一定很累吧?
好心疼我的旭寶!
“嗯?伱咋還沒走呢?”
林旭放毛巾的時候才注意到沈佳悅居然還沒回去。
今晚吃那麼多。
不準備擼鐵健身了?
沈佳悅:“……”
為什麼我有種打爆某人狗頭的衝動?
不心疼你了,累死算啦!
正幫著車仔整理餐具的陳美娟瞥了自己兒子一眼:
“人家小悅都等你半天了,你可倒好,剛忙完就趕人家回去……小悅,你是不是想喝阿姨做的雞蛋湯?等著啊,阿姨現在就給你做。”
店裡有現成的雞湯和食材。
做雞蛋湯還真挺簡單的。
林旭說道:
“媽你站旁邊指點著就行,我來做,正好學一下,萬一你走了我想喝,總不能連夜坐高鐵回老家吧?”
這話讓沈佳悅心裡頓時甜絲絲的。
是知道我喜歡喝才這麼急切的想學吧?
臭旭寶,就會哄我開心。
不枉我用零食投餵了四年。
陳美娟擦了擦手說道:
“你學學也行,正好做給小悅喝,小悅,以後想喝了就讓小旭給你做,他要不做你跟我說,我打電話訓他!”
沈佳悅心裡滿滿的甜蜜。
嗚嗚嗚阿姨真好。
您的兒媳婦,我沈佳悅當定了!
很快。
林旭在老媽的指點下開始做老式雞蛋湯。
雞蛋打散。
再用清水攪點澱粉糊。
“過去都是用麵粉,像做疙瘩湯一樣,吃了比較耐餓,就是賣相不好,所以現在就改用澱粉了。”
林旭準備好之後。
架上炒鍋,裡面倒入雞湯,開始熬煮。
雞湯燒開後往裡面加入一點老抽上色。
然後轉著圈倒入雞蛋液。
這些雞蛋液倒入雞湯中,立馬就變成了姿態萬千的雞蛋絮,雞湯霎時變得好看起來。
接著放入一些食鹽和胡椒粉。
把味調好後打入澱粉糊。
“澱粉剛勾入鍋中的時候會讓湯變得粘稠,但熬煮時間一長,澱粉會被分解,湯又會變稀,所以要最後放。”
陳美娟這會兒像個專家一樣。
一邊指點林旭怎麼做。
一邊講解其中的要領。
勾入澱粉後攪拌幾下,然後關火。
在碗中放入用冷水淘洗過的紫菜和蝦皮,將鍋裡的湯盛進去,再滴入幾滴芝麻香油,這碗老式雞蛋湯就算是做好了。
剛做好。
沈佳悅就用湯匙舀了一點放在嘴邊吹了吹,迫不及待的送到了嘴裡。
林旭看著她問道:
“味兒咋樣?”
這丫頭認真品味一番後說道:
“沒阿姨做的好喝。”
“那你給我放下!”
“就不!”
沈佳悅端著自己碗裡的湯就坐到一邊喝去了。
林旭把所有湯都盛出來,給店裡的員工和一些沒走的顧客都分了點。
既是給大家嘗味道。
也是為了聽取意見。
看店裡適不適合上這碗湯。
剛遛彎回來的高大爺也被分了一小碗。
他嚐了嚐林旭做的湯。
隨即說道:
“這湯是不錯,但太香太膩,不合適在店裡上……林老闆要是不嫌棄,我教你做一道湯吧。”