第639章 彤彤:我是自願捱打的!脆皮五花肉的空氣炸鍋做法!(3 / 4)

剛進家門,墩墩就帶著兩個小毛球四處熟悉起來,先是客廳,接著是樓上的房間,故意領著爬到通天柱上面,訓練兩隻貓貓的攀爬能力。

客廳裡,林旭將直播裝置弄好,再將邁莎銳給的汽車模型放在旁邊,準備妥當,便讓墩墩下樓直播。

“墩墩,該你直播了,快帶著弟弟妹妹下來。”

很快,三隻快樂的小貓咪就從樓上下來,墩墩還叼著一個淺灰色領結,偶像包袱真是越來越重了。

林旭給它換上,另外將喬治和佩琪的口水巾換下來,換成之前給墩墩買的三角巾。

換上之後,原本萌萌可愛的喬治,一下子變成了西部牛仔風,佩琪也從小寶貝變成了大孩子。

一切準備就緒,林旭開啟直播裝置,開始直播。

這次的直播是圍繞著三角鋼琴開始的,旁邊擺著清水和零食,還有各種玩具,墩墩可以撒開了跟弟弟妹妹一塊兒玩。

剛開始,兩個原本活潑亂跳的小傢伙便跟著墩墩一塊兒蹲坐在直播鏡頭前,還模仿著墩墩的樣子,對著鏡頭喵喵叫了兩聲。

直播間裡等待的粉絲們當即歡呼起來:

“你們好你們好,喬治和佩琪真懂事。”

“不知道為什麼,總感覺多了一對侄子侄女,可惜林老闆沒開打賞,否則高低得給倆孩子打賞個罐罐。”

“林老闆不指望墩墩掙錢,不像有些寵物主,一邊靠寵物掙錢變現,一邊給貓貓喂毒貓糧,身體明顯有問題了也不去看。”

“還看病呢,寵物去世了還要對著鏡頭哭哭啼啼繼續壓榨流量,簡直噁心到了骨子裡。”

“不得不說,當時墩墩被林老闆撿到真是對的。”

“哈,那個小區上千居民,你以為我們墩墩是貿然撞到林老闆的嗎?”

“這絕對是一場蓄謀已久的碰瓷!”

“真希望能有個富婆也對我來一場蓄謀已久的碰瓷,搭上我後半生也願意。”

林旭開啟手機看了看直播畫面,確認沒什麼問題後,便來到廚房,開始教沈佳悅用空氣炸鍋做脆皮五花肉。

“這就開始呀?”

沈佳悅正幫墩墩的直播間點贊呢,雖然沒法刷打賞,但點贊高了熱度依然能上去。

林旭點了點頭:

“得提前醃一會兒,所以要早點做,而且你不覺得吃著烤肉看三個小傢伙直播很有意思嗎?”

這確實有意思,要是把直播間的打賞功能開啟,一邊吃一邊看三個小傢伙給家裡掙錢,怕是更有感覺。

不過想想自己兩口子掙錢能力還湊合,就沒必要讓孩子承擔養家的任務了。

林旭將店裡帶來的五花肉拿出來,這塊肉有兩三斤,五花三層,賣相很不錯。

除了五花肉之外,還要用到錫紙、白醋、大粒海鹽、五香粉、食鹽、白糖、蠔油、白胡椒粉、蔥段、薑片等配料。

沈佳悅紮上圍裙,擼起袖子,興致高昂的問道:

“先做什麼?是不是醃製?”

林旭搖搖頭:

“先焯水,空氣炸鍋的做法跟烤的方式不一樣,得先把肉焯水,順便讓豬皮軟化,這樣才能更好的烤酥烤香。”

沈佳悅一聽,便將豬肉放進鍋裡,再加入足夠的冷水,放入蔥姜花椒,淋入料酒,接著開啟灶頭,開始焯水。

過去她對這些完全不懂,但現在,耳濡目染之下,一些基本的烹飪手法已經完全不陌生了。

趁著給豬肉焯水的時候,林旭教她拌醃肉的料。

“兩小勺食鹽、一小勺白糖、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一湯匙蠔油,一湯匙生抽,攪拌均勻。”

沈佳悅照做,一邊攪拌一邊問道:

“旭寶,不放孜然和辣椒麵嗎?”

“不放,辣椒麵會壓住豬肉的鮮味,孜然粉會壓住肉的香味,想吃的話,做好配幹碟蘸料就行了,醃製的時候沒必要放這些。”

很快,鍋裡的水開了,沈佳悅按照林旭的提示,用筷子將肉翻個面,又煮了一會兒,這才從鍋裡撈出來。

跟放進去時相比,肉塊有些變形,瘦肉抽搐,導致肉塊薄厚不均。

“把肉塊皮朝下放在案板上,用菜刀把四條邊修一下,切掉多餘的肉,這樣做出來的脆皮燒肉更漂亮。”

“喔……那切掉的肉呢?”

“放冰箱裡,明早炒菜時用上,放心,不會浪費的。”

沈佳悅按照提示,把肉翻過來,將多餘

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