孫頭說道：
“真是太感謝兩位了，回頭我給你們辦幾份釣魚許可證，以後不管什麼時候，都可以來水庫裡釣魚。”
老孫頭笑著擺了擺手：
“不用謝，我們也是來玩而已。”
墩墩圍著鱷雀鱔看了又看，但沒有再下手，而是認真研究了一下鱷雀鱔的嘴巴。
等管理局的人再次將魚弄走，林旭把它抱起來。
一連釣上來兩條鱷雀鱔，小傢伙立功了啊。
墩墩卻不以為意，從懷中掙扎下來，到旁邊的草地上撲小蝴蝶去了。
快中午的時候，任傑釣上來一條七八斤重的花鰱，但看著魚肚子鼓鼓的，肚子裡明顯有魚籽，所以他立馬選擇放生。
這個時候的魚類正值產卵高發期，能不吃盡量不吃。
“走吧，咱回去吃飯，還準備拍一下方宏巖的店做宣傳呢，得預留出時間。”
這會兒釣魚的幾人經歷了大魚上鉤的暢快，都很盡興，麻利的把東西收拾一下，便提著林旭之前釣上來那條黑魚，準備回去。
管理局這邊幾位領導原本要陪同一塊兒吃飯，順便幫著結賬的，不過被老孫頭婉拒了。
大家都不差錢，原本目的也是過來玩耍而已，沒必要那麼客氣，而且飯桌上有外人，大家容易放不開，所以還是拒絕為好。
“老方，好酒好菜，好好招待……記得讓你侄子開發票，這頓飯咱管理局請了。”
“好的穆局！”
一行人坐上車，來到老方精品菜館。
下車的時候，沉佳悅直接開啟了相機，開始錄製影片片頭。
林旭對著鏡頭招招手：
“今天來密雲這邊玩，探一個飯店哈……喲，這才十一點，裡面就有不少顧客了，生意真不錯。”
等沉佳悅特意拍了老方精品菜館的門頭後，幾人才一塊兒進去。
剛進門，方宏巖就迎了過來：
“我可是聽說了，你們居然接連釣上兩條鱷雀鱔，這技術真絕了……這條黑魚準備怎麼做啊林老闆？我這就去準備。”
林旭說道：
“做水煮吧，留一塊兒蒸一下給墩墩吃，它喜歡吃黑魚。”
在陳燕懷中趴著的墩墩輕輕叫了一聲，表示對這話的認同。
方宏巖自然不會拒絕：
“好嘞，我這就進去準備……對了，上午送來一些鱔魚不錯，林老闆要不要露一手？”
鱔魚？
林旭還真有些技癢。
他看了看了，這些鱔魚個個都挺肥實，在盆裡不斷的扭曲著身體，一看就很誘人。
既然有好食材，那自然要動手做菜了。
林旭挽起袖子說道：
“天越來越熱，就著這些鱔魚，我教你做一道脆鱔吧，就是蘇菜中比較經典的梁溪脆鱔，比較適合你這裡。”
梁溪脆鱔是一道經典無錫菜，當時連線運河和太湖的河流被稱為梁溪，很多人就用這個名字代指無錫，所以就有了這道菜名。
脆鱔的做法不難，把鱔魚煮一下，拆骨成鱔絲，再拍粉放進油鍋裡炸制，炸脆後用生抽和糖熬成的汁水過一下，讓鱔絲表面掛滿湯汁，這道菜就算是做成功了。
整道菜的做法，跟燻魚很相似。
甚至可以說這就是一道鱔魚版本的燻魚。
不過因為無錫人喜歡吃糖，所以熬湯汁的時候，需要放更多的糖罷了，除了這個之外，別的方面跟燻魚幾乎沒有不同。
林旭說完就開始準備製作。
方宏巖好奇的問道：
“都說江蘇菜中，用鱔魚能做出一百零八道菜，梁溪脆鱔也在其中嗎？”
林旭沒想到他還懂這些，笑著說道：
“並沒有，梁溪脆鱔是獨立於一百零八道菜之外的鱔魚類菜品，哪怕放眼全國，也沒類似的菜品。”
這倒不是脆鱔多標新立異，主要是無錫菜太甜，在整個中式餐飲中獨樹一幟，而作為無錫菜的代表，梁溪脆鱔中放糖的量也有些超標。
對一些外地人來說，多少有些吃不慣這道含糖量超級高的菜品。
但無錫人卻愛得不行。
這些年廚師們特意降低了糖的用量，導致脆鱔越來越廣泛的被人所接受，甚至連北方的一些江蘇菜館裡，也能見到脆鱔的身影。
林旭起鍋燒水，水中加入一勺食鹽，然後將鱔魚一股腦倒進去，進行燙煮。
這一步既是為了