，基本上流程都已經弄清。
不過此時為了表示對立山先生的尊重，肯定要讓他看一遍提一下意見的，這樣才顯得有誠意嘛。
趁著曾曉琪收拾東西，甄文生回到辦公室，開啟辦公櫃，從裡面拿出兩瓶珍藏多年的高檔白酒。
他視若珍寶的用袋子裝好，遞給了準備出門的曾大美女：
“去立山先生家裡拜訪，空手不合適，這兩瓶酒陪了我二十年，替我轉交給立山先生，表達咱們旅遊頻道的敬意。”
“好的甄總。”
曾曉琪打車匆匆來到耿家四合院，雨已經停了。
林旭正在書房裡欣賞著耿立山的書法作品。
而耿樂樂，則是拿著手機在跟沙凋網友們互動。
聽到門鈴響，這丫頭顛顛兒的跑了過去：
“你好曉琪姐，旭哥跟我爺爺正在等你呢。”
“你好樂樂。”
曾曉琪進來後，先送上甄文生珍藏的兩瓶白酒說了堆好聽話，隨即掏出節目的策劃書以及相關資料給耿立山看。
原本她以為就是走過場的事兒。
沒想到耿立山真的戴上老花鏡把策劃書看了一遍，邊看還邊問了一些問題。
經過一番溝通，雙方談得很順暢。
一個是著名美食家，一個是真心想做美食節目的媒體人，這樣的人碰到一起，自然會越聊越投機。
再加上林旭在一旁時不時插一句美食相關的話，讓耿立山徹底認同了這檔節目。
中午臨近，耿立山起身說道：
“今天貴客上門，我說什麼也得下廚給給你們嚐嚐手藝。”
作為一個美食家，雖然不至於廚藝高超，但幾道拿手菜還是不在話下的。
比如耿立山，他就極擅長做炸醬麵。
京城的文化圈內，耿氏炸醬麵是出了名的好吃。
過去，經常有文化圈的人以吃到耿立山親手做的炸醬麵為榮。
不過自打他閉門謝客後，外人就根本嘗不到他的手藝了。
“嚯，能嚐到立山先生的手藝，真是意外之喜，今天我給您打下手，順便跟您學學炸醬麵的做法。”
林旭跟著耿立山去了廚房。
他是真想看看炸醬麵的做法，順便也打打下手啥的。
畢竟這位書法家七十多歲了，乾點兒輕巧活兒還行，但要是和麵擀麵的話，那就有點力不從心了。
“林小友，我也不跟你客氣了，今天咱倆分工，你負責面，我負責醬，咱好好給曾記者開開眼。”
“好嘞！”
林旭來到廚房洗洗手開始和麵。
而耿立山則是拿出一袋幹黃醬和一袋甜麵醬，一股腦擠到盆裡，然後拿來一瓶有年份的花凋酒，分少量多次的倒進盆裡，開始澥醬。
《鎮妖博物館》
幹黃醬是乾的，需要澥開才能用。
他一邊忙活一邊說道：
“在京城最常見的就是炸醬麵了，幾乎各家都會做，而且每家做法和味道都不太一樣，都是家常味，也沒啥正不正宗的說法。”
林旭點點頭：
“家常味確實沒什麼定法，只要好吃就正宗，不好吃就不正宗。”
這話讓耿立山豎起了大拇指：
“林小友這話在理，正不正宗不重要，重要的是得好吃。”
把醬澥開後，他開始切肉。
做炸醬需要用五花肉，肥肉最好多點，這樣做出來的醬才足夠香。
肉不用切太大，指肚大小就行，這種肉塊因為跟麻將篩子的個頭相似，所以也叫篩子塊兒。
切肉時肥瘦要分開。
這樣炒醬的時候，可以先把肥肉煸香煸出油脂，然後再放瘦肉，這樣的肉丁吃起來更美味。
要是肥瘦一塊兒下鍋裡，等肥肉炒好瘦肉已經炒幹了，而瘦肉正好的時候肥肉還沒出油，都不好吃。
肉切好後。
耿立山從冰箱裡拿出一些大蝦，剝出蝦仁，隨後改刀切成肉丁差不多的塊兒。
“我做炸醬麵喜歡放點蝦仁進去，給炸醬增加一些鮮味，吃起來更過癮，大家之所以誇我手藝好，就是這些蝦仁的功勞。”
林旭暗暗記在心裡，打算回去試試。
要是放蝦仁好吃的話，那回頭店裡做炸醬麵時也要放點蝦仁進去。
嗯，不光放蝦仁，連炸醬的油也用蝦油替代，既然增加鮮味，那就一加到底，