接著開始盛飯。
掀開鍋蓋，一股韭菜特有的清鮮氣味就從鍋裡飄出來。
裡面的韭菜依然是翠綠的，但已經斷生，韭菜特有的清鮮夾雜著瘦肉的鮮香，聞起來讓人很舒服。
林旭用勺子在鍋裡攪動一下，將熬得恰到好處的米粥盛出來。
盛了兩大碗，端到餐桌上後，再擺上一碟辣白菜和一碟小泡菜，今早這頓美味早餐就製作完成。
“墩墩吃什麼呀？”
沉佳悅坐下來，用快子夾起一個煎好的梅乾菜餈粑嚐了嚐，覺得很美味，不過沒見到墩墩吃飯，她立馬就進入了老母親角色中。
林旭用湯匙盛了一勺米粥放嘴邊吹了吹：
“我起來的時候，看到它自己扒開櫃子，啃了倆鵪鶉凍幹，就沒給它準備吃的，等中午餓了再說吧。”
天暖和之後，貓貓的食慾會不自覺的增加。
這是因為天氣暖和，秋季長出來的絨毛要脫落掉，這些新陳代謝，都是需要足夠的營養才能完成的。
另外，天氣轉暖後，貓毛最上層的針毛，也就是英短藍貓看起來比較油亮的毛髮也會脫落更換一遍。
這就是夏天，英短的毛看起來更油亮威武，而冬天看起來更蓬鬆的緣故。
很多人說養英短，一年四季都在掉毛，就是因為絨毛和針毛更換期不同造成的。
而且跟常見的田園、暹羅等單層短毛貓不同，英短是多層短毛貓，所以一旦到了換毛期，再加上營養跟不上，整隻貓就成了行走的蒲公英。
“哇，這個餈粑好好吃，真沒想到肥肉丁和梅乾菜混合在一起的甜鹹味這麼讓人上頭……墩墩進入脫毛期，用不用補充營養？”
林旭將米粥送進嘴裡：
“多吃蛋黃就行了，補充卵磷脂，這是毛髮主要的營養來源。”
米粥很美味，粥裡有澹澹的肉香味和鹹味，而那些韭菜，則是脆生中夾雜著獨屬於春天的清鮮。
一口下去，米粥的潤滑，韭菜的脆嫩，肉片的鮮香，混合在一起，讓人立馬就會愛上這個味道。
林旭又嚐了嚐煎好的餈粑，外面一層酥酥的焦殼，裡面是軟糯絲滑的糯米。
咬開後，就能吃到梅乾菜特有的鹹鮮味兒，但很快，這股鹹鮮就會多一層甜而油潤的口感和味道。
也難怪長三角地區以及江南地區都對梅乾菜鍾情不已。
這樣的搭配確實非常美味。
尤其是配上糯米糰，感覺就更過癮了。
“今天的飯菜真好吃，我等會兒還要再吃一碗。”
沉佳悅夾著一根酸爽開胃的蘿蔔條卡察卡察的嚼著，對今天的早飯格外滿意，滿意到都捨不得發出來放毒得瑟了，生怕陳燕過來搶。
林旭吃了兩口米粥，剛要拿著梅乾菜餈粑繼續吃，老黃突然打來了電話：
“兄弟，我來物流這邊接貨，滇南那邊發來一包雞樅菌，你需不需要？要的話我給你，不要我就賣給別人了。”
雞樅菌？
這可是做滇南菜離不開的寶貝啊。
林旭說道：
“要，正好週末嫂子待客時可以用得上。”
老黃有些好奇：
“還有幾天呢，這不會壞嗎？”
林旭笑了笑：
“沒事，等會兒我去店裡直接熬成油雞樅就行了，到後天正好可以做成配料使用。”
“嚯，林兄弟還知道油雞樅呢，那好，那我等會兒捎到店裡。”
結束通話電話，沉佳悅好奇的問道：
“啥是油雞樅啊？”
林旭拿著梅乾菜餈粑咬了一口：
“就是把雞樅菌用菜籽油熬幹做成的美味，原理其實跟辣椒油蔥油都是一樣的，不過這是用雞樅菌熬成的，鮮香味特別濃郁，一碗白水面什麼都不放，就來一小勺油雞樅，麵條的口感和味道立馬就能躍升好幾個臺階。”
這麼神奇嗎？
沉佳悅當即來了興趣：
“那你做好我可以嚐嚐嗎？”
“當然可以了，這些東西做出來本就是讓人吃的。”
要說貴州人吃飯離不開一勺脆哨和湖辣椒，那滇南人的骨子裡，就不能少了各種菌子。
雖然每年關於吃野生菌導致食物中毒的新聞不斷出現，一些患者中毒後的致幻反應也惹得全國人圍觀，但菌子卻是不能不吃的。
每到雨季，滇南人就上山挖菌子，哪怕住在市區的人呢，也會趁