第707章 用葡萄汁做葡萄魚,完美!陳燕:出來混,遲早要還的!(2 / 4)

是不能得罪,而是要挾墩墩以令悅悅。

有孩子的人,軟肋自然是孩子了,而沒有孩子的人,那軟肋就是貓貓。

沈國芳說不過閨女,也就沒再說什麼,而是端著碗,一邊吃著豬腳姜,一邊向韓淑珍打聽著產婦在日常生活中的注意事項。

“保持好心情,做事不急躁,儘量穿平底鞋,不化濃妝染髮,整個人的狀態儘量保持鬆弛,身邊的人也注意,不要給她製造緊張……”

韓淑珍說著之前在婦產科打聽來的內容,順便囑咐任傑要注意點陳燕的情緒,這對胎兒的發育很重要。

沈佳悅在外面招呼完大家,便進了廚房:

“旭寶,我可以做糖醋魚片了嗎?”

林旭剛把魚腩煲上,笑著說道:

“可以了,往魚片裡打個雞蛋,再抓兩把澱粉和一把麵粉,攪拌均勻,用筷子夾著一片片下到油鍋裡炸就行了。”

為了防止這丫頭在製作過程中出現意外,林旭儘可能的簡化步驟。

沈佳悅一聽,當即將醃製著的魚片端過來,從裡面取出一半,便開始打雞蛋準備掛麵糊。

至於剩下的,等會兒直接做成水煮魚。

林旭把油鍋架到灶上,開大火,裡面倒入花生油。

等油燒熱,魚片也已經掛好了麵糊,沈佳悅端著來到灶臺前,用筷子夾著魚片,依次下到鍋裡。

剛開始的時候,她其實是想拍一段影片準備炫耀的。

但開始油炸,就忘了這一茬,全身心的投入到了烹飪美食的狀態中,全神貫注觀察著鍋裡的魚片,甚至還把炸定型的魚片在鍋裡翻了個面。

等魚片炸到金黃,用漏勺盛出來,接著開始炸下一鍋。

“哇咔咔,旭寶,我炸得怎麼樣?”

沈佳悅邀功一樣問道。

林旭看了兩眼:

“不錯,色澤很好,等會兒別忘了把擺盤用的魚頭魚尾炸一下。”

“好噠!”

今天人多,一桌肯定是坐不下的,得兩桌,所以糖醋魚片需要兩個魚頭和兩個魚尾來擺盤。

剩下的食材,兩個魚尾做成燒划水,兩個魚頭摻到水煮魚中。

所有菜品全都安排得明明白白的,不會有任何浪費。

沈佳悅把需要過油的菜品全都炸了一遍,接著把油溫升高,來了個復炸。

重新把魚片撈出來後,開始擺盤。

魚肉整齊的碼放在盤子正中間,再將魚頭魚尾擺上,就可以澆汁了。

她做的糖醋汁也是最簡單的一款,鍋里加一點油,燒熱後放入兩大勺番茄醬,一勺大白醋,一大勺白糖,一小勺食鹽。

用勺子在鍋裡快速翻炒,炒成糊糊,接著從炸魚的油鍋裡舀一點熱油倒進去,再翻炒幾下,關火出鍋。

把糖醋汁往魚身上一澆,打完收工!

沈佳悅叉腰看著自己做的菜品,臉上滿是得意:

“哇,我都不敢相信能有這種廚藝,旭寶,我這水平要是考廚師證能考幾級啊?”

林旭苦笑一下:

“你連刀工那一關就過不去,還是別考慮考證的事情了。”

所有打下手的工作都是別人做的,這種廚師是沒法去考級的。

沈佳悅也沒生氣,而是拿著筷子遞給他:

“那你嚐嚐我的手藝,看看還有什麼可以改進的地方。”

林旭還真想嚐嚐,夾起一塊裹滿糖醋汁的魚片送進嘴裡,輕輕咬一口,濃郁的糖醋味和魚肉香酥形成了很強烈的對比。

而魚片裡面的鮮嫩,讓口感又變得豐富起來。

不過缺點也不是沒有,魚片炸得有點過,糖醋汁炒得還不夠,番茄的酸香沒徹底炒出來,應該多翻炒一會兒的。

然而他剛要實話實說,無意間瞥見某個乖寶寶正在擦拭菜刀,趕緊說道:

“味道非常好,以我淺薄的品鑑水平,完全挑不出缺點。”

“真的?你不是騙我吧?”

“不是不是,絕對不是……你可以先把菜刀放下來嗎?”

沈佳悅放下菜刀,親了林旭一口:

“算了算了,不逗你了……旭寶你趕緊做葡萄魚吧,我還想見識見識呢。”

林旭答應一聲便開始製作。

不過在做之前,他還給沈佳悅佈置了一個任務:

“你把葡萄和藍莓洗出來擦乾,用榨汁機榨出葡萄汁,藍莓的比例別太高,放一把就行,太多了顏

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