直播間的網友們也很好奇，一個勁兒刷墩墩來一個的彈幕。
但小傢伙卻跳到陽臺上，自顧自的玩起了小足球。
大人們吃吃喝喝起來，沉佳悅擔心不夠吃，還自告奮勇的做了一些菜包雞丁。
這激發了陳燕賢妻良母屬性，表示一週內，一定要學會一道拿手菜，省得以後家裡來客人了只會點外賣。
曾曉琪吃著脆皮豬肉，喝了口啤酒，看著林旭問道：
“林老闆，接下來要拍什麼啊？我看看能不能蹭下熱度。”
林旭端著啤酒抿了一大口：
“接下來我會跟邱伯拍葫蘆蝦蟹，我自己會做荔枝魚和葡萄魚，至於別的菜品，現在還不好說。”
馬上要去殷州了，動身之前，一定要多拍幾道菜。
聽到葫蘆蝦蟹的名字，陳燕當即問道：
“晚飯那會兒還沒問你呢，這個好做不好？我能學嗎？”
林旭搖搖頭：
“不適合，這種油炸類的菜品，還是裹著豬網油炸的，一不小心就會被油崩到，還是別了，燕姐你想學菜，可以往蒸菜方面入手。”
能蒸的菜品實在多，對廚藝要求都不怎麼高，相對來說更適合新手學習。
陳燕想了想說道：
“行吧，我打算先跟店裡的師傅們學學各種蒸肉和燜飯，其它的以後再說吧。”
大家吃吃喝喝，隨意聊著天。
兩天後，邱耀祖家的廚房裡，沉佳悅架好補光燈，陳燕調整好相機，一旁的郝慶峰給林旭和邱耀祖身上固定好收音器。
一切準備就緒，葫蘆蝦蟹正式開拍。
“大家好我是林旭，今天繼續跟著邱伯學做菜哈，邱伯今天咱做什麼？”
邱耀祖對著鏡頭說道：
“今天做當年我閒著沒事自創的淮揚菜——葫蘆蝦蟹，算是給不懂得吃蟹的人一個大口吃蟹的機會。”
螃蟹好吃，但不得法的話，要麼吃不到蟹肉，要麼連蟹殼一塊兒嚼了，根本品不出蟹的鮮美。
至於蟹八件什麼的，去採耳都沒那麼多工具，拿在也不知道怎麼使，根本無從下手。
為了照顧到這些人的情緒，讓所有人都能嚐到螃蟹的鮮美，邱耀祖當年就創作出了葫蘆蝦蟹這道名菜。
這道菜說白了就是用豬網油，將蟹粉和蝦肉丁混合成餡料包裹起來。
嚴格來說，這應該是豬網油做皮包的包子或者燒麥，但因為造型別致，口感鮮香，最終從點心中脫穎而出，成了一道既好吃又好看的菜品。
如今不是吃蟹的季節，沒法拆到新鮮的蟹肉，所以只能用成品蟹粉來代替。
這些蟹粉是大閘蟹上市後，先蒸好，再剝肉，將蟹肉剝出來，再摻著蟹膏蟹黃一塊兒用豬油在鍋裡炒制。
炒好的蟹粉可以密封儲存一年。
在沒有新鮮螃蟹可以吃的季節，這些蟹粉就是解饞的唯一來源。
邱耀祖對著鏡頭說道：
“不管海蟹還是河蟹，都是鮮味濃郁香味不足，所以哪怕是新鮮的螃蟹，做葫蘆蝦蟹的時候，也離不開用豬油炒制的步驟，只有這樣，蟹粉吃起來才口感潤澤豐腴，香中帶鮮，讓人回味無窮。”
說完，他抱起一個玻璃罐，展示了一下自己去年秋季親自做的蟹粉。
裡面白色的蟹肉、黃色的蟹膏被包裹在油脂中，看起來就非常誘人。
林旭搭話問道：
“那蝦仁呢？也得是熟的嗎？”
邱耀祖搖了搖頭：
“蝦仁必須得是生的，嚴格來說得是新剝出來的，越新鮮越好吃，口感也好。”
說完這些，他展示了一下做葫蘆蝦蟹要用的食材。
成品蟹粉、太湖青蝦、豬網油、雞蛋、麵包糠、蒜苗葉……另外還有各種調味品。
邱耀祖對林旭說道：
“挑小的，把蝦仁剝出來，大的帶蝦尾一塊兒取下來。”
帶尾巴？
林旭好奇的問道：
“這不就跟琵琶大蝦一樣嗎？”
邱耀祖笑了笑：
“這種帶尾巴的蝦仁一般被稱為鳳尾蝦，一般大蝦需要突出造型的時候，就會這樣做，賣相好，吃起來也方便。”
“那在這道菜中是為了當葫蘆頭嗎？”
“對，用蝦尾做成葫蘆頭，這樣更美觀，賣相也更好。”
林旭開始動手做了起來。
邱耀祖開始