整，確實能降低荔枝魚的難度，而且想用什麼肉做餡就用什麼肉做餡，只要表面裹上這些紅脆粒就行，多簡單啊。」
對大多數人來說，嘗試做菜的動機不是菜有多好吃，而是菜品足夠好看。
週末閒暇之餘，稍稍動手就做出一道賣相絕佳的菜品，不僅引得家人稱讚連連，甚至還能發到網上收穫一大票點贊。
這樣的菜品，相信很多人都願意嘗試的。
更何況這種做法的菜品，味道都不會差，畢竟裡面可是新鮮的鱖魚肉。
林旭用手擠了個丸子出來，放進紅脆粒中滾一下，接著擺在盤子裡。
這會兒雖然還是生的，但因為紅脆粒的色澤比較正，所以看上去，甚至比剛做好的荔枝魚更接近真荔枝。
沈佳悅和陳燕一看這做法，當即決定要學。
賣相這麼好的菜品，這要學到手，還不得讓姐妹群變成舔狗群呀！
全都做好，林旭架上油鍋，重新燒到五成熱，開始炸制。
這些步驟雖然看似很複雜，但實際上就是普通的炸丸子，根本不用考慮太多。
假如想要吃水果味兒也簡單，把馬蹄換成
青蘋果或者雪梨就行，炸出來的魚肉就酸酸甜甜的，有種吃水果的感覺。
這道菜的炸制也簡單，漂浮起來就算熟了。
盛出來往盤子裡一擺，立馬將正版荔枝魚比成了盜版。
「哇，這個紅脆粒我得買一大包，簡直是我廚藝增長的原動力！」
沈佳悅直勾勾的盯著炸好的簡略版荔枝魚，滿腦子都是做好後家人朋友誇獎的畫面。
這要是用空氣炸鍋做出來，哼哼，那不就等於開創了空氣炸鍋菜品的新流派了嘛！
「兩道荔枝魚都已經做好，邱伯郭伯，還請兩位幫忙品評一下，指出缺點和不足。」
製作完成，接下來就是試吃了。
林旭拿來一包番茄沙司擠到一小碟子裡，跟簡略版荔枝魚搭配到一起。
邱耀祖坐下來，用筷子夾起一顆正版荔枝魚，先觀察了一下表面的花刀，再送到嘴裡嚐了嚐。
入口首先是糖醋汁的酸甜，再一咬，則是香酥的口感。
荔枝魚是空心的，裡面是鮮嫩的魚肉和軟糯中帶著柔韌的魚皮，嚼起來吃很過癮，也很美味。
「真不錯，非常完美……老郭你這仿冒的咋樣？」
郭繼昌說道：
「原本以為徒有其表呢，沒想到配著番茄沙司吃，味道還真不錯，裡面的魚肉也足夠鮮嫩，好吃，我覺得這道菜還真挺適合新手的，小旭這點子太絕了。」
林旭笑了笑，便收拾廚房邊說道：
「這都是雕蟲小技，討巧而已。」
雖然是這麼說，但試吃拍完，沈佳悅和陳燕，卻不約而同的衝過來，開始品嚐簡略版的荔枝魚。
正版的做法太複雜，讓人一看都勸退。
相對來說，還是這種賣相漂亮的荔枝丸子更適合新手。
沈佳悅彷彿看到了大家崇拜的目光，而陳燕，也像是聽到了婆婆的誇獎……
嗯，一定要學到手！
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