第590章 減肥口糧?不,這是防身武器!俄羅斯菜品抽獎!(3 / 4)

“魚籽,昨晚回去我和任傑看關於貓的紀錄片,發現貓吃魚籽對身體好,剛剛來的路上我就去市場上買了一些,要是墩墩喜歡吃,回頭再給它買就是了。”

沉佳悅看向了林旭:

“旭寶,這些魚籽咋給墩墩加工呀?”

正常來講,魚籽最適合炸,炸好的魚籽嚼起來特別美味。

但小貓咪不能吃太油的食物,否則貓毛會打結,容易脫落,還容易引起面板病,對胰腺、消化系統也不太好。

貓咪腸胃弱,尤其是品種貓,大部分都是玻璃胃,吃多了軟便,受涼了軟便,喝水多了軟便,受驚嚇了軟便……

反正一個不開心,就軟便給你看。

所以飲食方面要多注意,不能亂吃。

好在墩墩一直挺正常的,小傢伙整天跟個大爺一樣,冷了就給自己蓋上小毯子、喝溫水,把自己照顧得很周到。

林旭說道:

“浸泡一下,撕掉魚籽表面的筋膜,淘洗乾淨,控幹水分,裹上蛋黃,在鍋裡蒸一下就行。”

不管烤的食物還是炸的食物,都不適合貓吃。

相對來說,還是蒸的比較好,營養流失少,原滋原味,同時還不那麼油膩,而且加了蛋黃,能有效補充卵磷脂,讓貓毛更順滑漂亮。

沉佳悅一聽,主動照做了。

陳燕閒著沒事,也蹭到廚房,看能不能也學點廚藝啥的。

現在表妹成了長輩口中的香餑餑,不僅嫁了個好男人,還懂得烹飪,簡直就是居家賢惠小女人。

陳總自然也想這樣,所以今天開車過來,也是想看看能不能學點什麼。

黑麵包表面的面湖幹了後,林旭又抹了一層。

隨即拿了個比較深的盆扣上去,放進烤箱裡進行烤制。

扣盆的原因是為了防止表面乾裂,同時也是為了讓黑麵包有序漲發。

烤了一會兒後,把盆拿掉,裡面的黑麵包確實漲發了一些,底部沒啥變化,但半圓形的表面變得更加圓潤了。

繼續烤制,等車仔和外賣員將需要的餡料都送過來,林旭開始加工甜品餡料。

芋泥、棗泥、紫薯泥、南瓜泥、紅豆沙、綠豆沙、奶黃餡、紫米餡、黃米餡、豬油黑芝麻餡……

各種餡料準備出來,再配上果醬,林旭覺得基本上把常見的甜品餡給全部涵蓋了。

他準備的時候,沉佳悅和陳燕挨著品嚐。

嚐到黃米餡,兩人突然反應過來:

“這不就是大黃米嘛?用大黃米麵包著大黃米?這能好吃嗎?”

林旭問道:

“你們單吃這些大黃米感覺如何?”

“挺好吃的呀,軟軟糯糯的,帶著甜味,還有點嚼勁。”

“對啊,我覺得挺美味的,但包起來還會好吃嗎?”

林旭一邊忙活一邊說道:

“也會的,大黃米麵比較細膩,而大黃米是完整的顆粒,兩者完全不一樣,照樣會在口感上形成強烈的對比。”

這會兒顧不上做這些,果仁列巴的面已經發好,林旭打算先把中式果仁列巴做出來,然後再擺弄黃饃饃。

沉佳悅嘗完餡料,將浸泡的魚籽撈出來,小心撕掉上面的筋膜和血管,再衝洗一下,儘可能的去掉腥味,然後用廚房紙擦乾表面的水分。

“哈哈,接下來就打雞蛋了,燕寶,要不要本總廚給你表演一下蛋清分離?”

上次買空氣炸鍋版烤箱時,商家附送了一個蛋清分離器,沉佳悅用了幾次,覺得挺好玩的。

見陳燕在旁邊看著,便準備表演一下。

陳燕不知道是用器械分離的,還以為直接像專業大廚那樣雞蛋開啟直接用手分呢,驚訝的問道:

“你都這麼厲害了?”

“廢話,咱可是連蜜汁烤翅都會做的人,區區蛋清分離,還不跟喝涼水一樣簡單啊。”

陳燕滿臉崇拜。

但當她看到沉佳悅從櫃子裡拿出蛋清分離器,崇拜的目光就變成了失望:

“鬧了半天,你只是會用分離器啊?那咱倆的廚藝半斤八兩。”

還以為突然變成了烹飪高手呢,沒想到就這,陳燕突然又對自己的廚藝有了信心。

沉佳悅用廚房紙把魚籽表面的水分擦一下,隨即把雞蛋打入到分離器中,蛋清順著上面的孔洞流淌到了下面的碗中,而蛋黃則留了下來。

將蛋黃倒進魚籽中,用快子攪拌均勻,接著戴上加長款的隔

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