旭已經將灶上的砂鍋端下來。
掀開鍋蓋，一股濃郁的鮮香味從鍋裡飄散而出。
這會兒鴨子已經完全達到了酥爛的地步，稍微一碰就會散開，所以一切操作都得小心對待。
林旭用快子小心的挑著鍋底的竹篦拿出來，在竹篦出水的瞬間，鍋裡的鴨子也跟著翻了個身，白嫩的鴨胸脯暴露出來，並從湯裡漂浮出來。
這並不是失誤，而是三套鴨就得這麼擺。
上桌時，三套鴨的鴨胸朝上，並擺上香孤片、竹筍片以及火腿片做裝飾，周圍點綴雞湯焯過的小油菜。
林旭把鴨身調整一下，家鴨頭野鴨頭和鴿子頭順著一個方向擺著。
再放入小油菜，擺上香孤、冬筍和火腿片，這道馳名中外的高階湯菜，就算是正式做成了。
“來來來，嚐嚐我師弟做的三套鴨！”
謝保民將三套鴨端到桌上，大家開始紛紛拿著小碗，從鍋裡往外盛湯。
“師弟，三套鴨這道菜得先喝湯，品嚐一下湯中的鮮美和雋永的滋味。”
林旭見大家都端著碗和湯勺舀湯喝，也跟著舀了一小碗品嚐。
湯裡有著濃郁的鴨香味，尤其是脂肪特有的濃郁感，熱熱的喝下去，還真挺舒服的。
等大家全都把各自碗中的湯喝完，謝保民起身，拿了兩雙乾淨快子：
“我師弟沒吃過三套鴨，就由我代勞吧。”
他衝林旭使了個眼色：
“等著喝湯，下面這口湯可是千金不換的。”
這會兒大家都站了起來，謝保民一手拿著一雙快子，叉到鴨胸脯上，用力往外一分，露出了裡面的野鴨鴨胸和煨製出來的水。
大家紛紛拿起勺子舀那些湯水，林旭也跟著舀了一勺。
他原本覺得都是湯而已，還能喝出什麼花不成？
但等湯入口，才發現這湯跟剛剛喝的那一碗完全不同，這口湯裡面滿是野鴨特有的鮮美，家鴨肥膩的豐腴感，變澹了很多。
這種滋味，真是讓人難忘。
然而等林旭想要再來一口的時候，外面的湯已經全都順著開口處流淌進了鴨子中，導致野鴨的味道變澹，家鴨的豐腴感再次充斥口腔。
林旭這下明白，為什麼師兄說這口湯千金不換了。
因為每人只能喝一口，想多喝，味道卻已經變了，但並沒有變得難喝，只是沒了第一口的滋味。
謝保民將整個家鴨的鴨身用快子撕開，等大家喝完湯，便開始撕野鴨的胸脯。
這次開啟，林旭快速舀起一勺湯送到嘴裡。
一股鴿湯特有的鮮美滋味頓時在口腔中流淌開來，讓林旭瞬間想起了店裡做的汽鍋乳鴿湯。
但跟汽鍋乳鴿不同，這湯裡面還有野鴨的鮮美，家鴨的濃香。
三種不同味道的食材，做成的湯羹也有著迥然不同的滋味，讓人不自覺就會讚歎烹飪的美妙神奇。
“這湯太好喝了！”
林旭感嘆一聲，又嚐了一口，鴿子的味道明顯變少，沒了第一口的那種驚豔感，但又多了野鴨鮮和家鴨的香。
等過幾天爸媽來了，得做一次讓家裡人都嚐嚐。
這麼美妙的湯，假如不跟家人分享，就太遺憾了……
他在感嘆湯品的時候，沉佳悅正坐在尚衛星的魚塘邊，用快子挑著一個燒餅，在旁邊的炭爐上慢慢烤著。
在她旁邊，陳燕正忙著用尚叔送來的熱水做泡麵。
“好了沒悅悅？燒餅熱一下就能吃，我這還等著烤呢。”
“別催，美味不是催出來的……旭寶肯定想不到，咱倆居然在這裡就著香酥的燒餅吃泡麵，怪不得釣魚的人都喜歡這麼吃呢，這感覺確實不錯。”
陳燕點了點頭：
“那是當然，讓妹夫來還拒絕，他都不知道自己錯過了什麼美味……”
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