地也感覺有些軟了。
林旭放下勺子說道：
“可以吃了，記得把鮑魚撈完啊，這可貴著呢。”
接著他又回到廚房，讓傳菜員往樓上送一鍋，剩下兩鍋是服務員和廚師們品嚐的，這頓鴨子吃完，再想吃這麼鮮美的鴨子估計就要到深秋了。
所以都嚐嚐。
等林旭再次回到樓上，大家已經開始吃了。
耿立山親自給蔡和平盛了鮑魚和鴨肉，笑著說道：
“和平老哥，嚐嚐，這可是失傳菜品，能被複刻出來，是咱們的口福啊。”
蔡和平雙手接過：
“多謝立山先生，這香味，光聞起來就讓人著迷。”
其他人也被這道菜給迷住了。
戴建利嚐了一口湯，感嘆道：
“以後誰再掰扯古代人只會吹牛說大話，我就把這碗湯潑他們臉上，這鮮味和香味真是絕了，哪怕一口菜不吃呢，光這湯，就能甩開一大票這類菜品。”
古代的資訊或許比現代少，但越是這樣，有錢人就越捉摸著享樂。
這種情況下，做出來的菜品怎麼也不會難吃了。
比如眼前這道福魚燉鴨，網上用小個頭的鮮鮑魚做過，表示味道不過如此，還感嘆文化人真會吹牛逼。
現在吃到真正的福魚燉鴨，才發現現代人的想法有多膚淺。
堂堂太守家裡招待貴客用的菜品，能差嗎？
大個頭的幹鮑魚，一年以上的肥公鴨，三年左右的火腿，再加上一鍋精心熬製的高湯，這樣的組合，能秒殺絕大部分的現代菜品。
想吃的人吃不起，吃得起的人又不會這麼吃。
比如今天用的兩頭鮑，在高檔酒樓裡，這可是核心大菜，上菜都需要敲鑼打鼓那種。
但這麼名貴的食材，卻只是鴨子的陪襯。
現代人敢這麼吃，絕對會被人吐槽暴殄天物。
但事實上，這道菜就是這麼暴殄天物。
林旭給自己盛了一隻鮑魚和一塊鴨肉，他先用快子夾著鮑魚嚐了一口，味道鮮香中帶著黏糯，有點像吃壓扁的鹹蛋黃，也像是那種寶島進口的烏魚子。
中間部分甚至有點溏心的感覺，從鮑魚來說，這已經是極品口感了。
但這鮑魚中還有火腿的鮮味和鴨子的香味，混合在一起，那滋味真是到了無法形容無可描述的地步。
總之就是好吃。
但這鮑魚，只是福魚燉鴨中的配菜，具體美味的還是鴨肉。
林旭吃的這塊是鴨胸脯，正常來講是很難入味的部位，但此時吃起來，肉的滋味濃郁，香味和鮮味結合得非常完美。
再加上公鴨本身油脂比較多，口感上較為豐腴。
一口下去，渾身的毛孔都是舒坦的。
這滋味和口感，甚至讓林旭想到了上次吃三套鴨和母油船鴨的感覺，都是同樣鮮香美味，同樣滋味雋永。
門口坐著的老黃衝林旭豎起了大拇指：
“老弟這手藝，真絕了，不枉我費盡心思才把這幾隻公鴨買回來。”
養鴨場的公鴨數量少，一般五十隻到八十隻母鴨，才會配一隻公鴨，公鴨的作用不僅是為了交配，最主要的是保持鴨群穩定。
有公鴨的鴨群，不容易受到驚嚇，母鴨吃東西更積極，更有活力。
要是全部養成母鴨，那鴨子也跟養雞場的雞一樣，一個炮仗就能嚇死一大群。
但公鴨也不能多養，養多了不僅浪費糧食，還會爭地盤打架，所以公鴨在養鴨場比較罕見，但又不能少。
老黃為了買走四隻老公鴨，特意多買了一些嫩鴨子。
否則出多少錢養鴨場也不賣，這兩年春天容易打雷，沒有公鴨在旁邊，母鴨容易受到驚嚇，輕則幾天緩過來，重則直接嚇傻甚至死亡。
林旭說道：
“多謝老哥了，回頭做什麼新菜通知你，到時候讓你多嚐嚐。”
“那我可就等著了。”
老黃將碗中的肉和湯全部扒拉到嘴裡，小聲對林旭說道：
“對了兄弟，現在天不那麼冷了，你嫂子準備請京城的滇南老鄉吃飯，你能不能給我安排一桌滇南宴？”
滇南宴？
林旭有些好奇，這安排什麼啊。
汽鍋雞？炒餌絲？菌子火鍋？還是紅傘傘綠杆杆的虛擬現實vr裝置啊？
不過一想到系統那個特色宴的任務，林旭覺得可以試試。