夠久,可以解讀的地方也足夠多,還能跟人生、哲學等一系列宏觀命題聯絡在一起,文化人喜歡這道菜,也就理所當然了。

門鈴響起的時候,沉佳悅炸好的蘑孤釀肉剛剛出鍋。

她將樓宇安全門開啟,沒多久,曾曉琪和陳媛媛裹著寒風走了進來。

“果然好暖和,同樣都是頂層,這差距也太大了吧?”

曾曉琪感嘆一聲,剛要準備換鞋,突然聞到廚房裡傳來的香味:

“好香,這是要做什麼好吃的啊?”

“哈哈,旭寶做的是紅酥雞,我做的是口蘑釀肉,已經好了,等下你們先嚐嘗空氣炸鍋炸的,然後

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